嘎魚時蔬燜燉鍋
今天早上出門辦事，中午還得給兒子做飯，時間緊張的臨時跑到菜場買了嘎魚，搭配了自己喜歡的時蔬來個一鍋燉，有菜有肉省事健康又美味🥘用料嘎魚3條長豆角10幾根胡蘿蔔1根土豆1個豆腐1小塊西紅柿1/2個蔥1/4根姜6片八角1個香葉...
紫蘇燉嘎魚
上大學的時候去當地同學家蹭飯才第一次接觸到嘎魚，也有叫黃骨魚🐟結婚後婆婆湖南人所以他們老家經常摘幾片紫蘇放裏面，好鮮美大家可以試試哦～用料魚2條蔥薑蒜若干花椒15粒幹紫蘇若干片豆腐1塊鹽8克小蔥1根料酒2勺紫蘇燉...
鐵鍋雜燉嘎魚
居家特別想吃鐵鍋燉，於是買了兩條魚搞起來料大家可以增刪，輔料加什麼寬粉啦肉啦排骨啦也會很好吃用料魚條蔥薑蒜幹豆瓣醬2勺料酒2勺幹辣椒/八角/花椒若干糖0.7勺醬油1勺醋1勺郫縣豆瓣醬1勺豆腐1塊茄子1個青椒1個白菜若...
燉嘎魚
用料嘎魚和泥鰍各一條蒜一瓣八角2個姜3片鹽少許一品鮮醬油2勺老抽2勺花椒7-8粒蔥少許香菜根十三香適量燉嘎魚的做法買這種魚必須是活的纔好，燉好後肉質鮮美，將魚收拾好洗乾淨放盤中。備好薑片、蒜片、蔥花適量！將油八分...
嘎魚火鍋
愛吃大壩魚頭，北京沒有，自己想辦法做吧。用嘎魚孩子也愛吃。肉嫩湯鮮。用料姜5片蒜2瓣魚6條料酒2勺生抽少許鹽少許克溫水一壺山藥5根豆泡若干西紅柿1個嘎魚火鍋的做法嘎魚處理乾淨，放料酒生薑，鹽，醃製15分鐘。放油，生薑大蒜...
嘎魚燉豆腐
我是水地兒（河邊）長大的，所以愛吃魚，愛吃各種魚，也經常做魚吃。用料嘎魚6條豆腐1小塊五花肉200克姜6片蒜5瓣生抽50克醋50克老抽1小勺八角2個花椒10粒幹辣椒1個香菜1根蔥半根海天黃豆醬1勺嘎魚燉豆腐的做法鍋內放油50克，放白...
清燉嘎魚
常常做給孩子吃，營養又美味，很好的輔食！用料魚3條蒜3瓣姜3片蔥少許鹽少許蔬之鮮清燉嘎魚的做法魚三條洗淨，切姜，蒜蔥花，倒入油，薑片放入魚，兩面煎一下倒入熱水，放入蒜倒入料酒少許鹽，燒開後，燉20分鐘加入少許蔬之鮮，也可以不加出...
家常版鐵鍋燉嘎牙子魚
嘎牙子魚肉質特別嫩，之前在鐵鍋燉魚的飯店吃過一次，印象深刻，大連這邊市場賣這種魚的不多，今天遇到了，果斷買了，燉出來果然沒有辜負我的期待！順便編輯個菜譜，供大家參考😋😋用料蔥2根姜6片蒜4瓣花椒20粒八角1個料酒、醋各1勺...
醬燜嘎魚
突發奇想做個魚吃，到了市場，不知道吃啥魚，看見嘎魚了，尋思試試這個用料魚6條醬油1勺姜6片蔥半根八角1整個花椒10粒六月鮮豆瓣醬家裏用的湯匙2勺，約10g蒜3大瓣耗油1勺料酒1勺醬燜嘎魚的做法魚洗淨，我把它肚子裏面的東西全都...
嘎嘎香的醬燉嘎牙子魚
用料嘎牙子魚8條黃豆醬1勺幹辣椒5個香菜5根姜8片蔥1根蒜8瓣花椒8粒大料2粒香醋1勺生抽1勺耗油1勺老抽0.5勺嘎嘎香的醬燉嘎牙子魚的做法嘎牙子魚去內臟、洗淨。準備：蔥、姜、蒜、花椒、大料、幹辣椒。鍋內放油，下入蔥、...
鐵鍋燉嘎魚
嘎魚肉質鮮嫩刺少，通常餐館的大鍋燉魚中經常會看到它的身影，因爲疫情的原因，不想在外就餐，於是市場買來自己做着吃，沒想到味道也是不錯！炒香醬料，倒入開水直接燉嘎魚，放上茄子和豆腐，一鍋魚和配菜，全家一起吃太棒了！用料嘎魚2斤...
時蔬燉鯽魚
盛上一碗燉到發白的魚湯，舀起一小勺，放入口中，砸吧着鯽魚的鮮香，融合着菌菇的濃香，搭配着面軟的土豆清香…這道菜靈感來自滿漢全席中的名菜“羣臣謝恩”。將原本這道菜中的魚蝦丸類，替換成蘑菇和青菜，融合了鯽魚和蘑菇的鮮香...
時蔬燜飯
這個想法也有一陣了，只是沒機會表現。這日，管飯重任落到頭上，炒菜？那是不可能的。眼珠一轉，惦記了些時日的燜飯正好得以實現。有菜有飯，一鍋搞定。再把那現成的肉末也弄點在裏面，連葷也有了，雖然很少。沒辦法，跟咱混，沒肉吃。一...
黃燜嘎魚
用料魚4條豆瓣醬勺蔥1根姜4片蒜4瓣料酒勺白糖醋勺生抽勺鹽克蒸魚豉油蠔油黃燜嘎魚的做法嘎魚殺好備用，洗淨，注意千萬不要弄破苦膽，嘎魚刺硬，小心不要劃傷手調醬汁，將準備好的料酒、醋、生抽、蒸魚豉油、蠔油、白糖、鹽倒入...
清燉嘎牙魚
用料蒜4瓣蔥三段，碎蔥適量姜3片食用鹽適量食用油適量溫水1.5升嘎牙魚4條清燉嘎牙魚的做法準備原材料準備好食材倒入油，蔥花，熗鍋放入魚。煎一分鐘就好。接着倒入溫水，蔥薑蒜，鹽（嘗一下合適自己口味），先放鹽有利於保持肉的勁道...
燜燉嘎魚
用料噶魚2條花雕酒隨意蔥薑蒜若干花椒幾粒味霸適量八角1個幹辣椒適量燜燉嘎魚的做法嘎魚兩條洗乾淨用廚房紙擦乾水分蔥薑蒜適量用不粘鍋將魚兩面煎至金黃後盛到燉鍋中，再炒香蔥薑蒜幹辣椒花椒後放入燉鍋，加入一個八角倒...
醬燉嘎牙魚
都是我的小主🐷愛吃滴用料嘎牙魚中等大小4條蔥薑蒜香菜郫縣豆瓣醬醬油蒸魚豉油耗油2：1：1：1勺醬燉嘎牙魚的做法嘎牙魚去腮去內臟，沖洗乾淨蔥切段，薑切片，大蒜拍碎今天家沒蔥，哪天補上提前將醬油2勺，蒸魚豉油1，耗油1調好，做菜的時...
清燉嘎魚湯
第一次做，真的超鮮超美味～用料姜三片鹽3克胡椒粉2克花椒粉2克清燉嘎魚湯的做法第一次做，真的超鮮超美味～1，冷鍋倒油一點，放兩三片姜，放魚煎一下2，倒入開水，小火燉10分鐘左右3，少量花椒粉，白胡椒粉，鹽，繼續小火2分鐘後出鍋小貼士嘎...
塔吉鍋豆腐絲瓜燜嘎魚
嘎魚每個地方叫法不同，也有叫黃辣丁的，買的時候永輝的店員讓自己撈，要收拾的話還得等半天，那就只好回家自己來吧用料嘎魚2條絲瓜1根豆腐1塊大蒜5瓣郫縣豆瓣醬1勺蠔油2勺青蒜1根塔吉鍋豆腐絲瓜燜嘎魚的做法自己收拾的魚，開...
三汁雞翅黃嘎魚燜鍋
用料魚2條香菜1把蔥1根醬油2勺蒜10瓣豆瓣醬2勺蠔油2勺姜5片生抽2勺鹽一點料酒勺雞翅8個春筍尖1根胡蘿蔔1根地瓜1個洋蔥1個香菇6朵平菇幾朵番茄醬1勺金針菇1把豆瓣醬2勺澱粉2勺檸檬片3片三汁雞翅黃嘎魚燜鍋的做法青菜...
啤酒燉嘎魚
嘎牙魚學名叫“黃顙魚”，這小東西會叫，聲似“嘎呀”而得名，俗名又叫嘎牙子、黃蠟魚、昂刺魚、黃丁魚、黃臘丁、魚央絲、嘎魚等，上海人叫“昂牛”，蘇州人稱爲“汪釘頭”，東北人叫“嘎牙子”，而昂刺魚則是寧波人的叫法。所有這...
醬燜嘎牙魚
東北做法，簡單易學，味道好！用料嘎牙魚蔥，姜，蒜，辣椒，香菜香其醬料酒醬燜嘎牙魚的做法蔥，姜，蒜，辣椒，切好備料將香其醬倒入碗中，放少量水將噶牙魚洗淨少許油，倒入蔥薑蒜辣椒炒香倒入香其醬和料酒放入噶牙魚，添加適量水，小火慢燉30分鐘...
燜嘎魚
用料嘎魚6條花椒七八粒幹辣椒1個姜5片八角2個蒜六七瓣蔥1根醬油3勺蠔油1勺豆瓣醬2大勺糖一點點鹽適量清水適量燜嘎魚的做法嘎魚清洗乾淨，不知道爲什麼挺漂亮的嘎魚冷凍後黃色都消失了。調料準備好。醬油蠔油準備好。熱...
醬香燜嘎魚
用料嘎魚四條蔥薑蒜花椒香葉若干醬油醋糖耗油白胡椒粉料酒若干幹辣椒若干六必居黃醬三湯匙香菜三四把醬香燜嘎魚的做法處理乾淨(小心鰓下兩枚硬刺)。白醋+鹽略搓揉一遍，去黏去腥。沖洗淨後加白胡椒粉+料酒+蔥段+薑片，醃...
辣燉嘎魚
喜歡吃魚的另一個下飯菜，超級香的魚湯泡飯。用料嘎魚3條蔥薑蒜適量鹽少許料酒倆勺醋倆勺醬油倆勺郫縣紅油豆瓣醬倆勺小米辣幾個幹辣椒幾個花椒十幾粒八角一粒辣燉嘎魚的做法新鮮的嘎魚處理乾淨，控幹水分。蔥薑蒜切好，花...