中種蛋黃吐司
做香草冰淇淋，盡享美味。可煮蛋黃液卻是個經驗活，第一次做冰淇淋，蛋黃液還果真煮壞啦。扔了吧，怪可惜的，蛋黃、牛奶、糖、香草豆莢。整點麪粉、加點水、散點酵母，整個吐司吧。說整就整吧，方子來啦。用料中種麪糰蛋黃液195g水...
胡蘿蔔黃糖吐司（中種）
胡蘿蔔的天然香甜與高品質韓國綿黃糖組合，成品滋潤鬆軟清甜，色澤靚麗，是不喜胡蘿蔔人士都難以拒絕的麪包！用料中種高筋粉175g牛奶125g乾酵母3g主麪糰高筋粉105g胡蘿蔔絲80g韓國綿黃糖38g奶粉12g鹽2g黃油25g胡蘿蔔黃糖吐司...
中種鹹吐司
材料爲一個450g吐司的用量。用料中種：高筋麪粉(凱薩琳）175克牛奶116克鮮酵母5克主面：高筋麪粉（凱薩琳）75克牛奶77克糖18克煉乳8克奶粉15克鹽6克鮮酵母3克黃油25克中種鹹吐司的做法先把中種的材料混合發酵成內部組織這種狀...
中種椰漿吐司
中種法的吐司不要太軟不要太好吃了，而且冷藏法比較省時間，不用半夜做吐司😊用料中種麪糰高筋麪粉170克雞蛋1個約50克左右椰漿80克鹽2克酵母3克主麪糰高筋麪粉80克細砂糖30克鹽1克淡奶油25克椰漿20克黃油18克中種椰漿吐...
中種吐司
僅供自己留存備用。450g吐司模具一個。180度45分鐘左右。用料高筋麪粉189克糖5g酵母3g牛奶120+-5克主麪糰高筋麪粉81g糖44g鹽3g（二分之一小勺多點）雞蛋24g酵母1g牛奶16g黃油24g中種吐司的做法自留中種牛奶吐司...
全中種吐司
用料🐦中種麪糰高筋麪粉250克牛奶135克酵母3克雞蛋1個🌼材料2白砂糖35克黃油30克鹽2克全中種吐司的做法頭天晚上，中種麪糰的所有材料混合成團即可，不用過分揉。放保鮮盒入冷藏室第二天晚上發酵後是這樣發好的麪糰撕小塊...
白吐司中種
糖我是用赤蘚糖醇代替，水是用牛奶代替，這是2個是450g吐司模具的量，做一個可以減半低糖模具火候：上下火150度，30分鐘經典模具：上下火160度，35分鐘下層烤制，溫度根據自己烤箱脾氣調整用料中種高筋麪粉330克赤蘚糖醇12克鮮酵母10...
中種吐司（70中種）
借鑑了幾個方子，綜合出來的這款吐司，口感細膩清香有韌勁且綿柔，顏值也是槓槓滴！這是兩個450模具的量，做一個的話可以點擊用料後面的小圖標換算用料中種-高筋麪粉350克雞蛋兩個（帶殼53克左右/個）牛奶160克酵母6克主麪糰-高筋...
麪包機做中種吐司（北海道中種吐司）
這款中種吐司拉絲特別棒哦！我自己也特別喜歡，而且做法也很簡單，不會太難哦，有興趣的可以跟着我學一學哦~用料中種麪糰：高筋麪粉260g中種麪糰：細砂糖8g中種麪糰：酵母2g中種麪糰：牛奶80g中種麪糰：淡奶油70g中種麪糰：蛋白18g中種面...
奶油蛋黃吐司~百分之70中種
消耗蛋黃和淡奶油的配方。雖然配方只有一個蛋黃，但吐司的爆發力還是槓槓滴。因爲淡奶油的加入，省略了黃油，這樣熱量也可以低一些。配方是450克吐司模一個的量，我做了兩個，所有材料翻倍。製作前請看下小貼士！烘焙交流QQ羣:下...
中種法-黃桃蜂蜜吐司
🍑黃桃一直是我從小都愛吃的水果，那個時候比較多的是黃桃罐頭。記得北方過年的時候，最流行送各種罐頭，黃桃，橘子，還有很多用牛皮紙包起來的果子。我總想用時間留住一些東西，或美食或感情或器皿，把美好的一切封存。那日突然很...
中種生吐司
這兩天做生吐司一發不可收拾，做完一個直髮的，意猶未盡，然後今天又做了一箇中種的，成品軟得完全沒有辦法切，好吃到飛起來。加入小美自制煉乳，一出爐，滿屋瀰漫煉乳的奶香和蜂蜜的甜香，幸福涌上心頭，這就是烘焙的魅力吧。用料中種...
百分百中種奶油蛋黃吐司
2個450克吐司盒的量用料蛋黃2個，大約40克淡奶油80克牛奶300克高粉500克糖30克酵母3克以上是中種麪糰配料主麪糰白糖30克鹽6克酵母3克黃油30克百分百中種奶油蛋黃吐司的做法將中種材料放麪包機攪拌均勻即可，放室溫發酵3-...
中種吐司
用料中種：高筋麪粉300克鹽1克水150克煉乳30克乾酵母3克主面：高筋麪粉300克蛋1個煉乳30克鹽8克糖50克奶粉20克牛奶170克黃油40克中種吐司的做法中種提前一日將所有材料和好的麪粉放冰箱低溫發酵15到24小時第二天將主面除...
鹹蛋黃海苔肉鬆吐司（70%中種）
本配方改至於周先森的焙煎坊兩個400個吐司模具（帶蓋）用料中種麪糰金象B高筋麪粉350克純牛奶250奶粉40克耐高糖乾酵母5克主麪糰金象B高筋麪粉150克耐高糖乾酵母2克細砂糖50克水50克鹽4克黃油35克煉乳12克輔料海苔肉鬆250...
100%中種蛋黃吐司
用料中種麪糰新良麪包粉250克酵母2克白糖10克蛋黃(3個)60克純牛奶100克+10主麪糰牛奶20克白糖35克<甜>酵母1克奶粉5克鹽3克玉米油20克100%中種蛋黃吐司的做法把中種麪糰材料放入盆中（2018.12.6晚上8.30分）成團後放冰箱...
中種甜吐司
改自少神提供的方子，一次做兩個12見方和兩個450三能吐司用料中種麪糰高筋麪粉630克細砂糖45克水130克牛奶220克酵母9克室溫發酵一小時轉移冰箱，或者室溫三個小時陰涼處主麪糰高筋麪粉270克細砂糖100克鹽9克雞蛋2個水72...
中種鹹蛋黃肉鬆吐司
姐姐買了一箱海鴨蛋，說特別好，不鹹而且油多。我一向對這種醃製品不感冒，但是說到鴨蛋黃可以做好多好吃的，當然拋開熱量卡路里😋。蛋黃酥，蛋黃派，蛋黃的各種炒菜，一週的斟酌，還是決定做我最終愛的吐司，畢竟相比較而言，卡路里會攝...
直播100個吐司11:70%中種吐司～冷藏中種
沒有椰漿換牛奶，椰漿會略稠一些，如果換成牛奶🥛配方中的用量可以改成100，供參考。用料中種麪糰吐司粉175椰漿120克酵母2克主麪糰吐司粉75鹽4克糖20克奶粉10克乾酵母1克雞蛋1個（約55g）椰漿20-40克黃油15克直播100個吐司11:7...
中種白吐司
用料中種麪糰水102-109克酵母1.5克麪包粉171克主麪糰麪包粉74克奶粉6克糖20克鹽2.5克酵母1克水55克含鹽黃油18克中種白吐司的做法將中種麪糰材料混合均勻，揉成麪糰後蓋保鮮膜入冰箱冷藏17小時；將中種麪糰撕成小塊入主鍋...
中種酸奶蛋黃吐司(250克水立方小吐司模)
一直以來覺得做麪包啊做吐司啊是烘焙的極致(玩花樣翻糖的不在其中)，因爲做不好所以更應該嚴格按基礎知識不要輕易改方子，很早時候買了個450克的吐司模也不敢嘗試，因爲量大。疫情期囤了些麪粉，做包子饅頭披薩，後來想試試做...
黃金椰蓉吐司｜中種
又軟又香甜的椰蓉吐司。用料3個225克或250克吐司模或水果條，入模量約260克中種：高筋麪粉200克蜂蜜4克乾酵母1.2克水125克主麪糰：高筋麪粉200克奶粉12克細砂糖64克鹽5克雞蛋40克淡奶油40克水45克鮮酵母8克後加水15克黃油4...
中種法鹹蛋黃肉鬆吐司
經常看b站的視頻，製作圖截圖選自saya的烘焙手記，在此記錄留檔。我喜歡中種法，鬆軟口感好。喜歡這款黃油少，原方子還有酥粒也太多黃油，我放棄了。用料中種麪糰:高筋麪粉600克牛奶200克奶油168克黃油12克赤蘚糖醇18克酵母4蛋...
中種法吐司
那就是因爲我的巧克力粉快過期了，那用用掉！我這個方子是一個量用料中種法麪糰王后高筋麪粉175克牛奶86克燕子酵母1.5克全液雞蛋1個高筋麪粉30克中種法吐司的做法我用這款麪粉倒入麪粉！牛奶酵母我用廚師機揉，全部倒進去！發...
中種奶酪吐司
芝士，不僅僅是做甜品中的高光食材！做麪包，也是讓人驚喜的食材~今天分享一個經典芝士的吐司食譜給大家，大家有空試試，味道醇厚且香濃，真的很不錯！口感自然也是柔軟，又不失韌性，沒話說的。【也是消耗芝士的好辦法~】一如既往的用...