潮汕蝦仁炒飯🌊
悄悄告訴你…正宗的潮汕炒飯的精髓在於香菇和蘿蔔乾喲…用料蝦仁若干潮汕蝦仁炒飯🌊的做法1.鮮蝦洗淨去頭去殼切粒2.蝦米乾貝洗淨切粒3.香菇泡發切粒蘿蔔乾洗淨切粒4.豆乾豆角玉米蘿蔔蔥切粒5.打蛋備用6.薑切片1.薑片...
潮音潮人：潮汕蝦仁菜脯
菜脯即蘿蔔乾，以其色澤黃珀，味道香甜，肉厚酥脆等而著稱，是潮汕地區的風味下飯菜；與潮州鹹菜，魚露並稱“潮汕三寶”，深受百姓喜愛。所以，今天來教大家一道既簡單又美味的下飯菜：潮汕蝦仁菜脯用料菜脯兩根蝦仁100克油適量糖適量...
潮汕蝦餅
老家靠海，盛產魚蝦。小時候的街邊，總是有人推着小車賣油炸蝦餅，現炸現買，在滋滋的油聲中，金黃的面裹着泛着紅光的蝦，買上兩個邊走邊吃，實在是一件享受的事情。這個菜譜材料雖然簡單，做出來的卻是地道的小吃。脆脆的蝦餅，沾着潮...
潮汕炸蝦餅
炸蝦餅今日小貼士：配料：小蝦250克，炸粉40克，玉米澱粉10克，五香粉5克，鹽5克，香菜、香蔥適量，油適量注意事項：炸蝦餅攤的薄點炸出來才酥脆，不用擔心蝦殼蝦頭嚼不嚼的動，炸出來全酥的，超好吃。用料蝦250克潮汕炸蝦餅的做法炸蝦餅...
潮汕蝦仁炒魚面
蝦仁，是一種食品，選用活蝦爲原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼，剝殼後的純蝦肉即爲蝦仁。蝦仁菜餚因爲清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一。今天小編就來教...
潮汕炒飯
用料香菇胡蘿蔔土豆牛肉蔥包菜潮汕炒飯的做法所有材料炒熟，放進米飯攪拌均勻即可。潮汕炒飯...
潮汕蝦棗
用料馬蹄八兩個蝦一斤只鹽適量克麪粉2兩半克肥肉2兩半鴨蛋黃1個潮汕蝦棗的做法馬蹄切碎，擠掉水份，蝦肉切碎，肥肉切碎放入盆裏加入兩個鴨蛋黃加入麪粉攪拌均勻用勺子舀一勺，捏成團放入熱油中炸炸到表面金黃八成熟可以撈起...
潮汕蝦卷
潮汕蝦卷也叫粿肉用料豬肉500g馬蹄500g小蔥50g鹽10g玉米澱粉6g糖6g十三香3g白胡椒粉3g麪粉100g雞蛋3～4個（約200g）腐膜4～5張潮汕蝦卷的做法豬肉切丁，放入鹽、糖、白胡椒粉、十三香、玉米澱粉，攪拌均勻馬蹄切丁小蔥切成蔥花將...
潮汕香芋蝦仁戈飯
在孃家總能吃到家裏媽媽做的戈飯，一次能吃兩碗，現在離開家了，想念這味道，所以就自己動手了用料芋頭半個“喜歡可以多放點”蝦25只胡蘿蔔半根鹽適量，比平時炒菜多點五花肉半斤蒜苗3根有肉餅可以加，我這邊買不到潮汕香芋蝦仁...
蝦仁炒飯（潮汕香飯）
喜歡炒飯，但是不喜歡外面的炒飯，飯多料少還多油，爲了健康，還是自己做好一點😊用料克雞蛋2個蝦30或20只蔥1根青椒1根幹香菇5顆左右沙茶粒2小勺香菜2顆魚露/或鹽一點點（）蝦仁炒飯（潮汕香飯）的做法活蝦剝殼，切小粒。用鹽攪拌均勻，...
潮汕人的蝦仁🍤菜補粒
潮汕人最愛吃的蝦仁🍤菜補粒，配白粥十足完美好吃😋用料蝦仁適量蘿蔔乾適量香菇適量蒜頭適量玉米油適量白糖2湯匙潮汕人的蝦仁🍤菜補粒的做法先把所有的東西準備好，蘿蔔乾切碎泡一下水不會那麼鹹（由個人愛好吧），香菇切粒，蒜...
潮汕砂鍋粥--春筍蝦仁粥
潮汕砂鍋粥🍲，是潮汕特色傳統名點，主要食材有魚🐠、蝦🦐、蟹🦀、大米🌾、香菜🌱、魚露和胡椒粉等，煮出了營養美味，補中益氣，健脾養胃的砂鍋粥，喜歡的朋友可以試試哦👏👏👏用料米飯半碗鮮蝦三隻蝦皮10克（沒有可不加，量隨各人口...
潮汕鮮蝦炒飯
此飯主要是鹹香味和鮮味，潮汕菜向來步驟繁多，這個炒飯也不例外。此份材料是兩人份，人多就自行加量用料鮮蝦若干雞蛋2只五花肉若干土豆一粒蔥若干鹽適量潮汕鮮蝦炒飯的做法五花肉洗淨爭薄片，然後放入鍋中煽出豬油（豬油可是...
潮汕炒菜飯
用料剩飯一碗雞蛋1個捲心菜小個的五分之一蔥半根醬油適量鹽適量潮汕廣章（可不加）適量潮汕魚餅（可不加）適量火腿腸（可不加）1根蒜2瓣芥蘭兩三根潮汕炒菜飯的做法捲心菜切絲過水瀝乾芥蘭切小段其他配料切丁切片都可以放點魷魚...
潮汕蝦丸
「蝦丸」潮汕手作海鮮美食，材料簡單味道不凡的一道家常美食，色澤正潤、口感鮮嫩，逢年過節每家每戶必備的美味佳餚！每次在外工作都忘不了兒時在家，麻麻在廚房做蝦丸時，我跟姐妹則在旁等起鍋時，一口一個的場景，結果就是一個接一...
潮汕魚蝦餃
魚皮餃子，鮮蝦餡兒。滿滿的美味！用料蝦只豬肉魚麪粉潮汕魚蝦餃的做法蝦洗乾淨剝皮。調好餡兒。一餃一蝦。超美味！...
（十三）潮汕蝦仁菜脯
比大部分超市賣的都好吃用料蝦乾一半菜脯一半指天椒1～5個鹽一點點白糖一點點食用油多量姜1個蒜頭1～3瓣香菇5～10個（十三）潮汕蝦仁菜脯的做法1、蝦乾與菜脯比例1:12、蝦乾去殼，泡水5分鐘，切成小塊3、菜脯切成小塊，泡水5～10分鐘，瀝...
潮汕蝦粥
用料蝦適量薑片2片乾貝適量冬菜適量鹽適量雞精適量胡椒粉少許芹菜段適量大米半杯（1人份）潮汕蝦粥的做法蝦去蝦線，蝦頭（留着備用）洗淨，乾貝用適量清水泡發，芹菜洗淨切段炒鍋倒入適量油，放入薑片炒出味，倒入蝦頭煸炒出蝦油取適量...
潮汕醃蝦
用料蝦半斤醬油適量陳醋適量白醋適量蠔油少量麻油適量蒜頭一個香菜一把潮汕醃蝦的做法把蝦頭去掉，蝦頭由下往上扯開，可以順便牽出蝦線，喜歡吃蝦頭的就不去蝦頭咯，把尾巴上面的刺剪掉蒜頭剁成蒜蓉，香菜切末，將所有調料放在一...
『潮汕人』鮮蝦牛肉菠蘿🍍炒飯
用料三個雞蛋香菜沫7根牛肉150克菠蘿半個米飯1碗蝦🦐20只玉米粒蘿蔔粒，青豆。150克生抽，雞精，鹽，胡椒粉。勺『潮汕人』鮮蝦牛肉菠蘿🍍炒飯的做法把所有材料準備好了，按生熟順序炒。（忘記拍照了）香菜末放在最後，起鍋前兩分鐘下...
潮汕人特愛的蝦仁菜脯
小時候特別喜歡吃蝦仁菜脯。今天家裏有人送了一大罐，買點蝦仁自己回來做！主要給小孩子吃沒添加什麼防腐劑，比較健康！送粥特別香！我加了香菇那個味道賊香用料蘿蔔乾幾條小蝦仁適量香菇幹4.5朵蒜蓉適量白砂糖適量蠔油1勺醬油...
潮汕牛肉炒飯
牛肉不能炒太久快速炒速戰速決😂😂😂用料牛肉250克澱粉4勺沙茶2勺隔夜飯3碗蔥2根雞蛋3個醬油適量熱開水一碗潮汕牛肉炒飯的做法熱鍋加入油，把雞蛋打散加入。不斷翻炒一下把隔夜飯倒入翻炒，再加入切碎的蔥，再倒入適量醬油...
潮汕蝦仁菜脯
用料蘿蔔乾2斤蝦米1斤香菇15顆蒜頭10瓣辣椒2顆白糖2勺潮汕蝦仁菜脯的做法蘿蔔乾泡水（不會太鹹，蘿蔔乾變軟）控幹水，切粒蝦米泡水，清蝦腸。幹香菇泡水，切粒。蒜粒、辣椒片香菇煸幹水分炸蝦米（多放點油）。盛起備用剩下的油小火炸...
潮汕戈飯
冬至-潮汕戈飯也許這就是兒時的味道吧用料五花肉250克蝦純天然海蝦香菇8朵蒜苗適量鹽適量生抽適量蠔油適量料酒適量花生油適量潮汕戈飯的做法冬菇泡發切小條狀蒜苗切段備用蝦去殼切小段待用鯇魚腩去骨切片，加入適量紅...
潮汕炒飯
經典的潮汕炒飯做法，基本每家每戶都會做各自的做法，萬變不離其宗的是要保證每種食材的新鮮和火候的掌控。簡單幾步掌握媽媽的味道用料雞蛋一個香菇十朵海蝦仁20只左右，去蝦線蔥花兩根潮汕肉卷丁或廣式臘腸跟蝦仁差不多鹽...