原汁原味的清蒸魚
好的魚對我來說一般不是刺身就是清蒸了，尊重原味，拒絕濃油赤醬用料魚1條植物油克蒸魚豉油片姜根蔥原汁原味的清蒸魚的做法食材處理階段，魚鰓，鱗，黑膜去淨，有精力的可以刮刮骨血，一塊姜，一多半切片，剩下切絲，香蔥，一半切段，一半切...
烤清江魚(原汁原味)
清江魚是指產於湖北清江庫區的淡水魚，又名江團、肥魚。清江魚富含微量元素、維生素，還有防癌和抗氧化的物質，所以具有抗衰老、抗氧化以及美容養顏的作用。清江魚中還含有非常豐富的葉酸以及維生素和鈣、鐵、磷等礦物質，這...
清蒸帶魚｜肉質細嫩原汁原味
帶魚含有富含蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、碘、維生素A、B等，可以,暖胃補虛，健脾潤膚。對於新鮮的食材，最好的做法就是清蒸，既原汁原味、鮮味十足，又可以最大程度保留營養。用料帶魚3條料酒少許姜蔥適量花生油少許醬油少許清...
原汁原味的清蒸鹹魚幹
所謂靠山吃山，靠海吃海。。。其實，真的是如此😄😄😄土生土長在沿海的城市大煙臺，吃不完的海鮮。。。話說回來，這多年了，還真沒吃夠🤣鹹魚幹是每年都會自己晾曬的一種，鮐魚、鮁魚、多寶魚、小黃花魚🐟🐟🐟都是可以曬成鹹魚幹...
原汁原味的清蒸魚（零失敗哦）
關於魚的選擇，可以是草魚或鱸魚，但是不要太大個，一斤左右就好。關於蒸的時間火候，一定要大火，水開後再放魚，最後可以用筷子插進魚身，拔出來筷子是乾淨的，感覺肉沒有澀澀的，就是熟了，一般十二分鐘都會OK。用料鮮魚一條500g左右蔥...
原汁原味清蒸羅非魚
用料羅非魚一條蒸魚豉油三勺姜幾片油少許鹽少許耗油半勺原汁原味清蒸羅非魚的做法將羅非魚清洗乾淨，魚肚子裏黑乎乎的東西要用刀刮乾淨。將洗淨後的魚放置砧板上，用刀在魚身的兩面均勻地劃幾刀。在魚身的兩面灑上少許鹽...
【清蒸大閘蟹】原汁原味
陰曆九月十月是吃大閘蟹的最佳季節，九月圓臍十月尖，九月的雌蟹飽滿，蟹黃鮮香細膩，十月的雄蟹有膏，蟹膏豐腴圓潤，千萬不能錯過，特別是颳了西北風後的大閘蟹，更是蟹豐嫩玉紅脂，好吃到爆用料大閘蟹6只生薑1塊醋3碟黃酒1勺蜂蜜1勺...
原汁原味 清蒸乳鴿
非常時期，小區團購基本每週都有乳鴿，簡直完美。於是開發鴿子的各種吃法。清蒸是最簡單最原汁原味的做法。用料乳鴿1只生薑蔥適量鹽料酒適量紅棗沒有也可以原汁原味清蒸乳鴿的做法乳鴿洗淨，撒點鹽，倒點料酒。放入生薑片和...
廣式清蒸魚原汁原味鮮甜嫩滑
清蒸魚是廣東人最常見的一種吃法了，，既簡單，又保證魚肉鮮甜，嫩滑。用料魚1條蔥1根鹽5克姜10片醬油2勺油15克廣式清蒸魚原汁原味鮮甜嫩滑的做法😉魚切幾刀，抹上鹽。鋪滿薑片水開再把魚放入蒸鍋，根據自己魚的大小，蒸5到10分鐘，...
吃的就是原汁原味--清蒸鰈魚
平日很喜歡蒸魚，只要食材好，原汁原味就很鮮美，今天就用這次的禮物做個清蒸鰈魚，做法簡單，味道不錯，感興趣的朋友可以試一試~用料主原料阿拉斯加黃金鰈魚2條調料水用料蔥段/薑片/鹽//料酒適量清水1/4碗最後調味用料蔥花/薑絲...
原汁原味清蒸黃瓜魚（簡單版，自創）
黃瓜魚，肉嫩刺少，鮮美，非常適合寶寶吃，用料黃瓜魚（中等大小）2只原汁原味清蒸黃瓜魚（簡單版，自創）的做法黃瓜魚的魚鱗可以不用瓜，直接給寶寶吃，把魚肚裏的髒東西清理乾淨，魚兩邊各劃幾刀，撒上薑絲，蔥末，少許鹽巴鍋中把水燒開，魚裏在淋...
原汁原味清蒸豬雜湯
碰到有靚的農家豬，我就會買來蒸一鍋靚湯，不需要其他食材，只有豬雜就可以蒸一鍋噴香的豬雜湯，那香味那鮮甜簡直絕了，儘量選質優的農家豬哦用料瘦肉200克肥肉或者五花肉50克豬粉腸50克豬肝20克排骨或者豬頸骨100克豬心隔山肉...
原汁原味--清蒸倉魚
海鮮檔的最後一條游水倉魚被我買了，新鮮海魚最適合拿來清蒸。用料倉魚1條姜原汁原味--清蒸倉魚的做法魚去內臟洗淨，在魚背上劃幾刀（魚比較大，這樣容易熟），放上薑絲，辣椒絲；鍋裏水開後放魚蒸10分鐘，最後把碟裏的湯汁倒掉，倒入醬...
原汁原味，鮮嫩肥美的清蒸武昌魚
我原本並不愛吃魚，吃過一次極美味的清蒸鱸魚後就愛了。喜歡食物本味，不習慣過多調味料的夥伴們可以收藏起來，這也比較適合小朋友吃哦，今天沒趕早，沒買到鱸魚，只能用武昌魚代替了，武昌魚口感還是差了很多，相較刺比較多，有條件的...
原汁原味的清蒸青口
廣東人吃海鮮最喜歡保留它的鮮，清蒸就是最好的選擇～用料青口貝500克蔥1根香菜1根姜5片蒜3瓣油適量醬油（鹹）適量原汁原味的清蒸青口的做法準備材料1.青口洗刷乾淨2.蒜、姜切碎備用3.蔥和香菜切段，頭和蒜姜放一起；另外薑切片3...
原汁原味的清蒸生蠔
用料生蠔12個蒜子8瓣姜5片小蔥1根香菜1根蠔油1勺生抽2勺花生油1勺原汁原味的清蒸生蠔的做法用刷子把生蠔外殼刷乾淨，用小刀撬開殼（要小心用刀哦），再把生蠔沖洗乾淨。把蒜子切碎（儘量切碎一點），薑片切碎，蔥頭切碎，蔥葉和香菜切...
原汁原味清蒸鱸魚
活魚，最能保留魚的原汁原味莫過於清蒸了。今天就給廚友做一個清蒸鱸魚，簡單省事，還能吃到最原始的海鮮味道。不僅僅是鱸魚，其他的魚這都可以用這個方法，最好是海魚，沒有土腥味，並且味道鮮美。用料鱸魚1條料酒3勺蒸魚豉油3勺...
清蒸鱸魚/多寶魚… 海鮮原汁原味
清蒸魚都是這樣操作的，最大限度保留了魚的鮮味！除了鱸魚也可以蒸其他魚，多寶魚、金昌魚等等用料鱸魚1條蔥2根姜5片鹽1勺醬油1.5勺料酒1勺清蒸鱸魚/多寶魚…海鮮原汁原味的做法肚子裏面用刀劃開，可以看到魚脊骨。菜市場殺...
原汁原味，香嫩無比--清蒸鱸魚
夏天天氣炎熱，炒菜、油膩的菜都吃不下去，而且還要在廚房裏呆着，一會就一身的汗，想想都覺得難過。但是日子還是得過，飯還是要吃的。於是我就想着做些清淡的家常菜，去去油膩。而清蒸魚的做法簡單快捷，不油膩，又鮮又營養，大人小孩...
蒸的有營養！原汁原味、鮮嫩的清蒸鱸魚
用最簡單的做法吃最鮮美的魚！用料鱸魚1條姜蒜適量料酒適量鹽1勺蒸魚豉油2勺辣椒1個蔥花適量蒸的有營養！原汁原味、鮮嫩的清蒸鱸魚的做法食材準備辣椒與姜切絲鱸魚洗淨後兩面改刀加入姜蒜和料酒醃製10分鐘兩面抹上一點鹽...
原汁原味清蒸大閘蟹
秋風起，蟹腳癢。跨入十月，一年一度的大閘蟹季也到來。今年特地走訪陽澄湖，探祕大閘蟹生長的地方。這個蒸蟹方法是一個蟹農傳授的。放上來算是個記錄吧。用料大閘蟹若干只水適量原汁原味清蒸大閘蟹的做法大閘蟹洗淨，上碟。...
原汁原味--清蒸螃蟹
又到了下螃蟹的季節，雖然當地還未開海，市場上開始有大批賣活螃蟹的，都是南方來的梭蟹，再過半個月，可以品嚐當地的梭子蟹了。今天早市上看到大批賣螃蟹的攤位，買了2斤活螃蟹嚐鮮，個頭中等的20元一斤。活螃蟹，不需要調料，只要一...
清蒸桂魚💯原汁原味更鮮美‼️
春天萬物復甦，魚兒也特別肥美！週末去挑條大魚，給孩子們蒸條原汁原味的魚兒吧！用料桂魚一條約750克蒸魚豉油10-20克白砂糖1克鹽2-3克蔥3-5根姜3+3片料酒一勺食用油少許清蒸桂魚💯原汁原味更鮮美‼️的做法桂魚請工作人員宰殺...
🐟《真鯛、加納魚料理》清蒸蔥油汁真鯛▪️原汁原味清蒸魚
真鯛有好多小名，加納、嘉鱲、加鱲。真鯛在日本逢年過節是餐桌必備的佳餚，擁有滿滿祝福、祝賀的喜慶魚。很喜歡吃真鯛生魚片，細嚼會慢慢散出甘甜油脂香氣😍作法食譜非常多，清蒸、香煎、焗烤、紅燒、鹽烤、刺生、煮湯、茶泡...
原汁原味，清蒸甲魚
原汁原味，營養美味，幸福快樂每一天，天天好心情😄😄😄❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹用料野生甲魚只薑片料酒勺鹽克原汁原味，清蒸甲魚的做法我買來甲魚叫魚老闆剖好甲魚，自己拿回家清洗，先開燙洗去掉甲魚外一層薄膜，再清洗乾淨。把甲魚放...