小美版“流淚吐司”
綿軟細膩的網紅“流淚吐司”，特別的高粉，特別的味道，看上去軟，吃起來更軟，空口就能吃完[憨笑][憨笑]450g吐司模2條！！用料凱薩琳粉500克細砂糖70克鹽6克牛奶220克淡奶油120克乾酵母6克黃油50克雞蛋1個小美版“流淚吐司”的做...
15.流淚吐司（凱薩琳粉）
謝謝Joy老師分享配方。“流淚吐司”，好吃得讓人想流淚？粉太貴，做失敗了心疼得讓人想流淚？可能都有吧，粉是真的貴😊含水量大，不太適合新手，是目前爲止做過最溼潤麪糰，整形的時候很想發脾氣……出膜超級快，我用廚師機可能就10分...
小美版吐司/小餐包
用料牛奶250克酵母5克糖50克蛋黃液1個花生油45克蜂蜜20克高筋麪粉500克鹽5克吐司盒1個餐包盒1個小美版吐司/小餐包的做法牛奶，酵母，糖放入小美主鍋，2分鐘40℃速度2加入花生油以外的其他食材，揉麪6分鐘。之後加入花生油，再...
吐司的神仙吃法，外酥裏嫩好吃到流淚～
吐司的吃法真是有很多，而且百吃不厭。前幾天正好看到其他博主做的酸奶布丁吐司超級火，就想試試看，沒想到真的好吃到不要不要的，吐司烤出來香脆可口，布丁嫩嫩的，大家一定要試試哦～用料吐司3片雞蛋2個酸奶100克白糖10克玉米澱...
酥香可口❗️好吃到流淚的蜂蜜黃油吐司
吃膩了原味吐司，換個花樣吧！連小朋友都會做，真正的零失敗哦！✅酥香可口，一定要試試哦！用料吐司3片黃油40克蜂蜜15克糖5克酥香可口❗️好吃到流淚的蜂蜜黃油吐司的做法1️⃣黃油和蜂蜜隔熱水融化，每片吐司切4刀，切成8小塊。2️⃣吐司...
流淚吐司 & 40%全麥吐司
顛覆了全麥的粗糙，乾硬，如雲朵般柔軟，濃濃的麥香中絲絲縷縷的花香蜜香。健康又美味。很多人都覺得，全麥麪包粗糙、乾硬、難以下嚥，但是又想追求全麥的麥香、豐富的粗纖維和礦物質。那麼～我們今天就做一款燙種的全麥吐司吧！全...
凱瑟琳流淚吐司（中種法）
配方是兩個450克吐司的量用料中種麪糰凱瑟琳麪粉500克淡奶油120克冰水220克蛋白72克幼砂糖70克鮮酵母9克本種麪糰鹽6克鮮酵母8克黃油50克凱瑟琳流淚吐司（中種法）的做法中種麪糰部分：液體材料放最下面。粉類材料放在中間，...
酥脆到流淚的黃油粗糖烤吐司片
前幾天去擼串，正好看見選單上烤吐司片店主很推薦，我心想，不就是個烤吐司片嗎，還推薦？我就不信能好吃上天，就叫了一份嚐嚐。吃的第一口差點哭出來，怎麼會有這麼酥脆的食物，不同於油炸的酥脆，這種吐司片簡直每個細胞都是酥脆的。...
日式生吐司/流淚吐司（中種法）凱薩琳
朋友發的方子記錄一下北鼎烤箱170度中下層40分做了兩次都很好吃！步驟圖是兩個450克吐司材料減半做了一個用料如圖日式生吐司/流淚吐司（中種法）凱薩琳的做法好吃到流淚的吐司用對吐司粉事半功倍別不捨得花錢哈哈哈哈哈哈...
乳清小吐司（小美版）
可以做2個250g模具。用料乳清195g鹽2.5g糖20g半乾酵母3.5g高粉285g黃油15g乳清小吐司（小美版）的做法1.主麪糰材料中除黃油全部放入主鍋，設定20s/速1-6融合，再揉麪5min，加入黃油繼續揉麪5min，取出後團成團，28°75％處發酵至2倍...
流淚吐司（凱薩琳）
用凱薩琳麪粉做的吐司太好吃了，大家都說好吃到流淚，所以也就把這款吐司稱爲流淚吐司。用料凱薩琳高筋麪粉250克乾酵母4克糖40克雞蛋液35克冰牛奶110克淡奶油60克黃油25克鹽3克流淚吐司（凱薩琳）的做法除黃油和鹽以外的所有...
凱薩琳流淚吐司
自己按照教程自己換算的....屬於搬運來的..存檔給自己看的....不喜繞道....材料寫的順序是因爲我用麪包機揉麪，所以先放液體...哈哈用料老面：水16克粉23克鹽0.5克乾酵母0.25克中種：水60克粉100克乾酵母0.25克本種：水60克...
流淚生吐司
此方子是一個吐司盒的份量，用的高筋麪粉是凱瑟琳高粉，可以用其他麪粉替代，方子裏面其他材料必須嚴格按照分量。用料凱瑟琳高筋麪粉250克冰糖粉36克牛奶140克煉乳19克淡奶油37克酵母3克黃油27克鹽2克流淚生吐司的做法除了...
好吃到流淚的椰蓉吐司（小美版）
傳說中好吃到流淚的吐司，是用了日本的凱瑟琳牌面粉。這是一款相當土豪的🍞，僅材料成本就大約35元。本方子結合了幾個類似方子的做法，經多次實踐後，總結得出。麪糰中加入大量奶油而無需加黃油，是消耗大盒裝鮮奶油的好辦法。...
超好吃的抹茶流淚吐司
這是一款店內爆單的日式流淚吐司，這是我花錢學習來的大師配方，作爲抹茶控的我真心覺得好吃到沒朋友，分享給愛抹茶的廚友們！這款麪包很簡單，不需要烘焙技術！就算沒做過麪包的也可以做成功的，這款麪包成功率很高！用料湯種高筋面...
送給吐司小白—小美版一發吐司
此方子來自下廚房很火的一個吐司方子“奪命軟吐司”，感謝老師的方子，讓我們找到了捷徑。最近羣裏開始掀起吐司風，但講真，吐司對於烘焙小白來講真的是個高門檻。前日跳媽跟我說，試試看一發的方子。如果一發也能拉絲，新手能獨...
芝士爆漿熔岩肉醬吐司￨滿足到想流淚
看到最近超火的一款爆漿芝士披薩，實在看起來太有食慾了，我就想在家用吐司可不可以替代一下，結果，意外的好吃！脆脆的吐司外皮，裏面包裹着濃厚的芝士，還有超香的肉醬，這樣吃太搭配了！所以我趕緊過來把做法給大家更新一下，生怕自己...
流淚吐司～生吐司🍞
用料高筋麪粉260克糖20克奶粉10克蜂蜜20克全蛋液27.5克牛奶165-175克鮮酵母/乾酵母6.5克/2.2克鹽2.5克黃油25克流淚吐司～生吐司🍞的做法1）除了酵母、鹽、黃油以外，攪打出粗膜2）➕酵母混合均勻3）➕鹽➕黃油，攪打出手套膜手套...
小美版吐司
簡簡單單的吐司用料雞蛋1個（50g）牛奶110克酵母5克高筋麪粉270克糖50克（如果不愛甜的，可以減半）黃油25克鹽3克椰子粉15g（可以不加，個人感覺更香）小美版吐司的做法（第一步黃油先不放，先室溫軟化，整個揉麪步驟12到15分鐘左右）首先將...
好吃到流淚的生吐司（直接法）
最近試了很多日本的麪粉，整體都挺好，最後試到了NIPPN的凱瑟琳高筋粉，確實是很進階哦，揉出的面白白嫩嫩，光潔度很好，看着這樣的麪糰就是種享受，烤出來的味道也是香味十足，勁道又柔軟，入口香潤，不愧是被稱爲“流淚吐司粉”。生吐...
臺灣流淚吐司
買凱瑟琳高筋麪粉的時候箱子裏贈送了一個臺灣流淚吐司的配方，配方蠻有意思，中種比例只佔到了30%，按理說這個比例的中種既起不到延緩老化的作用，也起不到增加風味的效果。但我還是換算了一下，做了兩個450g模具的吐司。用料...
看了就流口水的黑芝麻層次吐司-小美版
特別好吃用料乾酵母4g牛奶185g糖30g高粉250g奶粉15g鹽3g黃油30克黑芝麻夾層黑芝麻粉100g黃油適量細砂糖10g看了就流口水的黑芝麻層次吐司-小美版的做法熟黑芝麻和細砂糖放入主鍋，turbo（渦輪加速）2秒打兩次，倒出備用。打完...
流淚日式生吐司（松下蒸烤箱）
吃過會愛上的味道，目前我重做次數最多的麪包🥯用料凱瑟琳高筋麪粉260克鹽2克淡奶油40克煉乳30克細砂糖30克乾酵母4克牛奶140克（普高粉125-130）黃油30克（可適當增減）流淚日式生吐司（松下蒸烤箱）的做法完美手套膜：摩飛廚師機5（1...
流淚吐司～生吐司 （直接法）
說到流淚吐司，爲啥叫流淚呢……嗯～好吃到流淚唄！說到流淚吐司，必須介紹凱瑟琳，一款日本高筋粉，麪粉灰份低，灰份越低麪粉就越細。用它作出的麪包如雲朵般柔軟綿密，第一次入口的時候，會有深深的感慨～～好好吃哦！感動的要流淚！也還有另...
流淚吐司
剛入了幾斤吐司粉，就迫不及待的按照方子嘗試了起來～本方可用450克吐司盒2個用料中種：凱薩琳吐司粉250克水150克乾酵母1克法國老面：凱薩琳吐司粉50克水50克乾酵母0.5克本種：凱薩琳吐司粉250克細砂糖50克食鹽5克鮮酵母12克淡...