一代“糉”師，渾身是料
糉子的口味分爲甜鹹兩派，甜鹹之爭的硝煙已經慢慢瀰漫開來。北派甜幫以赤豆糉、白米糉爲代表，今天南派鹹幫“急先鋒”大肉糉請求出戰！用料糯米4斤五花肉2斤糉葉生抽老抽鹽糖一代“糉”師，渾身是料的做法糯米放下去後浸泡五...
滿口是料的蛋黃鮮肉糉
剛煮好的肉糉忍不住夾一個出來，冒着熱氣騰騰塞進一口到嘴裏。哇！蛋黃流沙，肉肉軟糯，糯米彈牙，入口即化。整個人都陷進去了。自從自己包過蛋黃肉糉，家人朋友都不願意再吃外面的糉子，於是每年早早準備好蛋黃肉糉，只爲滿足大家和...
螺螄粉蛋糕 | 是黑暗料理還是人間美味？
用料可樂層可樂300ml白涼粉30g牛奶層牛奶300ml白涼粉30g螺螄粉層螺螄粉一份清水800g白涼粉80g螺螄粉蛋糕|是黑暗料理還是人間美味？的做法稱量好所有的食材備用，慕斯圈底部包裹好保鮮膜備用。鍋中倒入可樂煮開之後加入白...
燒椒皮蛋（料汁是靈魂）
燒椒皮蛋是四川省當地傳統名菜，屬於川菜系。香辣爽利，柔韌兼備，微酸開胃。用料皮蛋4個綠線椒2只大蒜6瓣（20克）生薑20克小蔥1根辣椒麪50克左右香油半勺花椒油1勺米醋3勺醬油1勺鹽一小勺花生油適量燒椒皮蛋（料汁是靈魂）的做法...
滿口都是料的烤冷麪
試了很多次最後確定的靈魂料汁記錄下來以備嘴饞時吃哈哈這個料汁大概是能做3-4張烤冷麪的量每個人口味不一樣大家可以根據自己的喜好調配其他配料我是做了2-3張烤冷麪的量這些配料做好以後拌米飯也是很不錯的選擇呦用...
醬肉包（餡料是關鍵）
得到高人指點，做出美味的醬肉包不是難事！餡料的關鍵有兩個：一是肉要分成兩份，一份在鍋裏放佐料炒制，一份直接是生肉和炒制過的肉拌勻；二是餡料中必須用大蔥而不是小蔥。添加的佐料就是看自己喜歡的口味了，我不喜歡放味精、雞...
自制火鍋蘸料（原來蘸料纔是火鍋的靈魂）
一直覺得買來的蘸料味道不如飯店自助蘸料，而且相差甚遠，九益美味火鍋蘸料太鹹了，海底撈蘸料也差一點，就是吃不出飯店的感覺，導致每次在家吃火鍋都差點滋味兒……偶爾聽同事說，爲什麼不自己調製呢？於是，走起！經過一番調製，終於在...
正是冬季 - 出汁，日料之魂
關聯商品雪平鍋價格:29元－38元日料煮物必備更多食譜在微信公衆號liveshop2015大家在逛日本超市，買日本調味料的時候，經常會看到一個叫“出汁”的東西，這個其實就是類似我們的高湯，不論是煮物，鍋料理，還是拌菜的醬汁，烏冬面的...
清蒸蝦--祕方是調料醬
這個菜餚沒有技術可言，是個人都會做。祕訣就是那碗調料了！用料清水蝦1000克調料香醋+生抽+鹽+雞精+胡椒+白糖香蒜+生薑香油農夫山泉水清蒸蝦--祕方是調料醬的做法清水蝦洗淨，用刷子將其表體洗淨備用。鍋內燒水，隔水清蒸。...
黑椒牛排意麪～都是現成的材料～最難的是煮麪！
意麪和牛排、黑椒醬都是從超市買來現成的只要動動你的小手煮一煮、炒一炒就可以啦！用料意大利麪1份牛排1塊黑胡椒醬3勺雞蛋1個黑椒牛排意麪～都是現成的材料～最難的是煮麪！的做法網上買的意麪，開水煮7-10分鐘，然後過涼水備用...
布丁飲料（只是單純的飲料）
似布丁般美麗的飲料，看一眼，你就會愛上它！喝一口，真好喝（個人感覺）用料山楂汁一點點小茗同學一杯布丁飲料（只是單純的飲料）的做法如圖，你看到的就是材料用手扶住勺子🥄，記住，不要讓勺子邊緣碰到杯子裏的飲料。拿起裝山楂汁的杯子...
【香蘭教程】生椰拿鐵吐司，不單是麪包還是飲料
我一直覺得，美食之間是沒有界限的，喜歡川菜的小夥伴可以研發出川味系列月餅，喜歡奶茶的小夥伴可以研發出奶茶系列蛋糕，今天這款生椰拿鐵吐司自然同樣也是因爲喜歡。生椰拿鐵這種常年高居咖啡店榜單的單品，相信也深受很多人...
就是記錄一個肉餡調料
用料肉白菜就是記錄一個肉餡調料的做法白菜剁碎，加水，十分鐘後攥出水肉和蔥姜一起剁碎肉和白菜混合。➕豬大油，花生油，糖，鹽，黑胡椒，雞汁，生抽，老抽，耗油，料酒，花椒水，香油。瘋狂攪拌。弄好後可以放平底鍋，煎一塊嚐嚐鹹淡，然後再調整...
這幾種蘸料真是絕了
愛吃路邊攤但是懶得去買的小夥伴請舉手Get這些個吃法，在家就能吃上心心念唸的小吃（芝麻傳統做法）（月jing量少的食譜）（去溼/氣的食譜）（臉色好的食譜）（安神助眠食譜）（孩子挑食、不愛吃飯、便祕、口臭、體質差）（愛生氣發脾氣來一杯、去...
披薩就是加料的大餅
披薩就是隨心加料的大餅呀呀呀😬買了塊石板專門烤批薩送了了批薩配方很合我們家口味那就記錄下來唄以後方便擼（注：兩個12寸批薩的量）用料高筋麪粉400克水232克糖8克鹽8克鮮酵母5克橄欖油4克披薩就是加料的大餅的做法先把...
清蒸鱸魚料汁是關鍵
魚肉鮮嫩彈牙，另附上白灼蝦做法一份。用料鱸魚1條醃料水沒過魚姜N片蔥2根鹽1勺澆汁1油20克熬澆汁2水700克蔥段1根薑片3片洋蔥片1/3個芹菜段1根生抽20克蒸魚豉油15克老抽5克冰糖5克雞精1勺裝飾蔥碎（絲）1克清蒸鱸魚料汁是...
橘子饅頭(餡料是橘子醬)
新年前去學做饅頭，回來做了幾次。孩子都問，爲什麼每次沒有餡料呢？我笑了。。孩子啊，你吃慣了包子，饅頭就吃不下了嗎？做這橘子饅頭因爲之前做了橘子醬，這樣的搭配還很受孩子的歡迎呢。三兩下就吃完啦用料中筋麪粉140克牛奶75-...
大阪燒【土豆絲創新版】【其實是沒材料版】
傳統大阪燒簡化的不能再簡化的土豆絲版素吃大阪燒╮(╯▽╰)╭減肥可用用料土豆1個圓包菜3-4片蛋2-3個麪粉足夠調成糊水看情況大阪燒【土豆絲創新版】【其實是沒材料版】的做法土豆切成絲，越細越好。切完放在水裏洗掉...
減脂蘸料——應該是萬能的蘸料噢。
晚上要吃素，天氣太熱，不想做飯。做個涼拌菜。用料大蒜頭，半個芝麻，辣椒，香蔥，適量油生抽，醋適量勺減脂蘸料——應該是萬能的蘸料噢。的做法材料配好後，熱油澆。澆好油。一勺生抽，二勺醋，還有鹽隨意。顏色立馬就好看了，對吧。因爲...
雞胸沒糊上面是醬料但麪包是真糊了的減脂餐
用料雞胸肉1塊鹽越少越好雞蛋1個全麥麪包1片小西紅柿5個醬油2小勺孜然一小點胡椒粉一點點雞胸沒糊上面是醬料但麪包是真糊了的減脂餐的做法放醬油、鹽、胡椒粉、孜然醃製雞肉二十分鐘（我真的很喜歡孜然的味道，不喜歡可...
越是調料放的少越是好吃的青椒皮蛋
一桌子的大魚大肉還抵不過這個下飯菜，上桌第一個光盤用料皮蛋4個青椒8個生抽1勺陳醋1勺芝麻油1勺大蒜米5瓣越是調料放的少越是好吃的青椒皮蛋的做法肉比較多的青椒洗乾淨，整個用油炸九分熟或者放火上面烤熟熟了的青辣椒...
奶茶•半杯都是料
這杯，重要的是燒仙草量很大，清涼敗火。味道香甜。自制燒仙草，蜂蜜代替白糖，味道更豐富，媽媽是一次喝兩杯的。嗯，我只嘗一口，我怕胖！如果想敗火功能更佳的情況，增加燒仙草量，減少液體量。乳糖不耐的，可以用椰漿代替牛奶，味道也很棒...
飲料水果零食都是它
一隻椰子🥥用料椰子🥥飲料水果零食都是它的做法三個眼睛有一個軟軟的用吸管喝椰子水橫切面用調羹🥄在椰子🥥中部慢慢敲一圈就開裂了挖椰子肉🥥直接吃也好吃😋切薄薄片撒一點糖一點鹽🧂進烤箱200度15分鐘放涼裝瓶小貼...
椒鹽皮皮蝦——料酒是精髓！！
用料皮皮蝦1斤姜1片料酒200ml約1/3瓶味極鮮醬油1勺油2勺平鋪平底鍋椒鹽皮皮蝦——料酒是精髓！！的做法皮皮蝦一定要瀝乾！！！纔不會濺油下油，平鋪即可，下生薑，油溫不宜太高，中小火候煎蝦菇，兩面翻炒，蝦菇變色了就差不多了，這時候油也...
我不是黑暗料理：一個調料做出鹹辣炸雞翅
家裏對於調料崇尚簡單，而且很少吃炸的東西。有一年，大年夜，媽媽只用了一袋蒜蓉辣醬就做出了令我着迷的炸雞翅，從此以後，這道菜就變成了家裏年夜飯的必備菜品。這道菜的優點：調料簡單，不需要烹飪技術，冷吃熱吃都好吃，配碳酸飲料...