紅燒草魚(靈魂是郫縣豆瓣醬) 食譜坊 家常菜 3.15W 大中小設定文字大小 因爲疫情不能回家過年，約了三五好友聚餐，偶然誕生這道美味 用料 草魚 1條 鹽 根據自己的口味 生抽 2勺 料酒 鮮貝露 1勺 郫縣豆瓣醬 3勺 大蔥 香蔥 香菜 小米辣 姜 紅燒草魚(靈魂是郫縣豆瓣醬)的做法 清理乾淨的草魚兩面劃刀並撒鹽大蔥和薑切片，塞入刀口和魚肚子加料酒醃製半小時-一小時 熱鍋起油，油熱(冒煙)後放入魚微煎(可煎至微黃) 三勺郫縣豆瓣醬兩勺生抽一勺鮮貝露加水沒過魚，水開後小火燉30分鐘 關火出鍋後撒上香菜段，小米辣和香蔥段 小貼士郫縣豆瓣醬 TAG標籤：草魚 靈魂 郫縣 豆瓣醬 紅燒 #
