宮廷糕點《蛋黃酥》
蛋黃酥是由小麥、豬油，蛋黃等做成的傳統中式糕點，也是古代皇上的最愛。近年來隨着用料的不斷升級，蛋黃酥逐漸成爲一款網紅產品。用料油皮糖45克水90克中筋麪粉225克豬油80克油芯低筋麪粉200克豬油100克餡料紅豆沙25克鹹...
宮廷點心—桂花綠豆糕
喜歡宮廷劇，更喜歡宮廷點心，夏季與桂花，與綠豆似乎更配，豆香夾雜着沁人心脾的桂花香，讓人愛不釋手。此配方能做35克的綠豆糕18個，這款配方甜度剛剛好。用料去皮綠豆250克細沙糖50克麥芽糖30克糖桂花70克玉米油25克黃油25克...
【宮廷御點】蛋黃酥
招牌蛋黃酥的做法內餡必然是紅豆沙鹹蛋黃，外酥裏糯。紅豆沙的微甜，配合鹹蛋黃的微鹹，很衝撞的味道，卻很相得益彰。金黃的酥皮表面，再蘸上或黑或白的芝麻，僅就是外表，就足夠吸引人了吧。用料普通麪粉（水油皮）140g黃油（水油皮）50g...
宮廷荷花酥
舌尖上的《延禧攻略》~外表美觀，顏色豔麗，在給視覺帶來強烈衝擊的同時，也令味蕾得到充分滿足。怪不得大豬蹄子小時候那麼愛吃！用料1.油皮：中筋麪粉190克奶粉20克豬油60克白砂糖20克鹽2克水100克紅曲粉2.5克2.油酥低筋麪粉1...
宮廷小米酥
色澤金黃的沁州牌小米無論是從營養價值還是口感口味上都是絕佳的主食~在衆多五穀雜糧中，也是最容易消化吸收的品種之一。今天帶來的這款宮廷小米酥，加入了豐富的果仁，非常適合在家制作！小米的清香搭配各式果仁果乾，選材天...
宮廷桃酥
用料豬油90克綿白糖80克蛋黃3箇中筋麪粉170克鹽1克玉米澱粉30克小蘇打2克泡打粉3克宮廷桃酥的做法準備好材料，泡打粉最好是用新拆開的，效果更好。豬油要呈凝固狀態，做出的桃酥纔好吃，纔有裂紋。用打蛋器把豬油打發成類似...
宮廷糕點《棗花酥》
棗花酥是一道由酥油（黃油、豬油）、糖粉等食材製成的傳統點心。它起源於清朝中後末年，原本是清皇室婚喪典禮必不可少的禮品和擺設，後來才由御膳房傳入民間，成爲舊時北京探親訪友講究贈送京八樣之一。棗泥連結🔗用料14個的量...
宮廷糕點貴妃餅美人酥
弘揚中華傳統美食文化，傳承中式經典之作。貴妃愛吃的美人酥……內餡爲紅棗核桃，有補血養氣的功效。餅皮酥鬆綿軟，細膩，入口即化。此餅潔白如皓月，就像古代的美人膚如凝脂。紅色的印花，就像美人額間的花鈿……甚美，甚美……·...
宮廷糕點——豌豆黃(不……是豌豆青 QAQ)
之前做蒜香青豆還剩下半斤幹豌豆，要不是昨天看網上說慈禧喜歡吃豌豆黃，估計那半斤豌豆要被我永遠遺忘在角落裏了……據說正統的是用白豌豆或者黃豌豆做，所以叫豌豆黃？青豌豆咋辦……做這玩意兒的時候一直在想孟德爾篩選豌...
傳統中式糕點宮廷桃酥
在朋友送了一盒桃酥，品嚐了一次以後就對它的味道念念不忘，如此簡單的一種酥點竟然是這麼好吃的，不得不將它學會，以後隨時想吃就能做啦。做法也特別簡單。用料玉米油65克低筋麪粉130克糖45克蛋黃20克泡打粉5克鹽1克傳統中...
宮廷酥酪
酥酪，是一個具有歷史感的宮廷美食，直到清朝才傳入民間。在紅樓夢中提到過，賈妃特別賞賜給賈寶玉的。在民間流傳時，已經不叫酥酪了，叫奶酪。今天的北京巷子裏還有奶酪魏這樣上百年的鋪子，有機會來北京，一定要去嚐嚐！用料牛奶24...
宮廷杏仁酥
按照君之宮廷核桃酥的方子做的杏仁酥家裏沒有核桃仁用料杏仁碎30g普通麪粉100g雞蛋液10g泡打粉1.5g植物油55g細砂糖40g宮廷杏仁酥的做法將植物油、雞蛋液和糖混合麪粉和泡打粉混合將杏仁壓碎倒入麪粉中把麪粉和步驟一...
宮廷荷花酥
荷花酥是古代宮廷傳統糕點。荷花酥的形狀酷似含苞欲放的荷花，如含羞少女，酥層清晰酥脆，美出意境。荷花酥在油鍋裏綻放的那一刻，整個心都安靜了，世間真的有如此美麗又好吃的食物。自己親手做的，更是無比榮耀感。一起爲家人做...
宮廷小桃酥
用料低粉250g熟豬油160g細砂糖60g雞蛋1個小蘇打1g桃仁75g宮廷小桃酥的做法將豬油和細砂糖搓揉，加入雞蛋，再加入蘇打搓揉至細砂糖軟化加入低粉拌勻再加入切碎的核桃仁揉勻即可麪糰揉好後蓋上保鮮膜鬆馳10分鐘每個分20g左...
豬油/黃油宮廷桃酥
桃酥做了很多次～一開始是因爲手邊沒有其他材料了，做了感覺還不錯～後來，材料夠了，於是試了好幾個方子～這裏我會盡可能得多說一些知識點，方便大家記憶和理解😆那麼我的做法呢，也是綜合了各家所長，以及口感，最後確認了我的方子，希望...
宮廷酥
暖暖的陽光～一杯奶茶～一盤點心～和小夥伴一起促膝長談～回憶小時候的味道～用料麪粉：250克泡打粉：3克色拉油：90克小蘇打：3克白糖：90克雞蛋:兩個～其中分出一個蛋黃液刷表層宮廷酥的做法色拉油、白糖、雞蛋攪拌均勻，加入泡打粉、小蘇打...
吃不膩的傳統宮廷糕點——蔓越莓麥片酥
不膩，有酸有甜的蔓越莓麥片酥，下午茶配杯咖啡☕也是不錯的選擇用料低筋麪粉150克泡打粉5克蔓越莓50克即食麥片適量糖35克黃油或色拉油90克雞蛋1個吃不膩的傳統宮廷糕點——蔓越莓麥片酥的做法油，雞蛋、細糖放入盆裏,黃油...
宮廷小點-桂花山楂糕
鮮山楂那麼好，但是臣妾吞不下呀～～製成小點心兒吧真是老少咸宜，直接用搶的了小美20分鐘就搞定❤️秋天真好，碩果累累喜歡就加關注吧🙏用料山楂1000克冰糖350克宮廷小點-桂花山楂糕的做法鮮果3斤洗淨去籽兒（這是我後來又熬了蘋...
新宮廷桃酥
用料A：糖粉240克臭粉8克小蘇打4克雞蛋90克B：玉米油260克C：低粉500克新宮廷桃酥的做法將材料A攪拌均勻分次加入材料B攪拌均勻。加入過篩好的材料C攪拌均勻成團即可。不能攪拌久了，會起筋度，導致產品偏硬偏小。分割成30克左...
經典宮廷糕點桃花酥
一道經典的宮廷糕點，層層的酥皮包裹着甜蜜的豆沙，每一口都是滿足～用料油皮中筋麪粉220豬油80g白糖20g溫水80g油酥低筋麪粉200g豬油100g內餡紅豆沙300g芝麻適量蛋黃液適量紅曲米粉5g經典宮廷糕點桃花酥的做法將水油皮所需...
三月必做的宮廷糕點--《桃花🌸酥》
老話說的好，“一口春膳桃花酥，美如人間四月天”。不知不覺，春天來了，桃花盛開，甚是惹人愛，不禁讓人想起《詩經》裏“桃之夭夭，灼灼其華”的詞句。美景與美食向來是遙相呼應的。如果在賞桃花的同時，再來一份桃花酥，那簡直是太棒...
宮廷糕點《桃花酥》
“又有牆頭千葉桃，風動落花紅蔌蔌”，已是三月春盛時，灼灼桃花十里盛開。紛繁的桃花在春光中開得格外喧鬧，密密層層，如海如潮，春風浮動，散發出醉人的芬芳。中國的美食文化博大精深，中國人喜歡研究美食，並且擅長將美好的東西做成...
宮廷糕點荷花酥，各位小主做起來吧
顏值高出天際的荷花酥，在家做起來並不難，這款荷花酥在《舌尖3》出現過，不過節目裏是炸制的，但是，如果擔心炸的熱量太高，那麼可以跟我一樣，用烤的，同樣可以做得很美很好吃。喜歡中式點心的寶寶們不能錯過哦‼️用料水油皮中筋面...
宮廷糕點：香蔥桃酥
用料中筋麪粉125克香蔥17克細砂糖40克玉米油（植物油）44克泡打粉0.5克全蛋液23克鹽1克宮廷糕點：香蔥桃酥的做法蔥洗乾淨切碎備用，用廚房紙把水分擦乾然後再曬一下。如果溼溼的會影響最後口感。玉米油，細砂糖，雞蛋和鹽倒在一...
宮廷黃糕
用料雞蛋個麪粉宮廷黃糕的做法這黃糕暄軟的祕訣，就在一樣家家都有的飲料裏，不用放奶油更不用烤制，簡簡單單調一個麪糊，上鍋一蒸，就可以了，雖說是調個麪糊，這裏面可是學問多多，您還要仔細按步驟學，第一步和麪，它要用半斤的面加六...