豆瓣醬版紅燒帶魚 食譜坊 家常菜 1.1W 大中小設定文字大小 用料 豆瓣醬 一勺 蔥薑蒜 適量 糖 少許 豆瓣醬版紅燒帶魚的做法 帶魚洗乾淨放入少許鹽和白酒醃製,二十分鐘即可 帶魚用廚房紙巾吸乾水分,裹上薄薄一層面粉,麪粉一定要薄,否則做出來厚厚的麪糊影響口感 熱鍋放油,油燒至七八成熱放入帶魚,放入帶魚時可輕微的晃動一下鍋,煎至兩面金黃盛出 鍋內留少許油,放入豆瓣醬、姜蒜炒香,放入開水,少許糖,再放入帶魚 煮個十來分鐘,放入蔥段大火收汁即可 一盤好吃又下飯的帶魚做好啦。因爲豆瓣醬有鹽,前面醃製的時候少放點鹽,後面煮魚的時候也不用放鹽。 TAG標籤:紅燒 好吃 豆瓣醬版紅燒帶魚 帶魚 豆瓣醬 #