豆瓣醬紅燒桂魚
用料桂魚1條生薑一小塊大蒜3瓣蠔油10克郫縣豆瓣醬1勺鹽少許食用油50克小蔥3根老抽10g白酒10g豆瓣醬紅燒桂魚的做法取出魚內臟、魚腮，洗淨，控水。我用廚房紙吸乾魚身上的水，避免起油鍋濺油。魚身劃刀，能使烹飪時更入味。姜...
豆瓣醬燒黃魚～蓉兒
海南的食材實在太新鮮，實在抵不住把它的誘惑～用料魚1條郫縣豆瓣醬半勺海天海鮮醬油30毫升香其醬20毫升料酒1勺蔥2段姜3片蒜2瓣糖克花椒10粒乾花菇5朵豆瓣醬燒黃魚～蓉兒的做法魚去鱗去內臟洗淨控幹水分，乾花菇提前洗乾淨泡...
郫縣豆瓣醬紅燒鯖魚
公司老闆娘做的魚可好吃了，取經學習的，以後可以自己在家做了。用料魚2條不大不小醋一勺（不用也可以）鹽少量姜幾片蒜一頭糖適量料酒1勺蔥1根茶葉（紅綠都可）少量去腥八角香葉橘皮適量郫縣豆瓣醬一平勺辣椒適量（能吃辣可多放）肥...
豆瓣乾燒魚
新年的飯桌上怎能沒有魚呢……做一個重囗味的下飯魚吧🤗🤗🤗用料魚1條菜籽油2勺生抽1勺豆瓣醬1勺胡椒粉5克蔥段6段豆瓣乾燒魚的做法清理好的魚，打花刀，摸一層薄澱粉，下鍋煎至兩面金黃。煸炒豆瓣出紅油，加水，放魚。燉至入味...
家常菜豆瓣醬紅燒魚
刷視頻刷到的，感覺很簡單刷～刷～刷～就給完成了用料魚1條豆瓣醬1大勺姜3片大蒜3瓣蔥4根家常菜豆瓣醬紅燒魚的做法準備好1條魚，和需要的配料。這裏買的鱸魚，但紅燒感覺其它魚也可以的，配料可以按個人喜好適量放，不太誇張就成起鍋...
紅燒豆瓣魚
一道好吃，好做，又便宜的豆瓣魚，15塊錢搞定。用料魚1.5斤左右條豆瓣醬，郫縣豆瓣醬1勺生粉少許姜，蒜米，蒜薹兩根蔥頭少許味極鮮，耗油，糖少許勺紅燒豆瓣魚的做法羅非魚1.5斤，先用少許鹽，薑絲，料酒抹魚全身，醃十分鐘左右。扔掉薑絲，魚...
豆瓣燒魚
用料香菜碎鯉魚一條郫縣豆瓣料酒雞粉薑末蒜末蔥花米醋白糖水澱粉生抽適量豆瓣燒魚的做法將宰殺好的鯉魚洗淨,如圖所示將鯉魚的頭尾各切一刀,抽出腥線(一邊用刀背輕輕地拍魚肚子,一邊將腥線輕輕的抽出);然後在魚身兩面...
豆瓣醬燒魚
第一次做魚。不好意思，圖是吃光之後的樣子。用料豆瓣醬勺料酒勺糖克鹽克大蒜只鯉魚只醋克豆瓣醬燒魚的做法魚洗淨，背面橫切幾刀。加料酒，加少許鹽。反覆抹幾次，靜置幾分鐘，入味。幹鍋加油，待冒煙，調至小火放魚，煎到兩面金黃，起...
六月鮮豆瓣醬紅燒鯧魚
用料鯧魚1條六月鮮豆瓣醬1大勺料酒1勺蔥2根薑絲適量醬油1勺糖1小勺小米辣2個蠔油1勺六月鮮豆瓣醬紅燒鯧魚的做法備好配料鯧魚洗淨用廚房紙吸乾水分，熱鍋倒入比平時做菜用油的量多一半，將兩面煎至金黃煎香後將配料爆香，加...
豆瓣醬紅燒扁油豆腐
以前吃過紅燒的不放豆瓣醬的，覺得很好吃~就一直留存在吃貨的記憶裏了，這次自己做放了豆瓣醬，更加入味好吃，下飯~沒有菜譜的話，我就自己來建一個吧~用料油豆腐（扁的那種）菜籽油生薑蒜幹辣椒豆瓣醬生抽（或老抽）鹽紅糖雞精豆瓣醬...
紅油豆瓣醬桂魚
#一魚兩吃#改良口味，微辣微甜用料紅油豆瓣醬2大勺大蒜頭4粒糖3勺蔥少許老抽1勺生抽1勺番茄醬1勺桂魚半條肉糜50克生粉少許紅油豆瓣醬桂魚的做法桂魚正反面切一刀，控幹水分鍋內放油，煎至微微發黃，裝盤備用鍋內剩餘的油放入...
豆瓣醬紅燒鯽魚
南方人平時吃燒烤時喜歡點烤鯽魚，加入豆瓣醬的鯽魚是在吃過一次宵夜後，發現鯽魚還可以有這樣鮮嫩的燒法，於是依着味蕾的記憶燒了這道豆瓣醬紅燒鯽魚。用料鯽魚2條蒜2瓣生抽2勺料酒1勺豆瓣醬1勺小尖椒1個螺獅椒1只豆瓣醬...
簡版紅燒豆腐（黃豆醬+豆瓣醬+糖）
用料豆腐1塊黃豆醬1勺豆瓣醬1勺白糖適量澱粉適量簡版紅燒豆腐（黃豆醬+豆瓣醬+糖）的做法豆腐在熱水裏先煮下，盛出備用。油鍋加入蒜，豆瓣醬，黃豆醬翻炒下（不要大火，醬有水會炸）倒入豆腐，取適量澱粉倒入半碗水調成水澱粉，倒入鍋中...
不放郫縣豆瓣醬的紅燒黃花魚
這道菜的做法是以前家人做飯時一直在用的，到了北京之後，每次吃紅燒魚都是滿嘴郫縣豆瓣醬的味道，實在納悶，所以打電話問了家人之後趕緊試着做一下，並記錄下來，真的比加郫縣豆瓣醬的好吃太多了!!!用料黃花魚1條蒜7瓣姜3片蔥適...
川味豆瓣醬紅燒鯽魚
用料鯽魚2條蔥10根姜5片蒜5瓣生抽2勺豆瓣醬3勺白糖10克料酒2勺鹽3克水澱粉3勺醋2勺川味豆瓣醬紅燒鯽魚的做法熱鍋燒油，然後加豆瓣醬炒出紅油加入姜蒜煸炒，然後加入泡菜翻炒，然後加入清水，再然後將魚下鍋~魚下鍋後蓋上鍋蓋...
紅燒雞爪（豆瓣醬版）
來份不一樣的紅燒雞爪，味道非常不錯哦，大家可以試下，是下酒的好料，哈哈哈用料生薑（切絲）2片蒜1片豆瓣醬（超市買的到）2小勺幹辣椒（喜歡吃辣的可以多加點）2個八角2個醬油（個人用的是味極鮮）適量老酒（自家釀的酒也是可以的）適量鹽少量...
豆瓣醬燒雞
給年夜飯添點幸福的滋味，老媽的最愛。決定年三十的時候親自掌勺爲他們做個豆瓣醬燒雞。用料仔雞一隻花椒大料香蔥李錦記豆瓣醬紹酒鹽白糖老抽蔥薑蒜小米椒豆瓣醬燒雞的做法仔雞洗淨掏出內臟，用鹽、老抽、花椒、紹酒醃漬...
豆瓣醬紅燒魚
用料福壽魚姜蔥蒜頭豆瓣醬生抽魚露香菜糖熱水玉米澱粉冷水豆瓣醬紅燒魚的做法在魚身劃幾刀，擦乾魚身，抹鹽，一定要幹身。熱鍋熱油，油裏放點鹽，大火煎魚。兩面煎金黃，撈出放一邊。再次熱油加入適量姜，蒜頭，豆瓣醬，熱烈後加入生抽...
紅燒草魚(靈魂是郫縣豆瓣醬)
因爲疫情不能回家過年，約了三五好友聚餐，偶然誕生這道美味用料草魚1條鹽根據自己的口味生抽2勺料酒鮮貝露1勺郫縣豆瓣醬3勺大蔥香蔥香菜小米辣姜紅燒草魚(靈魂是郫縣豆瓣醬)的做法清理乾淨的草魚兩面劃刀並撒鹽大蔥和姜...
豆瓣醬版紅燒帶魚
用料豆瓣醬一勺蔥薑蒜適量糖少許豆瓣醬版紅燒帶魚的做法帶魚洗乾淨放入少許鹽和白酒醃製，二十分鐘即可帶魚用廚房紙巾吸乾水分，裹上薄薄一層面粉，麪粉一定要薄，否則做出來厚厚的麪糊影響口感熱鍋放油，油燒至七八成熱放入帶...
豆瓣醬桂魚
來一道不一樣桂魚，讓這個夏日炎炎夏季吃飯也有胃口。用料桂魚1條豆瓣醬15克香辣醬15克生抽10克醋5克蒜泥15克蔥3-4根姜2-3片辣椒🌶️2個料酒5克生粉少許白糖少許豆瓣醬桂魚的做法準備全部材料桂魚洗淨用廚房紙吸乾水分，兩...
豆瓣桂魚
用料桂魚1條生薑蒜瓣蔥鹽郫縣豆瓣醬糖生抽老抽料酒醋水澱粉豆瓣桂魚的做法桂魚洗淨，魚身兩面切幾個口子，撒兩勺鹽均勻摸一下，5-10分鐘後用清水洗淨，去腥去粘液洗淨後的桂魚用廚房紙仔細吸乾水份鍋加油燒熱，把桂魚兩面炸一...
紅燒豆瓣魚
用料魚一條豆瓣醬3勺香菜適量姜適量香蔥適量花椒適量料酒適量糖適量鹽適量蒜適量五香粉適量胡椒粉適量玉米澱粉勾芡適量紅燒豆瓣魚的做法魚洗淨打上花刀備用鍋裏多放一點油燒熱，在鍋裏放涼後再開火煎魚（這樣煎出來的魚...
黃豆豆瓣醬燒鯒魚（狗腿子魚）
懶得用單反拍照，手機拍的湊合看哈。我一般燒魚都是放糖的，提鮮，但某人正在不吃澱粉不吃糖的減肥中，我只好臨時琢磨了下，最終決定用鹹鮮的黃豆豆瓣醬（不是四川豆瓣醬，是六月香的豆瓣醬，不辣的）燒，結果出乎意料的好吃！很高興又找到...
豆瓣紅燒魚
豆瓣紅燒魚，是E路家的一道珍藏菜餚！味道超好，做法也簡單。平時吃一點辣就嗷嗷叫的孩子，遇到這道菜的時候只能低頭默唸：太好吃了！太好吃了！而且時不時發出吧唧吧唧的聲音😂😂😂用料魚1條（約1斤半）蔥段10克薑片5克蒜10克蔥花5克...