蒜蓉生蠔（附開生蠔方法）
偶遇生蠔打折，不到2元一個，買了一堆。用料獨蒜10瓣蠔油1勺生抽3勺小米椒6個生蠔18只油適量鹽適量白糖適量小蔥2根粉絲3把蒜蓉生蠔（附開生蠔方法）的做法很多朋友說生蠔不好開。其實買來放在蒸格上蒸3到4分鐘，生蠔就會開口，就...
至鮮至嫩烤生蠔🦪(附：省力開蠔方法）
各位看官，生蠔的各種功效不用我多說，大夥兒都知曉，既補鋅又補鈣😇🤩至於燒法有：蔥油、白灼、煲湯和生吃.味道至鮮至嫩。至於烤箱版的生蠔如果時間沒控制好很容易烤老，經過幾次試吃和調整，這個時間和溫度烤出來的蠔應該就是...
芝麻開口笑 保證個個開口 附整形視頻
開口笑失敗過嗎，如果之前失敗了，試試這個開口笑的整形手法，保證每個都開口，看具體步驟吧。用料低筋粉200克雞蛋2個色拉油30克小蘇打1克白糖100克芝麻適量克芝麻開口笑保證個個開口附整形視頻的做法開口笑所需食材大合照，芝...
清蒸生蠔 附開殼和調汁祕訣 超級簡單的一道菜！
用料生蠔能吃多少搞多少生抽，香醋，辣椒油，香油，蔥薑蒜適量清蒸生蠔附開殼和調汁祕訣超級簡單的一道菜！的做法生蠔買回家，用小刷子把外殼刷乾淨。冷水把生蠔放進蒸鍋，觀察一下，水開之後蒸3-4分鐘即可。這個時候殼子就很好撬開...
南瓜🎃開花饅頭（附“開花”竅門）
前幾天去飯店吃到很好吃的南瓜開花饅頭，小朋友一口氣消滅一個，今天忍不住買了南瓜回來復刻。附上心得：想要“開花”漂亮，第一面劑子要有一定高度，第二切口要深，第三不能煎太久。用料中筋麪粉300克南瓜泥60克全蛋液40克牛奶6...
夏天來了，來個涼拌木耳開開胃吧！附送炸花生米～
天氣熱起來了，大人孩子都不太吃飯。來個涼拌菜開開胃吧用料木耳適量鹽適量花生少量醋一勺雞精少量花椒油一勺香油一勺蔥花香菜段少量夏天來了，來個涼拌木耳開開胃吧！附送炸花生米～的做法木耳開水泡發，去蒂洗淨煮木耳水開煮...
生吃生蠔 開生蠔附獨家醬汁
如果你讀過海明威在《流動的盛宴》中描寫生蠔的片段，一定會想要立刻大啖幾顆肥嫩的生蠔。足夠新鮮的生蠔沒有明顯的腥味，入口是海水的味道，接着是蠔肉的甜，以及一點金屬回味兒。吃慣了烤生蠔第一次生吃生蠔也是抱着試一試...
開啟生蠔
其實大家都知道生蠔開啟就可以吃了，但是開啟生蠔可是要有竅門的，首先，拿一條廚用毛巾摺疊成視頻裏的長條，目的是保護手，然後用開蚌器從蠔尾插入，有時候比較費勁，這時候用的是巧勁兒，然後.....看視頻，擠上檸檬汁開吃😜😜😜用料...
生蠔君~簡單實操酒店味（實用開生蠔殼附做法）
💃新鮮的生蠔真心好吃難開有木有，要開啟它的殼那真是鬥智鬥勇的一個快樂的過程啊🐾剛買回來的新鮮生蠔你會發現有的殼它是開啟的，還等什麼趕緊拿刀插進去~殺了它🙈~呵呵😊😨可也不是所有的生蠔君都那麼笨，它們基本都是關...
開胃生皮
用料大白蘿蔔一個小米椒十個白醋適量生抽適量白砂糖少許雞精少許蒜適量開胃生皮的做法蘿蔔帶皮清洗乾淨去蒂，然後切成柳葉狀薄片。均勻的撒上鹽，醃十五分鐘左右，把醃出來的水倒掉然後再用清水沖洗兩次，把濃鹽味兒退掉然後...
快手蒜蓉生蠔（附開蠔視頻）
深夜蠔情不食人間煙火但食人間美味用料生蠔適量大蒜適量蠔油1勺生抽1勺蔥1根快手蒜蓉生蠔（附開蠔視頻）的做法生蠔去殼洗淨，大蒜切末用開蠔刀從一側有縫隙的地方把刀伸進去，輕輕撬開，往一側掰開熱鍋倒油，放蒜蓉，加生抽，蠔油調...
開生蠔
怎麼開生蠔用料生蠔1個好用的工具刀1把開生蠔的做法開生蠔用刀在生蠔最寬處找一個口強勢敲開一條縫（注意一定戴手套，避免手劃傷！）用大拇指卡住這條難得的縫隙，以免生蠔殼再次閉上用刀劃斷生蠔的連接肌（忘拍照了…像一個柱子...
一招教你開生蠔，開啓生蠔食譜
一直都很喜歡吃生蠔，聽說“冬至到清明，蠔肉肥晶晶”，從冬至開始到次年清明的牡蠣肉最爲肥美。我一直都因爲嫌開生蠔麻煩，又怕買回來不會開，就沒有買過生蠔回來自己做，最近好饞生蠔，剛好今天菜市場有賣，就買了一箱5斤裝的回來，...
紅糖開花大饅頭（附開花訣竅）
一直很喜歡吃紅糖饅頭！琢磨着自己做，隨時能吃到，想吃就做！其實自己也沒想到做出來這麼鬆軟香甜，和外面賣的一樣！過程圖片過兩天補拍，文末有乾貨，一定要看完哦！用料麪粉（中筋或低筋都可）600克熱水300克酵母6克紅糖（我用太古紅糖）120...
花開富貴蝦（附開背方法）
適合宴請客人，年夜飯的一道菜🍲用料蝦花開富貴蝦（附開背方法）的做法用剪刀剪開蝦背去除蝦線準備好蒜泥，多準備一些，最好用刀剁，比絞的蒜泥更香，鍋裏面放油，燒至六成熱，加入蒜泥，炒出蒜香味，倒入碗裏面炒好的蒜蓉，加入蒸魚豉油和水...
椰奶（附開椰方法）
超喜歡椰子🥥做的各種食物，今天買了一個椰子回來，開啟以後，加牛奶打磨，超級好喝，一點糖都沒有加用料椰子1個牛奶600克椰奶（附開椰方法）的做法先把外面的皮用刀砍掉，露出裏面的硬殼，用刀尖對準如圖位置左手拿起椰子，右手按住菜刀...
開背椒鹽基圍蝦~附開背技巧
應友友@丹麥的好滋味的需求，特意整理了這道椒鹽基圍蝦的菜譜。這是比較符合清淡口味的人羣的椒鹽蝦，沒有重口味的大蒜，香蔥，洋蔥，吃的是花椒的清香味和蝦肉的清甜口感，否則蔥蒜這些調料會掩蓋食材本身的滋味，而且關鍵是蔥蒜...
生蠔開殼
不管是生蠔還是其它貝殼類海產，去殼此方法都能用。用料生蠔或其他貝殼類蒸架生蠔開殼的做法冷水放進蒸鍋，水開蒸3-5分鐘即開口。取出剝下的肉可留一半殼加入辣椒蒜末蒸，想怎樣做就隨意了。小貼士玻璃蓋能看到貝殼開口，不...
開花大米鬆糕(附一定開花的tips)
這個方子我自己創的，按照這個來一定開花，這個量能做麥芬杯一個多一點～講真，這個玩意就白糖糕那味嘛…有啥吃頭呢…用料大米粉60g泡打粉5g低筋麪粉30g糖60g油15g水90ml紅棗碎芝麻啥的隨意加着玩白醋覺得泡打粉多了可以適量...
烤生蠔（內附開生蠔視頻）
夜市爆款烤生蠔在家用烤箱也能輕鬆完成哦！怎麼才能做出好吃的烤生蠔呢？祕訣：1生蠔一定要新鮮。2蒜蓉醬調的好。蒜蓉醬製作用料乳山生蠔27只芥末半勺原味沙拉醬1勺馬蘇裏拉芝士少許黑胡椒粉半勺蒜蓉醬25勺蔥花適量生蠔刀1...
花生湯圓（附花生餡）
用料餡料：花生米200克白糖100克麪糰：糯米粉500克溫水250克花生湯圓（附花生餡）的做法花生平鋪放入烤盤，上下火175度，烤8分鐘。溫度和時間可根據自己的烤箱調整。烤完8分鐘後，拿出來翻一面，再上下火175度，繼續烤8分鐘。快烤熟的...
怎麼開生蠔？
想感受到大海清新的味道還得你自己開生蠔迎面撲來的新鮮味生蠔控根本忍不了今天教你超實用開生蠔技能自己開的吃起來才更帶勁用料手套（鋼絲的最好）鉗子蠔刀怎麼開生蠔？的做法首先戴上手套，將蠔平整的一面朝上拿鉗子在蠔的...
開胃生菜
第一次吃只有沙拉醬的生菜沙拉是在思密達的烤肉店~生菜達人實在不能拒絕~怪我讀書少以前沒怎麼吃過菠蘿醬，所以回味半天才吃出是菠蘿沙拉醬~沙拉醬不需要很多，味道就不差。後來嘗試了酸奶沙拉醬一樣好次~開胃解膩神菜！用...
椰子鴿湯-（附開椰法）
高顏值0失手菜適合宴請朋友裝X使用用料椰子個鴿子只薑片鹽克椰子鴿湯-（附開椰法）的做法找到椰子上奔馳標誌的三條線（若找不到，剝開或切開頂部突出來的部分，直到看到三條線），拿刀背分別敲打三條線3-5次，然後沿着周圍敲一圈，椰子...
紅糖燕麥開花饅頭（附開花整形手法）
潮汕年都要做這個笑包（“酵包”）來拜神祭祖。它一定要蒸到“開花”。就是取“發”的意頭。酵包經過發酵開花的過程。裏面包含着發財、發家的祝願。在潮汕地區。它是神臺上最常見的祭品。全程大火上汽後蒸20分鐘。中途不...