海棠果溼性果脯
——我要把你做成果醬——我就不——我要把你做成果脯——我就不——(╥╯﹏╰╥)ง海棠果，名字美吧，就像一個皮包骨整天哭唧唧的娃娃<(｀^´)>果膠少的可憐，皮厚肉少味酸澀。果醬做不成改果脯吧，還溼噠噠的不好脫水。所以它...
芒果溼蛋糕
軟糯的肉感，這個早餐不知道爲什麼有點傷感。雨天，早安。用料芒果1個150克左右牛奶半杯蜂蜜1勺檸檬汁幾滴雞蛋2顆糖3大勺低筋酵母麪粉說實話靠自己感覺油1勺芒果溼蛋糕的做法蛋黃，蛋白，牛奶芒果漿。芒果切丁和牛奶，一勺蜂蜜...
如何打發蛋白－區分溼性、中性、乾性！
蛋白很嬌氣，接觸到油或水都會影響打發，也不能混有一點蛋黃。所以，打發蛋白的時候，一不小心可能打發不起來，或者打發不到位，甚至打發過頭，最終導致成品漲不高、爆裂等問題。打發蛋白可以說是烘焙入門的第一道檻，所以，學習打發蛋...
溼疹水果
發佈了一個溼疹糖水的菜譜後發現原來好多人被溼疹困擾。今天吃山竹的時候想起來當年溼疹會疼的我晚上要醒來好幾次。後來就是吃了山竹才能睡個整覺。比醫生開的藥膏還止癢，大家不妨試試。用料山竹10幾個溼疹水果的做法...
水果祛溼茶
隨心搭配好喝又養顏用料蘋果1個橙子1個百香果1個祛溼茶1包水果祛溼茶的做法水果搭配祛溼茶包或者紅茶包啥的都可以茶包煮開後倒入水果可以陸續煮茶三壺左右淡淡得水果清香顏值也還可以呢哈哈...
蛋白霜溼性打發技巧
用料蛋清100砂糖35蛋白霜溼性打發技巧的做法詳見視頻詳見視頻小貼士·概述法式蛋白霜：在蛋白裏，加入砂糖（或糖粉、砂糖各一半）混合打發。·呈現狀態法式蛋白霜可分爲乾性發、溼性發常見戚風類含水較多的需要打至乾性發泡...
這次肺炎患者的共性：溼濁
北京中醫劉清泉院長從武漢歸來，《健康報》對他進行專訪，劉院長在採訪中，明確指出疾病發生的病機特點是「溼、熱、毒、淤」，疾病以「溼毒」爲主。這也是爲什麼有些肺炎患者發燒並不嚴重的原因之一。千寒易去，一溼難除。最讓...
麪包溼性材料的互換
內容轉載來源於廚友“三共大人”，非常感謝提供的知識，記錄下來給自己學習計算公式：替換材料重量=被替換重量*被替換含水率÷替換材料含水率例如：配方淡奶油140g，把淡奶油轉換成牛奶淡奶油含水量是50%，奶的含水量是87%公式如...
《任性廚房》楊梅果醬
去後山摘了些楊梅，邊摘邊吃，吃到打嗝然後還有這麼多，一下子吃不完，就拿來做楊梅果醬用料楊梅10冰糖5檸檬汁1《任性廚房》楊梅果醬的做法楊梅洗乾淨後，用鹽水泡15分鐘泡楊梅的時候，煮果醬瓶消毒。記得要跟冷水一起煮，不然瓶子...
適合溼性體質的酸梅湯，以及熬煮要點
酸梅湯裏最主要的成份是烏梅、陳皮、生甘草和炒山楂，現在的很多配方還加洛神花和桂花，其實這兩者是次要的，並不是必需品，沒有可以不加。如果是水溼重的體質，建議去生甘草，只用烏梅、陳皮和炒山楂。如果是正常體質，生甘草不用...
去溼氣果汁
有沒有姐妹一到下午小腿就發脹發硬❓圍堵變粗❗️覺得自己溼氣重喝水都胖❓如果你溼氣重，總是水腫，可以晚上空腹只喝它，你就可以等着一會噓噓啦[壞笑]用料冬瓜適量黃瓜1根蘋果1/2個蜂蜜2勺水200ml去溼氣果汁的做法準備冬瓜...
超實用！7種溼性材料介紹以及和水的換算比例
依然是從【不藏私麪包匠人】的搜狐主頁搬運來的。上一篇是漲知識的，這次分享一篇實用的吧✌————————以下————————構成麪包的材料可以分成乾性材料和溼性材料。溼性材料有很多種，最常見最基礎的就是水。...
麪包·幾種溼性材料介紹以及和水的換算比例
構成麪包的材料可以分成乾性材料和溼性材料。溼性材料有很多種，最常見最基礎的就是水。用料雞蛋牛奶淡奶油酸奶蜂蜜煉乳麪包·幾種溼性材料介紹以及和水的換算比例的做法1:雞蛋在麪包製作中，雞蛋是一種作用巨大的重要溼...
乾溼性溼疹
抖音：鶴叔用料凡士林乾溼性溼疹的做法一脫褲子退就癢，一抓起白沫，還起紅疙瘩，後半夜紅疙瘩消失，抹凡士林凡士林...
溼溼蘋果蛋糕(減肥也配吃的低脂高纖版)
很簡單的步驟喔！來自米國一蔬果市場的食譜蛋糕涼了以後口感特別溼潤類似磅蛋糕可相比之下這配方里沒有黃油不僅碳水低熱量低(支援手動減糖)營養和纖維還比其他蛋糕更高呢！多適合下午茶呀~☕️MisfitMarketRecipeNo.43用料...
三蒸三曬祛溼丸，夏天除溼效果好
🌈🌈有句古話叫：“千寒易除，一溼難去。溼性黏濁，如油入面。”溼與寒在一起叫寒溼，與熱在一起叫溼熱，與風在一起叫風溼，與暑在一起就是暑溼。溼邪不去，吃再多的補品、藥品都如同隔靴搔癢，隔山打牛。🌈🌈身體溼氣重的主要症狀有...
蘋果除溼湯
因爲體內溼氣重，自己又不愛吃生薑，家裏蘋果又多，於是衍生了次湯。最近也就當早餐了，每天熬一鍋，12點前喝完。用料蘋果1個紅棗6顆枸杞6粒生薑4～5片黑糖20克蘋果除溼湯的做法生薑切絲鍋里加水放入紅棗和生薑燒開，因爲棗比較幹，...
神經性貪食的溼垃圾lala
大概能吃下一頭牛吧肚子撐着哪裏還有空呢硬撐着往肚子裏頭塞進三個拳頭大小西紅柿的時候就又開始感到焦慮了，或者再一次開始意識到腦海中存在的某根弦在顫動攀爬到某一處的頻率與我全身的骨骼共鳴我的精神就化成了水擠...
不開裂、不溼粘、彈性滿滿的蛋糕胚配方找到了！
做蛋糕捲開裂、表面溼粘、沒有彈性這些簡直來說就是噩夢！不要着急！今天就來給大家帶來一個絕佳的蛋糕卷配方讓你的蛋糕卷做成成棉被般蓬鬆！用料雞蛋5g砂糖50g牛奶50g色拉油50g低筋粉50g不開裂、不溼粘、彈性滿滿的蛋糕胚...
低卡烘焙溼性材料水替換量表
原創作者：不藏私麪包匠人用料牛奶100克（含水量90％）水90克雞蛋100克（含水量75％）水75克黃油100克水100克淡奶油100克（含水量60％含脂量30％）水90克酸奶100克（含水量80％）水80克蜂蜜100克（含水量20％）水20克低卡烘焙溼性材料水替換量表的做法...
艾葉紅糖包子（女性養生，袪溼補陽氣）
我的體質溼氣重、陽氣不足。所以每年春天都會釆了艾葉來做各種麪食和米果。這款艾葉紅糖包子，加入紅糖，對於女性來說，食療養生，既滿足了味蕾，又兼顧到身體，強烈推薦給愛美愛健康的女性朋友們。用料艾葉水350克麪粉670克酵母...
蜂蜜老面吐司❗保溼性強，超柔軟
吐司中加入蜂蜜後保溼性更強，加入老面後風味更好~喜歡的朋友可以試一下哦！配方中的量適量兩個450克吐司盒模具，如果只做一個的配方中的材料減半。配方中所用到的老面是我之前做麪包時候做好放在冰箱用剩下來的，這裏我就不...
活性腰果漿
買了本果汁和思慕雪的菜譜書，第一道就是這叫做“ActivatedCashewNutMilk”的東東。emmmm，怎麼翻譯才正常呢？這邊管白白的乳狀的東西都叫milk，但方子裏確確實實是沒有牛奶這個配料的，攤手。用料基礎配料生腰果125g浸泡用清...
一直在努力的溼潤彈性8寸戚風
每天試驗，記錄最適合自己，柔軟又有彈性的的戚風食譜，彈性極佳，卻不失柔軟棉滑，廢了很多個蛋糕，才配比了這個折中又完美的比例！隔水烘烤的，保證了戚風的水分，而不至於入口很乾燥，這個方子配熱牛奶，奶茶都是一流的！溼潤型戚風，喜歡幹...
蛋白打發的狀態：溼性、中性、乾性
打發蛋白的容器不能有任何油脂，所以易殘留油脂的塑膠攪拌盆，或遇酸性物質容易產生變化鋁製容器請避免使用。雖然黃銅攪拌盆的打發效果最佳但價格較高，一般家庭烘焙者可選用不鏽鋼、玻璃或陶製攪拌盆來打發蛋白。攪拌盆不...