印尼菠蘿酥
用料菠蘿餡料菠蘿1個砂糖，肉桂粉，香草精根據個人口味添加酥皮部分中筋麪粉250g蛋黃3個融化的黃油（Saulty）200g砂糖50g調味用的奶粉一勺玉米澱粉一勺塗層用料蛋黃1個蜜糖若干融化的黃油一勺印尼菠蘿酥的做法先用料理機把菠...
印尼菠蘿蜜牛油果椰肉沙冰
偶爾吃到感覺很驚豔用料冰塊5塊煉乳10克牛奶20克菠蘿蜜半隻鮮椰肉半隻牛肉果半隻印尼菠蘿蜜牛油果椰肉沙冰的做法水果切碎加牛奶上面放刨冰澆煉乳...
印尼薑黃飯
在南京的金奧費尓蒙吃過一次，全家戀戀不忘。雖然沒去印尼吃過正宗的，但是好口感全球適用。我也在網上查了一遍，估計我的這個配方差不多。用料糯米500g薑黃粉10g椰漿300g鹽一小撮糖5—7g香茅兩根—只要根部香蘭葉4根印尼...
菠蘿印尼炒飯
用料菠蘿一個火腿腸二根蘿蔔青豆玉米一包（超市有）蔥少許印尼炒飯料一包菠蘿印尼炒飯的做法菠蘿🍍儘量選大的對開挖出果肉炒飯加入所有材料完成小貼士菠蘿用勺子挖出果肉不要見底就不會有那個黑色東西要去除直接可以吃...
印尼撈麪
可做如圖一碗的量用料印尼撈麪1袋午餐肉半盒印尼撈麪的做法這個牌子的印尼撈麪，大火燒開水，放入麪條，中火煮三分鐘，撈出準備如圖調料包，倒入碗中，蓋上面條，攪拌均勻放上切片香煎的午餐肉，完美...
印尼素串燒
印尼的風味總是叫人吃了還想要吃！印尼風味的串串更讓人吃到停不下來。只是肉吃多了難免油膩，想要吃得健康一點、油脂少一點，不妨在家做起來！菜譜來源：戀上味覺用料食材烤麩醃料沙茶醬1湯匙綠咖喱醬2湯匙蜂蜜1湯匙料酒1湯匙...
酥酥酥. | 沒有菠蘿的菠蘿包
5個量用料菠蘿包高筋麪粉125克奶粉7克酵母2克全蛋液13克鹽1克黃油7克牛奶25克米酒1克糖粉14克菠蘿酥皮低筋麪粉35克糖粉20克全蛋液8克黃油25克奶粉8克酥酥酥.|沒有菠蘿的菠蘿包的做法酵母粉加適量溫水發酵至起泡，可以...
菠蘿酥
用料黃油50克綿白糖37克雞蛋18.7克低粉25克備註：26克/個5個菠蘿酥的做法黃油軟化，加入綿白糖，打發至顏色發白。少量多次加入雞蛋液，每次待加入的蛋液打勻後，再加入少量蛋液繼續攪拌至均勻。加入低粉翻拌均勻，裝入容器，放入冷...
印尼蝦片
熱鍋，油溫適中不能冒煙，中火，如果油少，請一片一片下鍋炸，才能全部膨起來用料印尼蝦片魷魚片印尼蝦片的做法僅以次記錄做法重點而已香香鹹鹹的...
印尼叻沙
用料米粉/雞蛋麪兩人份1青蔥幾根2生薑拇指大3大蒜4瓣4美人椒2根5香菜一小把6薑黃粉一小勺7鹽少許8油幾滴蝦醬/明蝦四/五隻椰奶400ml雞胸肉2塊檸檬香茅綠豆芽檸檬汁印尼叻沙的做法先把米粉或者雞蛋麪煮熟撈起待用，雞胸...
印尼雞飯
這種亮黃顏色的飯在印尼頗爲流行，被稱作nasikuning（就是yellorice），因爲它金黃金黃的顏色，被當地人看作是一摞黃金，於是常在節慶喜事中出現，象徵着好運、繁榮、財富和尊貴。飯裏的金黃色當然與黃金無關，而是來自東南亞地區很...
印尼薄餅
用料豬肉蝦肉胡蘿蔔芸豆bangkuang甜醬釀豆腐賣的辣椒糖薄餅皮印尼薄餅的做法胡蘿蔔擦絲，邦光擦絲，芸豆切小，蝦剁碎放油，蒜爆鍋放肉，炒香，放胡蘿蔔絲，芸豆碎，蝦，幫光絲放好吃粉，鮑魚汁調味，要熟的時候放青蔥碎調醬汁1:甜醬+開水+...
印尼拌麪
用料營多撈麪1袋娃娃菜2片香菜2根紅綠青椒少許綜合蔬菜粒少許雞蛋1只印尼拌麪的做法食材如圖蔬菜粒是冷凍的用微波爐稍微叮一下面條煮熟撈出，內附調料混合拌勻小貼士蔬菜都是可以生吃的但是天氣冷把娃娃菜用煮麪的水泡...
野生印尼海蔘印尼刺王泡發流程
老少皆宜吃海蔘，海蔘營養價值很高。但每個人體質各異，這裏跟大家分享下一些飲食上的建議。💁🏻♀️1）老人、小孩、術後等體弱者。以海蔘小米粥作爲推薦。易吸收，不會給腸胃造成消化負擔。照顧不好進食的病人。可以嘗試用...
印尼炒飯
有誰和我一樣喜歡買一堆食材調料興致勃勃的想要做菜，然後買回家扔家裏就忘記了？今天老媽給我清理廚房，翻出來一堆東南亞調料，有綠咖喱、冬陰功醬、越南春捲皮、沙嗲醬、伽椰糖、印尼炒飯調料等等，貌似還是今年夏天去巴厘島...
印尼千層蛋糕（印尼華僑版）
姐夫是印尼華僑，這次是姐姐全程操作，我來負責編撰。用料蛋白5個，蛋黃15個，黃油272克，色拉油80克，糖粉250克，煉乳一大湯匙，白蘭地酒一大湯匙，香精味（雲尼拉）少少,沒有也行，低筋麪粉135克。印尼千層蛋糕（印尼華僑版）的做法先開焗爐上...
印尼冰茶
這次去阿姆斯特丹，沒吃到什麼特別好的食物，倒是在印尼館子裏學來了家庭製冰茶，配上新鮮香茅（檸檬草），沒有添加劑，簡單又適合夏天的冰飲。用料黃檸檬1/4個紅茶包2包糖3-4湯匙開水一壺（約1升）青檸檬1/4個新鮮香茅（檸檬草）一根冰塊（...
印尼椰汁糕
系廣州一家餐廳好出名的椰汁糕，也是我最喜歡食的椰汁糕，因爲好好味，所以自己在家不斷研究怎麼做出來。這個模仿版配方，無十成都有九成味道相似了😁用料椰漿400g純牛奶200g煉奶30g糖15g玉米澱粉60g印尼椰汁糕的做法1:混合...
印尼糯米卷
印尼是一個有好多美食的地方，對於一個吃貨來說美食是無國界的，同學一家是印尼歸僑，有幸嘗試了這一道印尼糯米卷，覺得味道很好，向她請教後今日自己做了這道菜用料糯米500克雞腿2只蕉葉一大塊（裁12-14塊）元西籽粉少許香茅粉少...
印尼煎餅
用料蛋適量春捲皮適量青蔥適量絞肉適量鹽，胡椒粉適量印尼煎餅的做法準備用料打散蛋，青蔥，絞肉，鹽粉，胡椒粉疊村卷皮在油鍋炸好炸到黃金...
印尼花生脆
用印尼話講：carabuatpeyekkacang印尼人每一頓飯都會吃花生脆，我覺得可以當小零食吃～非常香脆可口～把配方分享給喜歡的朋友，可能不太正宗，請各位多多指教！用料泰國椰漿400克三象牌粘米粉500克雞蛋一個生花生250克黃姜粉（黃咖喱...
菠蘿布朗尼
布朗尼是一道很罪惡的甜點，巧克力愛好者的心頭好，愛吃，但吃多了怕膩，用帶酸味的菠蘿來中和，別有一番風味啦啦啦使用工具：蛋抽、刮刀、厚底搪瓷鍋、六寸不沾固底圓模、電磁爐、粉篩、各種容器用料焦糖菠蘿用料白砂糖（煮菠蘿）10...
印尼炒麪
吃過一次印尼炒麪的方便麪後，對它的味道念念不忘，於是就有了健康新鮮豪華版的印尼炒麪！做菜材料可以自行隨意增減成懶人版：蔬菜隨意，只要出水不多就行。葷菜也隨意，可以是雞羊牛肉或者蝦仁。但是印尼醬油、辣醬和筋道的面一...
印尼炸蝦片
第一次吃是外公從印尼帶回來的印尼是外公的出生地還有一些親戚在印尼於是前些年外公和外婆一起回去印尼探親旅遊小小的一片像塑料片一樣的下鍋油炸後長了幾倍大好香超好次.後來都是爸媽去香港時在那些專賣印尼食物的...
印尼菜之咖喱菠蘿蜜雞肉
用料咖喱適量雞肉1/4個菠蘿蜜小隻的半個香茅三根蒜頭三個（小）辣椒適量椰漿一罐黃姜粉適量鹽適量印尼菜之咖喱菠蘿蜜雞肉的做法準備配料雞肉菠蘿蜜椰漿咖喱香茅蒜頭辣椒黃姜粉煮一鍋開水雞肉切塊菠蘿蜜切塊水開後把菠蘿...