製作混沌皮

一定要按照比例來做如：多做需按這比例翻倍添加雞蛋和麪粉，反覆時間長可在中間時用保鮮膜包裹起來醒一會在壓更容易些。

用料  

製作混沌皮的做法  

1. 按照平時和麪法

2. 和成麪糰用保鮮膜包裹醒制5分鐘

3. 案板上撒生粉擀成長條形

4. 用擀麪杖捲起來

5. 把擀麪杖抽出來把兩🈳️頭對自己方向

6. 用擀麪杖放中間開始小碎步向前壓然後在壓另一邊

7. 用擀麪杖捲到後面太大了可以用疊的方法一定要疊齊不然會有薄又厚

8. 一定要小碎步向前壓

9. 期間可以使用保鮮膜包裹起來醒一會

10. 手一定要輕接不然會破

11. 反覆反覆直到自己想要的薄厚適中即可，用毛刷把生粉掃掉。

12. 到最後越來越薄一定要請手切條

13. 按照自己想要的大小切成大小皮

14. 輕鬆完成壓皮程序✅

15. 我用三倍的量分2次壓做出混沌皮包了70個

16. Q彈細滑