獨家清蒸螃蟹蘸料
從小在家裏吃清蒸螃蟹，媽媽就一直使用這個方法做蘸料，家裏人都非常喜歡。透過醬油、醋、糖的比例4：2：1量化後特別容易掌握。用料醋4勺醬油2勺糖1勺蔥適量姜適量獨家清蒸螃蟹蘸料的做法蔥姜切末。醋4瓷勺，生抽2瓷勺。白糖1...
紫蘇蘸料（螃蟹用）
家人帶了一堆陽澄湖大閘蟹回來，本來我家醬料都是媽媽做，放香菜，但是今天才想起來沒香菜了，我就說要不今年試試我來換個口味調個醬汁，去院子裏摘了點點紫蘇替代香菜了。本來想在下廚房找找紫蘇醬料的做法結果沒搜到，於是胡亂...
蒸蝦蟹蘸料
創個菜譜，下次做飯方便些。用料生抽16g醋6g糖3g麻油2g姜切末2g味精0.5ml蒸蝦蟹蘸料的做法全部混合...
清蒸螃蟹🦀
今年的梭蟹可真肥😋用料梭蟹姜醋（香醋、陳醋+薑末）清蒸螃蟹🦀的做法挑選活泛、新鮮的螃蟹，一定要活的皮筋拆掉，捏着後邊肚臍那裏，小心別夾着，洗淨。肚子朝上，隔水上鍋蒸，大火上汽轉中小火15分鐘薑末準備恆順香醋加到薑末裏，成...
清蒸螃蟹蘸料
自己家習慣用的螃蟹蘸料🦀️，寫下來以免忘記了。用料醋隨意香油幾滴，不喜歡可以不加白糖隨意姜蒜沫隨意廚邦生抽醬油淹沒所有調料清蒸螃蟹蘸料的做法蒜剝皮姜洗淨切成沫。混合在一起即可。...
清蒸螃蟹
用料螃蟹看自己想吃幾隻姜適量大蒜適量生抽適量香醋適量清蒸螃蟹的做法用刷子將螃蟹沖洗乾淨，想綁繩子的可以給它綁上，我害怕就沒有綁上了加水上鍋燒開，在蒸籠放上螃蟹蒸，10到15分鐘，具體時間跟螃蟹大小有關接下來準備配料...
清蒸河螃蟹
清蒸河螃蟹，河螃蟹一定要吃活的，死的都是細菌，螃蟹屬大涼一定要蘸姜醋食，配白葡萄酒!用料螃蟹6至8只花椒少許姜少許白葡萄酒一支醋少許清蒸河螃蟹的做法將清水洗過的螃蟹放入蒸鍋放入花椒煮至開鍋姜切碎沫倒入醋(這裏用的...
螃蟹蘸料(不試後悔)
現在是吃螃蟹旺季~空口吃hie好吃了，但是配上我這吃了19年的薑汁醋，那就絕了，真的絕了！全國各大超市都有賣的醋，請認準恆順薑汁醋，太好吃了。(好像在打廣告，but沒有廣告費）你們吃螃蟹一定要試試啊，哭哭。用料恆順薑汁醋適量蔥碎...
蒸螃蟹（附蘸料）
螃蟹配上加熱後的蘸料，更香了～用料生薑塊15克鎮江陳醋50克冰糖10克生抽15克蒸螃蟹（附蘸料）的做法螃蟹腹部朝上（防止蟹黃流出）放入蒸盤，600克熱水,18分鐘/varoma/速度1蒸熟15克姜塊,3秒速度6打碎，倒入鎮江陳醋50克，冰糖10，生抽15...
清蒸大閘蟹/螃蟹+蘸料
中秋的螃蟹要腚朝上蒸，爲了吃黃這次爲了拍着好看，先忽略了用料🦀️蘸料：薑末、生抽、醋、糖清蒸大閘蟹/螃蟹+蘸料的做法活🦀️，先放水泡十分鐘，沖水，反覆幾次膽子大的就撤了繩子再拿牙刷清洗腹部薑絲、花椒放入腹部，腚朝上放能更...
清蒸螃蟹。
這個季節的花蟹，膏肉滿滿的，阿爸今天抓魚回來，螃蟹是多而鮮！用料螃蟹6只姜幾片清蒸螃蟹。的做法將螃蟹清洗乾淨，把殼去掉，剁成兩半，放盤子裏用大火蒸半小時盤子的底部放幾片姜。小貼士螃蟹清蒸肉膏清而甜...
中秋家宴——清蒸螃蟹🦀
看名字就知道了我和天使好朋友搭檔的完美中秋家宴清蒸螃蟹🦀爆炒芒果螺涼拌豆芽辣椒炒肉清炒手撕包菜生煎豆腐清炒小白菜這個節日難免會想家，好在有美食安慰一下，最愛的還是老媽的啤酒鴨～我可愛的老媽，太想您還有您的手藝...
螃蟹🦀蘸料
用料老薑1塊醋1勺糖1勺螃蟹🦀蘸料的做法螃蟹🦀️的蘸料方子：老薑一塊，3-6秒/速8打碎，加醋和糖，5分鐘/50度/小勺溫熱。大閘蟹性涼寒，煮熱的姜醋蘸料可中和，味道也更鮮美...
清蒸螃蟹（家宴快手菜）
講真，做法上沒有技術含量!吃起來費點事兒用料螃蟹4、5只姜1個白酒（或鹽）1瓶（適量）●~味碟~●●~溫一碟~●醋2勺料酒、糖少許姜1個清蒸螃蟹（家宴快手菜）的做法「去腥、吐髒」，白酒可替換成鹽。泡30分鐘清水+一般白酒，剛湮過螃蟹...
家傳螃蟹羹（獨家）
這是太爺爺傳給奶奶，奶奶傳給爸爸，爸爸傳給我的家傳螃蟹羹用料螃蟹2只雞蛋2個薑絲少許大料瓣8瓣粉皮一塊韭菜3倆鹽少許醬油少許家傳螃蟹羹（獨家）的做法提前剝好螃蟹肉大火幹鍋烤大料瓣，出香加油，端鍋離火以防冒煙。加薑絲，加...
清蒸大閘蟹（附蘸料的做法）
橦寶&榆寶的爸爸有個朋友，家裏是陽澄湖的蟹農，這個方法是這個朋友教的~用料大閘蟹8只蟹醋適量柚子醋味調料汁適量薑絲適量芝麻油適量清蒸大閘蟹（附蘸料的做法）的做法把蟹刷洗乾淨，然後四腳朝天地擺在盤子裏。有兩隻蟹...
清蒸.螃蟹
海鮮控之螃蟹篇用料螃蟹兩隻清蒸.螃蟹的做法鍋中加入清水，將螃蟹放在蒸屜上，大約蒸十五分鐘，出鍋、開吃，吃完你就開始橫着走了，不信你試試？😂...
清蒸大閘蟹+祕製蘸料
又到了吃大閘蟹的季節，現在的大閘蟹膏肥黃滿，配上獨家祕製蘸料，鮮掉眉毛~新入手的摩飛極速蒸燉鍋，雙層的12升大容量，一家三口也能夠用~今天用它來蒸大閘蟹用料大閘蟹5只生薑5片料酒適量蘸料生抽1勺米醋/蟹醋2勺糖1小勺麻油...
蒸螃蟹獨家祕製調料
又到每年“九雌十雄”黃金吃蟹季！一定有人跟我一樣也喜歡把所有腳都吃光，最後吃中間那個大傢伙[偷笑]就像我小時候習慣把鹹蛋的蛋白都吃了最後吃蛋黃一樣[愉快]蒸蟹的時候最好是把螃蟹四腳朝天放在蒸格內，這樣能有效防止...
清蒸螃蟹（石甲紅螃蟹）
用料薑片2-5片清蒸螃蟹（石甲紅螃蟹）的做法把石甲紅螃蟹洗淨，反放在蒸鍋裏面，上面放薑片，隔水蒸開鍋15分鐘就可以。小貼士有的喜歡沾薑末吃，我家裏什麼都不沾，因爲這樣才能吃出石甲紅本身的鮮味。...
清蒸螃蟹
用料薑片螃蟹清蒸螃蟹的做法螃蟹刷乾淨蟹鉗蟹腳肚皮刷掉贓物和浮泥。鍋裏放水水裏放薑片、料酒用於去腥。水開鍋後放入螃蟹大火蒸15分鐘，螃蟹大點的蒸20分鐘。（螃蟹翻過來肚子朝上放上薑片）調蘸汁：姜切碎生抽醋香油（吃的時...
清蒸螃蟹(內涵祕製蘸料配方)
其實我不愛吃清蒸的食物，因爲覺得口味偏淡，吃不慣還記得一次山東的朋友從山東帶給我的皮皮蝦和梭子蟹，據說是他媽媽清蒸好的，原本愛吃螃蟹的我實在吃不下，覺得比吃肥肉還膩，我說我不吃了，扔掉吧，他說：你真是有錢人，這麼好的梭子...
螃蟹蘸料
好吃，還可以拌着皮蛋吃！用料薑片醋勺生抽勺糖克油花椒粉蒜螃蟹蘸料的做法姜沫多一點，蒜末比姜沫少一點。潑熱油。兩勺生抽，三勺米醋，一勺耗油，一勺糖，加點花椒粉！特好吃！...
清蒸大閘蟹及大閘蟹蘸料
用料生薑100g白醋100ml醬油10ml白糖3克鹽1克清蒸大閘蟹及大閘蟹蘸料的做法清蒸大閘蟹三部曲：鹽浴搓澡桑拿。鹽浴就是把大閘蟹泡在鹽水裏半小時，讓它吐出髒東西。搓澡就是從鹽水裏拿出來後搓洗乾淨。桑拿就是放在蒸籠裏...
清蒸大螃蟹
用料螃蟹2斤鹽適量清蒸大螃蟹的做法把螃蟹清洗乾淨鍋中放水放螃蟹，放姜和鹽水開後煮5到10分鐘就熟了小貼士小心螃蟹扎到手哦...