蛋皮製作
製作簡單，味道不錯，還營養用料水克500雞蛋十個薯粉（紅薯粉或木薯粉）1000克蔬菜（根據自己愛好）若干鹽一小勺蛋皮製作的做法蔬菜用輔食機打成漿，跟薯粉，雞蛋，水一起，攪拌成糊用煎餅鍋燒熱，不需要加油，湯勺舀一勺胡煎餅鍋裏面均勻攤...
蛋撻皮和蛋撻水製作
烘焙新手，14個量用料用料1（蛋撻皮）低筋粉130g高筋粉10g黃油20g細砂糖2g水65g鹽1g裹入黃油60g用料2（蛋撻水）淡奶油120g牛奶110g蛋黃3個細砂糖25g低筋粉8g煉乳8g葡式蛋撻的做法1(千層酥皮)蛋撻皮和蛋撻水製作的做法準備好原...
自制蛋撻--附撻皮製作方法
這是一款簡單的蛋撻皮製作方法，以後在家就可以隨時吃到美味的蛋撻了😍用料撻皮部分黃油150克糖粉75克雞蛋1個低筋麪粉225克撻液部分雞蛋4個白砂糖100克涼開水250毫升自制蛋撻--附撻皮製作方法的做法不管是蛋撻皮還是蛋...
包子皮製作
曾經想着如何教學包子今天突發奇想告訴大家如何製作包子皮百變不離其中只要換個餡兒，就能做出千萬種包子用料水240克普通麪粉（中筋粉）500克鹽2克酵母5克糖5克油5克包子皮製作的做法開啟磅秤功能主鍋加入240克水，酵母，糖，油...
麪皮製作
2020年1月31日正月初七，吃麪條🍜的日子，正趕上冠狀病毒肆虐，響應國家號召足不出戶，想着做點有難度的美食吧，但做了麪皮後發現，製作麪皮特別簡單，零失誤哦！用料麪粉500克水150克涼拌汁用料鹽3克糖15克醋10克香油5克蒜1頭耗油5...
水餃皮製作
第一次醒發10分鐘，第二次需要1小時。比較方便，快捷，麪糰也特別的光滑，用不完的可以放到冰箱冷藏，第二天繼續使用。用料麪粉500克鹽3克涼水260克水餃皮製作的做法500克麪粉中加入3克鹽。加入260克涼水，慢慢加入，揉成光滑的面...
塔皮製作
用料黃油100g糖30g低筋麪粉100g鹽3g雞蛋1個塔皮製作的做法黃油室溫軟化加糖打發至蓬鬆變淺雞蛋打散慢慢加入裏面打發均勻之後加入所有撻皮面粉和鹽和勻之後放入冰箱冷藏一個半小時左右冰箱裏取出撻皮，擀薄，撻盤上抹上黃...
派皮的製作
調整好的，記錄下來，方便自己查閱。用料低粉150g黃油60g糖15g水40g派皮的製作的做法黃油切成小塊，和麪粉、糖一起搓成小沙粒狀。加入水，揉成光滑的麪糰。裝入保鮮袋，擀成需要的大小，放入排盤。進冰箱冷藏鬆弛20～30分鐘即可。...
Lv蛋糕 Lv翻糖皮的製作 手提包包蛋糕製作
用料幹佩斯適量Lv蛋糕卷模具一個色素鈦白粉＋黃色＋棕色Lv蛋糕Lv翻糖皮的製作手提包包蛋糕製作的做法我用的是自制純可可脂巧克力翻糖，大家可以購買市售普通幹佩斯或者防水乾佩斯，使用的幹佩斯不防水的話，接觸淡奶油蛋糕需要...
製作混沌皮
一定要按照比例來做如：多做需按這比例翻倍添加雞蛋和麪粉，反覆時間長可在中間時用保鮮膜包裹起來醒一會在壓更容易些。用料麪粉100g雞蛋55g生粉撒粉用適量製作混沌皮的做法按照平時和麪法和成麪糰用保鮮膜包裹醒制5分鐘...
披薩皮製作
家裏全體成員對披薩沒有抵抗力，之前披薩都是在網上或烘焙原料店買的，每次想吃的時候還得網上下單等等發貨，幾天的物流時間，貨回來的時候就沒有那麼強烈的食慾了。所以想吃還是多動手，家裏有廚師機，動手也沒有那麼累，且每種食...
皮凍的製作
皮凍是江南點心裏常用的，也是點心中湯汁的來源。所以要學會江南一帶的點心，必須學會皮凍的製作。用料豬皮1500克清水5000克蔥頭薑片少許皮凍的製作的做法豬皮要選用大排上的，或者前腿肉上的。最好把油膘剔除乾淨，表皮無印...
豬皮燉製作
記憶中老母親做過的一道涼菜。用料食材：豬皮適量食鹽蔥根香菜醋豬皮燉製作的做法切成方塊狀，用開水煮熟至筷子可以穿透。降溫以後，將脂肪類刮掉。水平切取所有的脂肪。去脂肪後的豬皮，趁熱切成條狀。刀功很重要哦。溫水反...
涼皮的製作
用料麪粉500克水250克泡打粉3克涼皮的製作的做法12加入涼水開始洗面團清洗到水變清澈。因爲無法添加視頻。燙皮盆飄在冷水上脫皮（涼了纔可以脫）脫下來的皮放冷水中。切條冷水備用麪筋放入泡打粉揉均勻，蒸15分鐘即可。配...
從蛋撻皮開始製作蛋撻
買的一般蛋撻皮用的黃油不是太喜歡，還是自己做吧用料（一）麪皮鹽2克糖20克牛奶110克麪粉（中筋）200克黃油20克（二）裹入用黃油100克（三）蛋撻液（4個的量）雞蛋1個淡奶油50克糖適量水20克注意一：開酥類的揉入麪粉的黃油量與麪粉是1:10，裹...
泡芙皮製作
用料低粉70g白糖10g鹽2g黃油56g水110g雞蛋2個（中等大小）泡芙皮製作的做法將白糖、鹽、水、黃油倒入小鍋，中火加熱至沸騰，倒入麪粉翻拌均勻，小火至麪糊不粘鍋形成一個麪糰取出放入容器，不燙手時分次倒入全蛋液，每次等雞蛋液全...
蛋撻皮製作的蛋黃酥
用手揉酥皮真的太久太累了，我直接用蛋撻皮或手抓餅來做酥皮，超級簡單用料蛋撻皮10個鹹蛋黃10個紅豆沙餡300克黑芝麻少許雞蛋黃1個蛋撻皮製作的蛋黃酥的做法鹹蛋黃表面噴灑高度白酒，放進180度的烤箱，約烤10分鐘。（噴灑白酒...
餛飩皮製作
記錄比例用料麪粉500克鹽3克食用鹼1克涼水250克餛飩皮製作的做法中筋麪粉500克加鹽3克，食用鹼1克。不喜歡可以不加食用鹼水230克～250克左右。看麪粉吸水量！最好乾點！我用揉麪袋合面。這個方便，不會撒麪粉。成團後醒發15分...
皮帶面製作
用料麪粉300克鹽3克（和麪粉比例1:100）水160克左右（麪粉的52%-55％）皮帶面製作的做法麪粉我常用的就是我們本地的特一粉。準備300克麪粉，160克左右的溫水和3克鹽。麪粉我用的盛康特一粉（1.鹽的比例。鹽加到面裏、水裏都行，鹽和...
餛飩皮製作
來河南打工，看鄰居大姐做餛飩皮用料麪粉一碗食用鹼一點點克鹽一點點克涼水適量克餛飩皮製作的做法盆裏放少量水加鹽，食用鹼化開。旁邊再準備一碗水面粉倒入，拌勻。加水是少量多次的加，加一次拌勻一次補一個加水和麪的視頻...
果丹皮製作
我寶太愛吃加拿大那款果丹皮了，我母上大人總覺得自己做的更好…第一次實驗。第二次很成功—50度6到8小時用料蘋果1個梨子（大的那種）1草莓幾斤檸檬1個果丹皮製作的做法蘋果，梨子，草莓榨泥，濾掉汁水留泥，然後鍋子裏小火熬，加點...
虎皮蛋糕卷製作虎皮卷
用料蛋黃8個細砂糖40克玉米澱粉20克玉米油20克蛋糕卷一條淡奶油50克細砂糖4克虎皮蛋糕卷製作虎皮卷的做法正在烤制的虎皮蛋糕蛋黃加糖打發濃稠，變白體積明顯變大滴落很緩慢加澱粉混合均勻再加玉米油混合均勻從高處倒入...
蛋撻皮的製作（自制蛋撻皮➕兩種配方的蛋撻液）
自制蛋撻皮，全蛋蛋塔液和蛋黃蛋塔液，三個配方超級詳細，新手也可以做！全蛋製作的蛋撻液口感比較滑嫩；蛋黃來製作的蛋撻比較偏黃，味道也更加濃香，所以喜歡吃蛋撻的朋友，可以根據自己的需要選擇蛋撻的材料，但是兩者的區別是差不多...
餃子皮製作
用料普通麪粉170克水120克餃子皮製作的做法240ml量杯添加2.5杯普通中筋麪粉1杯水，混合均勻。蓋上保鮮膜醒面30分鐘。揉麪至表面光滑再醒面1個小時，麪糰製作完成。...
千層皮製作
孕婦自己動手吧不會有擔憂過程讓人快樂！用料低筋麪粉100克純牛奶200克雞蛋4個黃油10克糖10克千層皮製作的做法需要的材料稱好備用注意黃油隔水溶化雞蛋加糖打散篩入麪粉攪拌均勻加入牛奶攪拌均勻後過篩建議過兩次鍋加...