肉末茄子（魚香茄子）
下飯菜，快手菜，飯店點餐率極高的一道菜。用料茄子2個肉末200克魚香汁：生抽，老抽，料酒，耗油，陳醋，鹽，糖，澱粉各1勺蔥薑蒜，紅辣椒適量郫縣豆瓣醬1勺肉末茄子（魚香茄子）的做法紫茄子切長條，撒一點鹽備用。肉末切好，其他蔥薑蒜紅椒等材料...
魚香肉末茄子烤箱版
用料茄子2個肉末100克郫縣豆瓣醬2勺泡椒醬1勺兌醬汁蠔油適量生抽適量蒜末適量雞精少許鹽少許清水少許魚香肉末茄子烤箱版的做法茄子洗淨擦乾置於烤盤內，毛刷沾油刷遍茄子。料汁兌好備用。烤箱上下火200度預熱5分鐘，放入...
烤肉末茄子
肉末茄子是一道很平常的菜，但是要做得好吃，茄子就必須油炸或用油爆炒過。想健康點，就只能用熱水先煮過茄子，不過最後煮出來的效果就會大打折扣了。今天介紹給大家一個不一樣的做法，省油、省功夫、至於熱量也不好說😁，這就是...
肉末蒸茄子
簡單做出少油，紫色的茄皮用料茄子1個肉末適量醬油2勺子五香粉適量蔥一根鹽適量蒜兩瓣肉末蒸茄子的做法茄子洗淨，切大塊，在水裏放點點醋浸泡一到兩分鐘，趁泡的這兩分鐘鍋裏小火燒水備用（不用燒開）想維持茄皮紫色的就是要快，切...
魚香茄子肉末茄子
家常菜，茄子，很下飯用料茄子根據吃飯人數而定蒜、姜、蔥沫糖、生抽、老抽、定粉，豆瓣醬適量魚香茄子肉末茄子的做法準備好的茄子長茄子，圓茄子都可以，調料切碎備用茄子去皮，也可以不去，我喜歡去皮後的口感。肉沫也準備好。茄...
醬香肉末茄子
做醬香味的菜，不要懼怕用兩種醬或者三種醬調味啊，效果絕對超乎想象的好用料茄子3個鹽1匙大蔥1段姜1塊小米辣2根豬肉80克紅薯澱粉1勺植物油半鍋郫縣豆瓣醬1匙海鮮醬1匙生抽1匙雞精1匙醬香肉末茄子的做法茄子切條，加鹽抓勻...
茄子燜肉末
茄子本身雖然沒什麼味道，但特別能吸油和調料，因此只要做法得當，和許多食材都能搭配，並且做出豐富的味道。不過也因爲重油重調料的原因，想把茄子做得好吃又健康，似乎是兩難的問題。今天分享的這道傳統菜式，咱們把茄子先醃製出...
小美魚香肉末茄子澆頭
用料茄子3個蒜3瓣豆瓣醬20克姜3片小米椒1個肉糜150克料酒10克糖10克耗油10克老抽10克生抽10克水30克香醋5克小美魚香肉末茄子澆頭的做法1.蒜。油。姜3秒速度6切碎2.+豆瓣醬。小米椒3分120℃速度1爆炒3.+肉糜。料酒3分...
【超健康版】魚香肉末茄子
少油！用料長茄子2個豬肉末50克豆瓣醬適量生抽適量料酒適量白糖適量澱粉適量蒜3瓣蔥適量鹽適量【超健康版】魚香肉末茄子的做法茄子洗乾淨，去梗留皮切成塊後用鹽醃一會兒醃出水後捏幹放入空氣炸鍋，空氣炸鍋先160度預熱5分...
魚香肉末茄子【下飯菜】
非常下飯的一道菜，香噴噴的微辣魚香茄子趕快一起做起來吧🍆🥩用料茄子1個豬肉絲/末200克蔥1段姜1片蒜2瓣花椒2粒食用油適量料酒1勺生抽1勺郫縣豆瓣醬2勺澱粉1勺蠔油1勺鹽少許辣椒/辣椒醬酌情魚香肉末茄子【下飯菜】的...
川式肉末茄子/魚香茄子做法
昨天吃茄餅，今天吃肉末茄子。用料茄子1個蒜2瓣老薑4片香醋1勺小蔥1根澱粉2勺鹽3克豆瓣醬1勺白糖1克醬油1勺蠔油1勺川式肉末茄子/魚香茄子做法的做法準備所有食材。茄子切小塊，放一點點鹽，加清水泡十分鐘。用力擠掉茄子裏...
少油魚香肉末茄子煲
之前看到的很多茄子做法都是要炸一下，然後覺得有些油，於是就試了一下不用油炸過的茄子也可以很好吃，更健康！很簡單的做法！用料茄子1只豬肉250g澱粉郫縣豆瓣醬蔥，姜，蒜生抽醋糖少油魚香肉末茄子煲的做法先把茄子切成條狀，撒少...
魚香茄子（肉末茄子）
2020.7.27記錄夏季開胃菜也是最下飯的一道菜😋你去飯店吃飯是否也會經常點一份魚香茄子呢😂我也不懂爲什麼叫魚香茄子，叫肉末茄子不香嗎😂第一次做這個魚香茄子好好吃，今天又做一次爲了上菜譜做魚香茄子少不了豆瓣醬，以...
自制肉末魚香茄子煲
用料茄子4個豬肉200g小魚仔50g蔥蒜姜其他配料自制肉末魚香茄子煲的做法先把茄子炒7分熟...
肉末茄子
茄子真的很神奇，怎麼做都好吃，尤其是這道肉末茄子，軟糯的茄子完全吸收了豆瓣醬、蒜末和豬肉末的香氣，再澆上濃郁的醬汁，鮮美無比。配上這道菜，專治三伏天沒食慾！搜尋並關注微信公衆號：迷迭香Rosemary,還有更多900道精彩內容等...
肉末茄子
用料生抽勺肉末克茄子個肉末茄子的做法碎肉機，做出肉末，放油，鹽，白醋，雞精，糖，料酒。拌。油鍋，放肉末，炒，放蒜。放茄子，加水，醬油，蠔油，糖，雞精。中火，燜...
鹹魚茄子煲（或肉末茄子煲）
❤️這道菜的靈魂是【鹹的海魚乾】！鹹魚茄子煲是一道粵菜，應該算客家菜吧。外面吃到的茄子煲口感水準時有差異，每吃一口，都要想着吃進去多少油，多少脂肪，多少熱量，很是糾結。😅所以我做了改良版的少油版鹹魚茄子煲，但是覺得口味...
肉末茄子煲
準備好三碗米飯吧，超下飯茄子煲來了用料茄子2個（中等大小）牛/豬肉末300克香菜2根小米辣3根大蒜5瓣蠔油1勺陳醋1勺白糖3克生抽2勺鹽適量肉末茄子煲的做法茄子切成細條，大蒜切末，小米辣切丁，香菜切碎備用平底鍋鍋內油熱後把茄...
「極簡」肉沫茄子（肉末茄子，醬茄條）
自己總結出的做法，口感好，做法簡單，拒絕一切花裏胡哨，而且超級下飯，我自己一頓能吃倆🍆😄用料綠皮茄子2個肉末量力而買蔥切花蒜切末油適量，可以稍微多一些豆瓣醬看圖，大概兩勺生抽（醬油）後續調整鹹度，視情況料酒/白酒一勺（沒條件...
肉沫茄子、魚香茄子
用料茄子個肉末克豆瓣醬，生抽，老抽，耗油，糖，生粉勺蒜，蔥肉沫茄子、魚香茄子的做法1.茄子切條，用少許鹽抓下，醃十五分鐘後抓出水。(這一步保持茄子皮顏色)把茄子放蒸鍋整10分鐘至軟身。2.熱油，下蒜蓉，炒熟肉沫，下豆瓣醬半勺炒香。...
茄子肉末
用料茄子1個蔥1根蒜8粒姜2片生抽1勺料酒適量(個人口味)老抽適量(個人口味)鹽適量(個人口味)白糖適量(個人口味)醬油適量(個人口味)肉末10塊錢的水米酒碗(半碗)小米辣3根(個人口味)雞精適量(個人口味)黑胡椒適量(個人...
茄子肉末（茄子煲）
個人認爲鹹魚茄子煲是最下飯的菜簡易版的茄子肉末也非常好吃並且簡單易做用料茄子1個肉末50克姜2片蔥花10克蒜4瓣小米辣3個老抽1勺生抽2勺料酒1勺茄子肉末（茄子煲）的做法先將肉末加入料酒鹽生粉醬油醃製茄子切條蔥薑蒜...
茄子肉末
超級好吃又下飯的茄子肉末，老公可以吃6碗飯哦，喜歡吃辣的可以加上青紅椒辣椒更漂亮用料肉末適量茄子2個生抽適量鹽適量蔥1根蒜適量老抽適量蠔油適量茄子肉末的做法茄子切條，泡一泡起鍋燒油，倒入茄子翻動，讓每一塊茄子都受...
肉末茄子🍆
因爲冰箱裏有茄子🍆用料茄子個肉末克澱粉勺蒜瓣郫縣豆瓣醬勺生抽勺老抽勺料酒勺鹽克薑片糖克白醋肉末茄子🍆的做法第一步，搞茄子。切，加鹽，醃。鍋里加油，煎一煎茄子🍆🍆比較吃油的！第二步，搞肉。各種料加進去，醃，10分鐘。炒，蔥...
肉末茄子（不辣的非正宗魚香茄子）
因爲有小朋友吃，所以沒有加豆瓣醬，就變成了非正宗的魚香茄子，也可以直接叫肉末茄子了😂用料長茄子或圓茄子1個豬肉1小塊蒜1-2瓣蔥適量調汁：生抽4勺料酒1勺蠔油1勺醋2勺白糖2勺鹽半勺澱粉1勺水5勺肉末茄子（不辣的非正宗魚香...