吊烤燒雞
用料土雞3斤吊烤燒雞的做法制作流程：1.選用每隻重約1500克的土雞宰殺治淨，沖水一晚上，撈出瀝乾，加花椒鹽搓勻內外醃製6小時，取出衝去表面多餘的鹽分。2.鍋入清水5000克，加麥芽糖30克攪勻，下入土雞3只汆至皮緊，撈出後再放入麥...
無敵吊烤雞
新冠病毒來勢洶洶，疫情搞得人心惶惶，躺在家中無所事事，不如烤只雞解解饞。用料超簡單，但是不會有腥味，超級好吃！用料雞1只(2-3斤)鹽兩小勺黑胡椒兩小勺無敵吊烤雞的做法把雞洗淨，切去雞爪、翅尖、脖子和頭，再把整條脊柱切掉(...
吊爐叉燒
粵菜經典，精選梅花肉，油而不膩！家裏經常被翻牌的菜品之一。用料梅花肉一斤叉燒醬3勺姜幾片料酒一勺蜂蜜兩勺蒜2瓣大蔥2根吊爐叉燒的做法梅花肉洗淨切成條狀(一定要用梅花肉，就類似於雪花肥牛，肥瘦相間，這樣烤出來的肉油而不...
吊雞湯
這個雞湯也是很多飯店、廚師、菜譜中提到的高湯。當然如果有條件，可以把高湯做的在高檔一點，加一些藥材之類的。做好的高湯用來做雞湯麪或煮餛飩、燉雞翅什麼的都是很不錯滴選擇。用料老母雞1只蔥姜若干料酒2湯勺水3升...
吊燒雞翅
用料雞翅2個柱候醬1勺生抽1勺老抽適量料酒1勺糖2克蠔油1勺鹽適量雞精適量吊燒雞翅的做法把雞翅清洗乾淨將所有調料加一起拌勻，將洗好的雞翅放下去進行醃製12個小時將醃好的雞翅吊進吊燒爐進行燒製，爐貝溫度控制在230度...
唐山吊爐燒餅(烤箱版)
身在異鄉總有抓心撓肝想吃家鄉美食的時候吃不到嘴總歸是難過的和廚神姐姐討論後，學得此方૧(●´৺`●)૭૧(●´৺`●)૭用料麪粉700g豬肉適量十三香鹽油芝麻唐山吊爐燒餅(烤箱版)的做法先把肉餡攪拌好，放上雞精、五香...
烤箱版吊爐燒餅
真的很美味也很簡單用料麪粉，溫水，玉米油，五香粉，鹽，醬油，耗油烤箱版吊爐燒餅的做法用溫水加油，和麪，一半水一半油的量，和好後放15分鐘做好油酥，碗裏放麪粉五香粉鹽，然後起鍋把油燒熱淋在上面，不要太稀我做的豬肉大蔥的餡把面擀平...
吊爐烤蝦乾
2020年的春節註定是不平靜的一年，大街小巷談起病毒色變，大家都取消了一切活動憋在家裏足不出戶。快遞停發、商場關門。對一個零食不離口的人來說那簡直就是煎熬！不怕！只要有材料就阻擋不了吃貨的腳步👣！下廚房中的烤蝦乾都...
吊鍋雞
用料土雞一隻（或雞腿兩個）幹辣椒5、6根花椒1茶勺郫縣豆瓣1勺蔥花少許薑絲少許蒜碎少許醬油1勺白胡椒粉適量冰糖5、6小粒吊鍋雞的做法雞洗淨斬小段，加鹽、蔥絲、薑絲、料酒醃20分鐘，幹辣椒剪小段鍋裏放油燒熱後，撈出醃好的...
粵式吊燒雞
粵式吊燒雞，想必去過廣州的人應該都吃過，味道蒜香濃郁，口感皮脆，配上啤酒簡直完美，工序非常複雜，在家操作不容易，花的時間也非常多。用料光雞（約2.5-3斤）1只鹽1勺雞粉半勺三花淡奶半罐蒜頭撥好1斤洋蔥半個粵式吊燒雞的做法走地...
吊爐燒餅（烤箱版）
用烤箱還原聊城吊爐燒餅的味道……用料麪粉400克酵母4克水250克五香粉1勺鹽3克食用油10克白芝麻適量吊爐燒餅（烤箱版）的做法250克溫水融入4克酵母，靜置5分鐘後倒入400克麪粉中，揉成光滑麪糰發酵至兩倍大。我一般把麪糰揉...
吊雞露
用料土雞1只姜50g黃酒20g蘸碟料：蔥適量姜適量鹽適量糖適量吊雞露的做法老母雞一隻洗淨，剪小塊，放姜、黃酒。不放鹽不放鹽不放鹽！容器要有蓋子，蒸1.5-2小時，沒有蓋子可以放錫紙，目的是水蒸汽不能進容器。蔥姜切碎，很碎碎碎，放適...
燒汁吊桶
燒汁吊桶是一道非常受歡迎的廣式菜，常見於高檔的酒店，排盤精美，味道鮮美，用新鮮的魷魚來製作，方法也不是很難噢。每次老師上這個課，我都要糾纏好久，多買一條魷魚來吃用料鮮魷魚2-3只燒汁吊桶的做法前天的課，都是不同課程的我...
吊燒走地雞
用料散養清遠雞1只吊燒走地雞的做法需要提前一天做準備1-醃製：洗淨，加鹽、糖、雞粉，五六斤蒜蓉裏醃製，置冰箱裏冷凍三四小時。2-做皮水：用“開水”洗淨瀝乾，均勻在整個雞表面淋上蜜芽糖和醋。放在空調房開風扇吹一晚，使得雞...
🔆🧀超級哇塞的吊爐烤肉｛吊烤一切｝🎏🎈🎈
你我來自湖北四川廣西寧夏河南山東貴州雲南的小鎮鄉村，曾經要發誓做了不起的人，卻在北京上海廣州深圳某天夜半醒來，站在寂寞的陽臺，只想在這無邊的寂寞走出來。希望在他鄉的你可以堅強勇敢的面對生活❤️用料羊肉500克五花...
烤箱吊炸天蜂蜜雞翅
用料雞翅8只蜂蜜2.5勺生抽2勺老抽1勺料酒1勺蒜末2瓣麪包糠差不多就行澱粉3勺雞蛋液2顆烤箱吊炸天蜂蜜雞翅的做法雞翅喇幾刀容易入味準備一個盆放雞翅把所有調料倒入拌勻保鮮膜封口入味半小時半小時到了拿出來裹一層澱...
山東聊城吊爐燒餅（烤箱版）
這種在吊爐碳烤的燒餅是當地特色，大街小巷經常可見。只有剛出爐時最好吃，酥脆外殼，裏面沾滿餡料的柔軟面層，濃濃的面香，好吃停不下來。終於嘗試出用烤箱做出吊爐燒餅，解我鄉愁。誰不曾有鄉愁，唯有燒餅解憂。用料麪粉350克酵...
燒汁焗吊桶
吊桶，魷魚，筆管，海兔好多名字。用料吊桶一斤（大約8只）蒜3、5瓣燒汁醬油膏，蠔油，糖燒汁焗吊桶的做法我買的這麼大大約8只，洗好瀝乾水蒜這麼多，拍碎，但不用太細，容易糊調一個燒汁，蠔油2勺，醬油膏1勺（沒有醬油也行），糖一勺。加4勺水。攪...
南乳吊燒雞翅
用料雞翅15個蒜蓉南乳吊燒汁南乳吊燒雞翅的做法洗乾淨，切口，準備醃肉15只雞翅放了三勺南乳吊燒汁，放了三勺蒜蓉粉（沒有就放蒜蓉），好好按摩入味一下！先預熱180度烤箱30分鐘，先背烤一面15分鐘。拿出來，背面塗抹上蜂蜜，再翻面塗上...
新手吊燒雞（家常版）
廣東人真的是無雞不歡當你嚐盡多種烹飪雞的方法不妨試試用烤箱吧看着龐然大物做起來也不是想象中複雜我也是剛進烤箱不久慢慢了解它的牌氣所以更想小試初刀用料新鮮光雞一隻醃製材料鹽適量生抽適量，最起碼可以塗抹整隻...
用烤箱做出雞皮嘎嫩脆，全程不需要翻面的吊燒脆皮雞翅
每次去燒烤攤都很喜歡點烤雞翅，可是自己用木炭又燒不出這種脆皮的效果，想着脆皮燒鵝的脆皮做法能不能搬到雞翅上，參考了一些大師的脆皮水，用在今天這個做法，終於烤出脆皮的效果了，雞皮嘎嘣脆的家裏沒有那種燒臘的鐵鉤，改用竹...
烤箱版吊燒叉燒
和酒店做的色澤味道是一樣的，只是爐竈不一樣而已，也可以用鐵桶木炭看不懂可以留言問，32L烤箱一次可以烤二斤用料喜歡瘦點的用肩頭肉，上肉，梅肉，喜歡肥叉的用腩肉2斤叉燒醬2勺鹽2克糖10克五香粉1點點醬油以下用量全部放小小...
創意烤箱吊燒雞
看了吊爐叉燒的製作方法後，突發奇想製作了這道菜～吊燒雞。下面做法裏面的照片都是烤好後的照片哦用料雞半隻鹽焗雞粉（家裏剛好有就用了，也可以用其他調味粉或鹽代替）15克（一包30克的，用了一半）創意烤箱吊燒雞的做法先把雞洗幹...
吊爐燒餅
種草好幾天的吊爐燒餅今天放手一試，果真是簡單易上手，有些年沒有吃到這個味道了，嗯，不錯，還是那個味兒用料麪粉350克雞蛋1個牛奶180克酵母3克鹽6克食用油10克(面)10克(油酥)蜂蜜+水適量芝麻適量花椒粉2勺吊爐燒餅的做法面...
廣式吊爐燒雞
用料醃料鹽15克味精10克雞粉10克沙姜粉5克八角粉5克胡椒粉5克十三香5克上皮水麥芽糖1斤清水5斤白醋1瓶浙醋1瓶廣式吊爐燒雞的做法1.三黃雞洗淨加醃料靜置3小時以上入味2.燒開水燙皮，不要燙太熟。3.上皮水，掛鉤分幹，4.燒...