混沌皮鍋貼

【自制的混沌皮鍋貼】：

拿個碗加入適量鹽巴、

胡椒粉、

黑白芝麻、

切碎的小細蔥、

一小半勺豬油

＿鍋裏倒入適量香油加熱冒煙，到入裝有蔥的碗裏熗香

＿ 買5元左右半肥半瘦的肉或五花肉，

豬肉攪成沫（可讓老闆幫攪肉）

＿買小細蔥2元左右

＿拿個大碗加入適量鹽巴、

適量白糖、

花椒油、

料酒、

耗油、

豬肉沫、

切碎的小細蔥拌均勻待用

＿混沌皮抹上蔥和肉沫折2折2頭按實不讓它淌油漏餡包好

＿再拿個小碗倒入適量小粉加入冷開水調好

＿鍋裏放入少量油加熱放入混沌皮兩面煎微黃

＿倒入調好的少量小粉水蓋上蓋子悶幹出鍋裝盤子即可。

用料  

混沌皮鍋貼的做法  

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