蒸螃蟹獨家祕製調料

又到每年“九雌十雄”黃金吃蟹季！一定有人跟我一樣也喜歡把所有腳都吃光，最後吃中間那個大傢伙[偷笑]就像我小時候習慣把鹹蛋的蛋白都吃了最後吃蛋黃一樣[愉快]蒸蟹的時候最好是把螃蟹四腳朝天放在蒸格內，這樣能有效防止蟹黃溢出喲。另外今天跟大家分享我的吃蟹獨家祕製調料！

用料  

蒸螃蟹獨家祕製調料的做法  

1. 先下少許熱油下蔥薑蒜三沫小火爆香。

2. 然後把熱油過的蔥薑蒜盛入小碗內加自己喜歡的生抽或鮮醬油，加醋，加多一點糖，最後一步至關重要，微波爐加熱該調料半分鐘！！！筷子調勻醬汁，使糖充分溶解。

3. 此醬與大閘蟹絕配！回味無窮！

4. 記得蟹心也是不能吃的！極寒，需要取出喲！

小貼士

下面給大家普及一下吃螃蟹的一些常識。螃蟹身上有4處不能吃！ 1：蟹腸-就是藏在蟹黃裏小小的一條線。2：蟹泡—即蟹胃。在蓋子裏的那個泡泡。3：蟹心-呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，一塊黑色膜衣下。是最寒的，一定不能吃。4：蟹腮和腮下的三角形蟹白這些都很寒，不能吃。