黑巧紅絲絨蛋糕卷
之前在ins上看到美食博主@foodygrubs發佈的製作chocolatecakeroll的視頻，視頻雖然沒有公佈配方，但製作過程看起來還是非常簡單的，靠自己的想象力還原了一下，成品的口感比起一般的蛋糕卷要更加的柔軟綿密，吃着像冰淇淋，又有...
紅絲絨蛋糕卷（不開裂）
此配方截圖來自dy劉宇宏老師直播間用料材料A砂糖30克鹽1克檸檬汁1克蛋白3個材料B玉米油30克低粉35克可可粉3克紅曲粉7克牛奶50克蛋黃3個紅絲絨蛋糕卷（不開裂）的做法先鋪油紙，準備好工具，蛋白很容易消泡，後面準備的話會來不...
紅絲絨蛋糕卷（紅絲絨香精版！毛巾面也很重要）
朋友們都說我做的這個紅絲絨蛋糕卷比外面的好吃！很香~顏值很高，關鍵是做法不難。按方子做，不開裂。模具是三能金盤28*28*3用料雞蛋4個低筋麪粉80克細砂糖20克+40克玉米油43克牛奶70克紅絲絨香精9克醋3滴淡奶油160克細砂...
紅絲絨蛋糕卷
用料雞蛋4個（65g/個）牛奶40克玉米油40克細砂糖40克低粉40克紅曲粉3克玉米澱粉少許醋幾滴裝飾用奶油淡奶油200克細砂糖14克青檸皮屑少許紅絲絨蛋糕卷的做法蛋白蛋黃分離，蛋白放冰箱冷凍備用（這次我們用的雞蛋偏小，所以用了5...
紅絲絨蛋糕卷（後蛋法）
用料紅曲粉10克低筋麪粉60克玉米油55克細砂糖50克（分三次加入蛋清）雞蛋5個純牛奶50克檸檬汁3～5滴可可粉2克（用10克熱水攪拌均勻備用）奶油奶酪50克淡奶油200克紅絲絨蛋糕卷（後蛋法）的做法把玉米油和純牛奶混合至完全融合。篩...
蛋糕卷（乳酪，紅絲絨）
這個卷卷是我第一次，沒想到挺成功的！純乳酪餡兒的卷卷外面很少有賣，就自己做咯！用料蛋糕胚蛋黃部分個蛋黃5個牛奶70克油50克糖30克低筋麪粉85克玉米澱粉10克蛋糕胚蛋清部分蛋清5個檸檬汁幾滴糖粉30克內陷自選：奶油內陷奶油...
小四卷&紅絲絨蛋糕卷（紅曲粉）
用料雞蛋（65g以上）4個玉米油40克牛奶40克細砂糖40克低筋麪粉40克檸檬汁幾滴以上小四卷全部材料紅絲絨卷：小四卷+以下材料玉米澱粉5克紅曲粉5克小四卷&紅絲絨蛋糕卷（紅曲粉）的做法160℃預熱。上火160℃，下火130℃（實測爐...
蛋糕卷/瑞士捲2.0：紅絲絨或巧克力
用料雞蛋4個低筋麪粉48克玉米油40克細砂糖放蛋黃18克細砂糖放蛋白55克牛奶或水50克紅曲粉10克可可粉2克蛋糕卷/瑞士捲2.0：紅絲絨或巧克力的做法用不沾水和油的容器將白黃分離18克白砂糖加入蛋黃，用手動攪拌器攪加50克的...
黑絲絨蛋糕
這個是我人生中獨自完成的第一款自創蛋糕，不得不說，人被逼急了，潛力是無限的。這個方子是六寸加高噠～也就是一個半六寸蛋糕的量，我做了兩個六寸蛋糕的量用料黑絲絨蛋糕用料黃油136克低粉280克可可粉20克竹炭粉20克泡打粉6...
紅絲絨液旋風蛋糕卷
看到這款蛋糕，我就很想嘗試一下，創建菜譜只爲記錄方便自己製作。用料雞蛋5個玉米油45克白醋幾滴細砂糖60克低筋麪粉60克牛奶50克紅絲絨液4克紅絲絨液旋風蛋糕卷的做法做蛋糕卷的正常順序，麪糊和蛋白霜拌好後取125克麪糊...
紅絲絨蛋糕卷（網紅款）
每個人都喜歡吃蛋糕，但是對於蛋糕裏的添加劑，很多人都會不知道。顏色是蛋糕的靈魂。但是有很多蛋糕裏面用的色料都是化工產品。這樣的蛋糕我能放心吃嗎？所以用純天然的原材料製作健康的美食。吃到漂亮安全健康的美食，就是...
紅絲絨蛋糕
時間：約30-40分鐘難度：零廚藝✌️份量：6寸用料蛋糕體雞蛋3個玉米油35g牛奶45g低筋麪粉60g細砂糖55g紅曲粉10g奶油霜奶油奶酪200g黃油150g糖粉10g淡奶油60g糖粉10g紅絲絨蛋糕的做法碗中加入玉米油和牛奶，充分攪打乳化，加入蛋...
戚風捲糕（紅絲絨卷糕，巧克力卷糕，奶油卷糕）
孩子們都愛吃的戚風捲糕，用這個方子也可以做方形的生日蛋糕🎂用料雞蛋四個水33克油33克糖33克低粉83泡打粉2.5克糖54克鹽1克塔塔粉2.5克戚風捲糕（紅絲絨卷糕，巧克力卷糕，奶油卷糕）的做法分離蛋清蛋黃水油糖各33克，用手動打...
紅絲絨毛巾卷/蛋糕卷
用料蛋糕體用料雞蛋4個玉米油50克細砂糖（蛋黃中）10克紅曲粉15克低筋麪粉40克細砂糖（蛋白中）40克牛奶50克檸檬汁適量奶油霜夾心用料黃油100克奶油奶酪75克淡奶油75克糖粉或細砂糖25克檸檬汁20-30滴紅絲絨毛巾卷/蛋糕卷的做...
紅絲絨蛋糕卷（紅曲粉版）
最近做蛋糕捲上癮了，總想挑戰各種網紅類，總結下來發現，只能接近，不能超越，玩着樂呵能吃好看就好，否則真成賣蛋糕的了！ps：都是原圖，坑友自己看狀態，沒特別難度，烘焙新手也可以嘗試，只能說照方嘗試問題不大，不敢說零失敗，畢竟影響烘焙...
紅絲絨蛋糕卷（紅絲絨原液版）
誕生了一個世紀便流行了一個世紀！真正的紅絲絨蛋糕用的是紅絲絨原液，沒有原液也可以用紅曲粉代替，但是原液的獨特的味道是紅曲粉沒有的！再加入些可可粉，更增加了蛋糕的香味兒，而這個食譜也是我實驗了幾次，從芝士款到黃油款，而...
紅絲絨蛋糕卷（無色素）
我看了很多紅絲絨蛋卷的方子，不愛放紅色素，所以特意買了草莓去做。用料蛋卷皮新鮮草莓5雞蛋4個低筋麪粉65克黃油50克糖60克可可粉3克牛奶30克檸檬汁3滴奶油夾心奶油奶酪100克鐵塔奶油100克糖粉20克紅絲絨蛋糕卷（無色素）的...
紅絲絨蛋糕卷 （27）
用料低筋麪粉60克雞蛋4個糖50克牛奶70克玉米油40克紅曲粉10克紅絲絨蛋糕卷（27）的做法蛋黃，低粉，玉米油混合均勻牛奶和紅曲粉先混合一起後攪勻後倒入蛋黃糊糊中，攪勻！注意⚠️……因爲紅曲粉很難溶解均勻，所以要先和牛奶攪勻，否...
紅絲絨蛋糕卷（小美版）
用料雞蛋5個糖50克低筋麪粉50克牛奶50克油50克紅絲絨精油5克奶油300克紅絲絨蛋糕卷（小美版）的做法主鍋確保無油無水，蝴蝶棒，5個雞蛋，50克糖，12分鐘/40度/速度4，不需要蓋量杯，最後一分鐘把溫度去掉篩入低筋麪粉，牛奶，油，紅絲絨精...
蛋糕卷，紅絲絨蛋糕卷，旋風蛋糕卷
此配方適合28×28的方形不沾烤盤一個量！風爐溫度：150度22分轉180度4分。家用小烤箱溫度：170度25分。用料雞蛋4個（每個60克左右）玉米油45克牛奶55克砂糖70克低筋麪粉60克海鹽玫瑰鹽2克紅絲絨精華液4～5克（或紅曲粉3～5克）蛋糕卷，紅...
紅絲絨蛋糕卷（鹹口）
鹹味奶油+蔓越莓決對是絕配蛋糕卷是用後蛋法，比較細膩，28*28金盤用量用料雞蛋4個玉米油40克牛奶50克糖粉10+30+18克紅曲粉10克淡奶油180ml鹽1克蔓越莓適量低筋麪粉50克紅絲絨蛋糕卷（鹹口）的做法牛奶加紅曲粉，溶解後，加入玉...
紅綢卷紅曲粉蛋糕卷紅絲絨卷
很喜慶的一個蛋糕卷，而且口感味道都好。此配方是一個三能28*28小金盤的份量。一條蛋糕卷的份量。用料黃油40g蛋黃80g細砂糖a20g蛋白120g細砂糖b60g紅曲粉10g低筋麪粉30g奶油180g細砂糖c20g紅綢卷紅曲粉蛋糕卷紅絲絨卷...
罐子紅絲絨蛋糕(紅絲絨蛋糕卷)
創意來自i烘焙，據說老外圈最近很流行這個，攜帶方便的罐子，不僅僅可以裝沙拉和酸奶麥片喔，裝上美貌的蛋糕也是非常有顏值噠，特別是高大上的紅絲絨，當然原味蛋糕，巧克力蛋糕也都是可以的，按自己口味好了。原配方的油和糖太恐怖...
紅絲絨蛋糕
用料雞蛋3個牛奶44克玉米油30克細砂糖40克低筋麪粉45克紅曲粉6克可可粉3克紅絲絨蛋糕的做法牛奶➕油乳化，篩入粉類，攪拌均勻➕蛋黃攪勻預熱烤箱上火130度，下火140度，打蛋白，混合麪糊。烤制30分鐘，轉上火145度，下火150度，烤15...
蛋糕卷（紅絲絨奶油）
紅絲絨蛋糕卷，亮眼的紅色，乳白的笑口，咬一口的幸福…用料雞蛋4個，糖20g（加蛋黃）+糖60g（加蛋清），油40g，水或牛奶（40g），低筋麪粉66g（本次低粉60g+紅曲粉6g）奶油100ml，糖8g蛋糕卷（紅絲絨奶油）的做法1、4個雞蛋蛋清與蛋黃分離，蛋黃+20g糖打至...