素食好主意 【酥炸山苦瓜片】
我小的時候不是很喜歡吃苦瓜，尤其討厭苦瓜湯。長大了之後，口味也跟着改變了，對苦瓜不再抗拒。後來在印度一家小小的甜品店裏看見他們居然把苦瓜酥炸了當零食賣，覺得很新鮮，就買來試試看。結果就一發不可收拾。從此以後愛上...
肉片苦瓜
家常小菜，簡單又美味！用料豬肉三兩苦瓜兩條蒜頭兩粒姜少許肉片苦瓜的做法放油把豬肉翻炒至半熟，加入半碗水蓋上蓋子。等水開一分鐘後開蓋加鹽翻炒，水乾後放醬油翻炒起鍋。放油、薑末再倒入苦瓜加鹽翻炒至熟。把炒好的豬肉...
素食好主意 【酥炸秋葵】
秋葵是個好東西，夏季盛產的時候，買一把回來，做這個酥炸秋葵，可以作爲配菜，也可以做小點。很好吃的喔！用料鷹嘴豆粉3大勺秋葵20根或大約200克粘米粉1大勺芝麻（Optional）1小勺辣椒粉1/4小勺孜然粉1/4小勺薑黃粉1/4小勺泡打粉（Opt...
素食好主意【香椿醬炒飯】
之前把從朋友家收集來的香椿嫩葉一大半做了香椿醬，一小半做了香椿煎蛋。香椿醬先拿來做了這個炒飯，香椿獨特的香味讓炒飯很美味，讓人吃了還想再吃。用料香椿醬(做法如下）1大勺冷飯1大碗烤香的腰果2大勺切丁的胡蘿蔔2大勺...
【素食主義】茄汁燜炒黃瓜片
很美味的一道輔飯小食用料黃瓜番茄醬食用油水胡椒粉，甜辣醬等各種調味料【素食主義】茄汁燜炒黃瓜片的做法黃瓜洗淨切片，大火翻炒片刻，加入適量水擠入番茄醬，蓋上鍋蓋燜2min，再翻炒片刻即可出鍋小貼士好簡單素不素！...
素釀苦瓜
有木有童鞋和我一樣不喜歡苦瓜的苦味，所以苦瓜炒蛋之類的都不愛吃？不過，釀苦瓜卻是我愛吃的。因爲，燜過的苦瓜只有微微的苦味~~~肉釀苦瓜常吃。這個素的，口感和肉的是一樣一樣的哦！用料苦瓜蓮藕土豆料酒鹽糖醬油生粉素釀苦...
山藥苦瓜
苦瓜嫩瓜更苦，老瓜味道卻稍甜了。但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。儘管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，並且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜)，這樣可避免苦味入心，有助於補益肺氣。用料苦瓜山藥豆豉...
素食好主意【白菜鹵素食蛋餃】
這個素食蛋餃是今年春節期間做了帶去慈濟中文學校慶春節的。單是蛋餃就弄了一個上午，幸好結果非常受大家歡迎，說吃不夠呢！注：因爲帶去聚餐做的量比較大，食譜我寫了比較合用於一般家庭的量，方便大家一起試做，所以材料和照片裏...
素食苦瓜
這是道素食者很喜歡的菜，既簡單又美味，大家可以試試！用料苦瓜6個玉米油適量醬油適量鹽適量水一碗多點素食苦瓜的做法苦瓜清洗乾淨，放入鍋中，將所有材料全部放進去高壓鍋上汽後中火13分鐘，待汽走完開鍋盛出享用。小貼士1：水不...
苦瓜黃豆湯(素食)
苦瓜可以生吃，也可以熟吃。生吃，性味偏寒，具有清熱去火、清心明目的作用；熟吃，性味偏溫，具有滋陰養血、健脾補腎的作用。苦瓜加熱後，會損失一部分維生素C，但味道沒有生吃那麼苦。用料苦瓜黃豆姜鹽鹹菜苦瓜黃豆湯(素食)的做法...
【主食+蛋白質】香炸藕片（炸鍋）
用料藕450雞蛋2個牛肉250克【主食+蛋白質】香炸藕片（炸鍋）的做法【預處理】藕洗淨切片備用牛肉切末，放黃酒、蔥、姜、鹽、生抽、老抽、五香粉淋上一些食用油拌勻備用將兩片藕片中間夾住肉，冷凍儲存兩個雞蛋，幾大勺小麥澱粉...
素食主義
胖子愛吃粉絲，也愛吃各種蔬菜，嘗試多種搭配在一起，太合胖子的口味了。可當飯也可當菜。用料雞蛋2個紅蘿蔔1根西葫蘆1個豆芽1把粉絲1把素食主義的做法西葫蘆，紅蘿蔔刨絲，豆芽是買回來過水煮熟放冰箱結冰，拿出來解凍的，口感比...
素食主義——南瓜奶香意麪
反正就是特別好吃就對啦哈哈哈哈哈哈哈哈非素食的人也可以用牛奶用黃油加豬肉牛肉雞肉什麼的給的菜譜是一人女生份量用料南瓜（黃皮）260g意大利麪（什麼形狀都可以）生重40g牛奶80ml番茄醬10g肉桂粉1g孜然粉（可選）2g黑胡椒/白...
【素食好主意 -- 燉鷹嘴豆】Chole
鷹嘴豆是北印非常家常的一個食材，可以做成不同類型的小吃和咖喱，這個燉鷹嘴豆是一個很不錯的宴客菜，吃剩下的還可以變成其他的小吃，或作爲素漢堡餡。就着油餅吃特別香呢用料鷹嘴豆（幹）11/2杯番茄2只洋蔥1只朝天椒2只鷹嘴豆...
炸苦蕎片
用料苦蕎片若干油適量炸苦蕎片的做法鍋裏放油，注意要沒過苦蕎片。放苦蕎片。用鍋鏟翻炒。沒有發泡的苦蕎片用筷子翻炒。發成這樣就可以夾出來。脆爽可口。...
素食好主意 -- 香辣番茄飯
種的番茄收成了，味道好好，就做了番茄飯，喜歡檸檬飯的朋友可以試試這個番茄飯喔，也很爽口開胃。用料印度Basmati香米，做成米飯，冷卻備用1杯番茄切碎或者攪拌成糊1只青辣椒切碎1只洋蔥切碎1/2只黃豌豆瓣1大勺Uraddal（印度黑豆...
素食主義—純素肉醬意麪
想要減肥又想吃肉醬面怎麼辦？身爲素食者在餐廳無法吃肉醬面怎麼辦？自己在家做純素肉醬意麪！超快手！素肉燥我是直接在TB上買的之前下廚房集市上有出現過的純素者可以直接在TB買素肉燥蛋奶素可以參照下廚房這個菜譜用料意麪...
素炒苦瓜
用料苦瓜1根大蒜2瓣蔥花適量（可省略）鹽克素炒苦瓜的做法苦瓜切條，鹽水浸泡一小會兒大蒜和蔥切丁油熱後將蔥蒜入鍋爆香放入苦瓜進行翻炒，翻炒一會兒放入一點兒水。加鹽後翻炒均勻，出鍋裝盤。小貼士可以將苦瓜中的薄膜去除的...
素味苦瓜
用黃豆醬來去苦瓜的苦澀味。而且還能提香提味；讓不喜歡吃苦瓜的人也愛上這有點點苦的味道。用料幹辣椒絲適量苦瓜一根蒜片適量海天黃豆醬1/2大匙鹽1/2小匙雞精1/2小匙花椒粉1/2小匙素味苦瓜的做法苦瓜洗淨去籽切小片待...
苦瓜片
去火很好，有三高的人可以多泡水喝。吃苦瓜還可以減肥呦用料苦瓜3根苦瓜片的做法洗乾淨切片，曬太陽☀暴曬小貼士要是感覺苦的話，可以加點蜂蜜呦！...
素食好主意【叄巴豆腐】
這個叄巴豆腐是很典型的多元種族國家的產品，爲什麼這麼說呢？豆腐是中國人帶到馬來西亞的一個典型中國食品，後來我們的巫印友族拿來做成適合他們口味的食譜。這裏給大家介紹在馬來西亞嘛嘛檔常見的叄巴豆腐，是個下飯的好東...
苦瓜魚片
偶然在電視上看到的一道菜，夏天時嘗試的，苦瓜清熱解毒，這樣的燒法也不太苦，大家都可以接受的口味，吃多了酸菜魚水煮魚等，偶然也換換花樣，來個清淡一點口感的也不錯用料魚片苦瓜青椒薑片香菜鹽糖料酒生粉蛋清苦瓜魚片的做法魚...
素滷苦瓜
有一次去素食店吃到這道菜被它的口感驚豔到跟老闆偷師後自己再琢磨而來食材簡單味道不簡單很讚的一道下飯菜用料苦瓜根白糖克幹香菇八角生抽老抽食用油素滷苦瓜的做法苦瓜洗淨不去籽切成1.5釐米左右大小的⭕️幹香菇洗...
素食好主意 【叄巴丹貝臭豆】
自從朋友給我寄來丹貝黴菌之後我就經常在家自己做丹貝。丹貝是個非常好的植物蛋白質來源。剛好前幾天在Hmart看見有泰國進口的臭豆（美麗球花豆/Petai/Powerbean），是東南亞很特殊的一種食材。臭豆之所以稱爲臭豆是因爲它...
苦瓜酵素
苦瓜大豐收，昨天女兒從奶奶家摘來的苦瓜，向來不愛吃苦的我們，苦瓜酵素做起來。用料苦瓜2斤純淨水或礦泉水6升檸檬1個蘋果1個糖1斤或者1.5斤酵桶一個苦瓜酵素的做法先把苦瓜蘋果洗乾淨，苦瓜去瓤切絲，蘋果和檸檬切片備用。準...