椒鹽鯿魚
小河水流淌，幹煎魚兒香，肉酥骨頭脆，下酒最美味，鍋裏滿滿登登，生活妥妥當當🐟🐟🐟🐟用料鯿魚4-5條老薑1塊花椒適量鹽適量椒鹽鯿魚的做法鯿魚清洗乾淨，背上劃小刀，用廚房紙擦乾表面水分，鍋熱倒油六成熱，放花椒，薑片爆香，放入鯿魚，煎...
蒸鯿魚
用料鯿魚1條姜適量薑絲香菜1根蒜苗1根蒜頭4片鹽適量醬油2勺耗油1勺花生油1-2勺蒸鯿魚的做法備好配料洗乾淨瀝乾水分，魚2面各開幾刀，放鹽，薑絲，油水開後落鍋蒸，大約10-13分鐘，看到魚盆有多餘蒸出來汁倒掉（也可以不倒），另外燒紅...
煎鯿魚
用料鯿魚一條辣椒根據自己的程度來大蒜子兩瓣姜三四片鹽少量生抽三勺老抽三勺冰糖一顆白酒一小勺（可無）煎鯿魚的做法1⃣魚可以提前一晚，用薄鹽醃製一下，第二天煎，更不容易破皮！2⃣熱鍋熱油，多放點油，撒點鹽，搖晃均勻，然後下魚不...
咖喱鯿魚
用料鯿魚咖喱膏土豆洋蔥紅蘿蔔薑片大蔥料酒胡椒粉油鹽咖喱鯿魚的做法準備好原材料在鯿魚的每一面都斜劃上幾刀，加入鹽，料酒，薑片和大蔥，醃製十分鐘燒熱的鍋，加入適量的油，下入鯿魚去煎當一面煎至金黃後再翻一面煎待魚煎至兩...
蔥油鯿魚
料理筆記用料鯿魚1條姜薑末蒜蒜末瓣蔥蔥末紅椒1/4個料酒勺蔥油鯿魚的做法殺好，內臟掏乾淨，別忘了腮部。魚切四刀，刀口大一點，倒過來時候肉要下垂。蔥薑蒜和紅椒沫半鍋水加料酒水開了以後放魚水滾之後離竈放置6分鐘用竹籤...
拿手鯿魚
用料鯿魚1條西紅柿1個薑片生抽勺大蒜條2條青椒1個小米椒2個蒜適量拿手鯿魚的做法把魚洗乾淨，正反面都劃兩條口，撒上一點鹽。把西紅柿，蒜條，青椒切好姜，小米椒，大蒜切好熱油，放入姜，蒜，小米椒，爆香後放入魚煎至兩邊金黃，然後放入...
泡椒燒鯿魚
超級開胃下飯的魚肉吃法用料鯿魚一條泡椒適量料酒薑絲蔥花水澱粉生抽胡椒粉白糖適量泡椒燒鯿魚的做法將宰殺好的鯿魚除去魚肚內的黑膜，收拾乾淨，兩面分別斜剞幾刀；泡椒剁碎熱鍋放油，下入魚，中小火將其煎黃一面後翻面，直至煎...
辣椒燜鯿魚
話說後面忘記拍照了，將就看吧用料鯿魚姜適量花椒8粒香菜適量辣椒適量油適量鹽適量醋適量辣椒燜鯿魚的做法把魚宰好，斜刀劃開。香菜洗乾淨，撕開。辣椒切好生薑切細絲。蔥段備用。幹鍋裏放幾顆花椒，煸炒下再放適量的植物油...
剁椒鯿魚（鮮辣鹹）
週末，垂釣，得到幾尾鯿魚。此塘口水質佳，魚質非常好。以前都是清蒸或者紅燒，今天挑戰一下新口味。用料鯿魚1條紅剁椒2勺黃燈籠椒1勺小蔥2根生薑1小塊料酒1勺鹽適量蒸魚岐油或生抽適量剁椒鯿魚（鮮辣鹹）的做法取一尾600g左右野...
黑胡椒鯿魚
用料黑胡椒勺黑胡椒鯿魚的做法準備：鹽、黑胡椒、花生油、鯿魚鹽和黑胡椒塗抹均勻、灑油、放入蒸、大火蒸20分鐘魚肉發甜，味道清香...
醬燒鯿魚
用料鯿魚1條油10克姜3片青椒半個紅椒半個蒜頭2瓣蔥2根香菜2根黃豆醬20克料酒10克生抽6克糖15克醬燒鯿魚的做法魚清洗乾淨劃三道口，爲了入味！油熱入薑末煸炒，入魚煎，兩邊煎個2分鐘，入料酒煸個2分鐘！入其他調料，半鍋水燉煮收汁...
燒鯧鯿魚
用料青椒倆鯧鯿魚2蒜姜燒鯧鯿魚的做法魚先醃好、20分鐘後，鍋中放油接着放魚稍煎、放料酒、生抽、老抽、放熱水、加一塊冰糖、蒜姜等漫上後，燉10分鐘...
醬鯿魚
紹興人冬天的美食用料母子醬油適量冰糖適量鯿魚6條茴香適量香葉6片桂皮適量醬鯿魚的做法選6條1斤半左右的鯿魚洗盡瀝乾將適量花椒、香葉、茴香、桂皮、冰糖放入母子醬油(仁昌醬園)中煮開之後冷卻。將瀝乾的鯿魚放入冷...
烤鯿魚
用料鯿魚1條香蔥，姜，蒜蓉，熟芝麻少許鹽，料酒，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，糖，蠔油，生抽，烤鯿魚的做法魚處理乾淨，魚身兩側切上花刀，放入一個碗裏放上香蔥，姜，料酒，少許鹽和花椒粉醃製入味另外一個碗裏放上生抽，蠔油，油，糖，辣椒粉，孜然粉，蒜蓉和切...
紅燒鯿魚
用料鯿魚1條蔥姜適量料酒10ml生抽30ml老抽15ml鹽1勺香醋15ml白糖1勺食用油適量紅燒鯿魚的做法處理乾淨的鯿魚身上劃斜刀鍋中熱油，放入薑片烹鍋下入鯿魚煎煎至兩面金黃倒入適量開水，放入生抽，老抽，料酒，香醋，鹽，雞精，白糖，蓋蓋...
乾燒鯿魚
貴州烏江深水鯿魚，值得你好好對待。用料鯿魚1條姜5-6片白糖2勺生抽3勺陳醋2勺豆瓣2勺幹辣椒15個乾花椒1小撮蒜1整個小蔥若干（多點好）乾燒鯿魚的做法鯿魚1條，處理好，背上開刀，適量碼鹽，10分鐘後將鹽洗掉，瀝乾備用。這一步主要...
蒜烤鯿魚
【蒜烤鯿魚】簡單的美味，省時又省力的烤箱菜~用料鯿魚一條大蒜4瓣油、鹽適量糖適量青紅椒少許（裝飾用）蒜烤鯿魚的做法鯿魚處理好洗淨，切上刀花，均勻地抹上適量的鹽、糖。大蒜切末。烤盤鋪上錫紙，掃適量的油，將醃好的魚放再烤...
泡椒鯿魚
沒有人願意試一試嗎這個真的是祕製啊不過必須要有泡椒還必須是這種扁扁的河魚嘻嘻你們也吃不到啦啦啦啦用料蔥適量姜適量蒜適量泡椒適量鯿魚一斤三兩豆瓣醬兩勺白糖半勺料酒小半碗生抽兩勺色拉油小半碗泡椒鯿魚的做法...
剁椒鯿魚
完整視頻1處理魚2煸炒辣椒醬用料鯿魚1條老乾媽、辣椒醬蔥、生薑、大蒜鹽、糖、料酒剁椒鯿魚的做法切魚，加入鹽、生薑、蔥、料酒，醃下去腥擺盤油鍋炒下姜蒜末、剁椒、老乾媽，少許鹽、白糖、雞精翻炒片刻。澆入魚盤裏煮一...
鯿魚
用料鯿魚1條姜適量生抽適量大蒜適量鹽適量紅椒1個青椒1個芹菜適量鯿魚的做法熱油，大蒜姜魚煎至金黃色，放入適量水，汁差不多了放入紅椒青椒芹菜。...
泡椒蒸鯿魚
用料鯿魚2條泡椒半包姜5片料酒5勺泡椒蒸鯿魚的做法準備生薑，大蒜子，泡椒，生抽，蒸魚油，耗油，菜油混在一起澆在魚身上放入蒸鍋，上汽後蒸30分鐘...
鯿魚，刨鹽魚，鹹魚，蒸魚，香辣豆豉味！
這道菜是偶然從蒸菜館學來的……不過人家用的是刨鹽魚，我這次用的是鹹魚，還試過家裏新鮮的鯿魚這麼做也可以。只是需要提前醃製。炒雞下飯的一道菜~大家可以試試！過程雖然有點兒複雜，但味道真的很不錯的。用料鹹魚、刨鹽...
醬鯿魚乾
醬鯿魚乾是我們這裏的傳統美食，自己動手炮製，更放心更好吃！用料鯿魚3條（每條1.3斤左右）生抽約1000克老抽約500克黃酒約300克姜4片左右花椒一小把八角3、4個檸檬1個切片老冰糖50克桂皮1塊醬鯿魚乾的做法剖其背部去鰓去腸洗...
煎鯧鯿魚
我和先生之間的對話。我：麻煩你幫我把冰箱裏醃的鯧鯿魚翻一下身。先生：怎麼着？你還擔心它們睡的不舒服呢？我：。。。用料鯿魚5小條姜4片蔥3根料酒1.5勺鹽適量孜然粉適量辣椒粉適量煎鯧鯿魚的做法清理內臟，洗乾淨兩邊背上改刀...
香煎鯿魚
鯿魚是冰箱拿出的了，SO香煎提味用料鯿魚1條薑片料酒勺鹽克老抽勺香菜少許花椒少許檸檬兩片香煎鯿魚的做法1魚去頭尾，骨中對剝切開，魚骨切段2抹少許鹽醃製，熱鍋，鍋底均勻下鹽，油燒熱，放入魚，單面煎黃，再翻面煎3加生薑、生抽、醋...