宮廷糕點荷花酥，各位小主做起來吧

顏值高出天際的荷花酥，在家做起來並不難，


這款荷花酥在《舌尖3》出現過，不過節目裏是炸制的，但是，如果擔心炸的熱量太高，那麼可以跟我一樣，用烤的，同樣可以做得很美很好吃。喜歡中式點心的寶寶們不能錯過哦‼️

用料  

宮廷糕點荷花酥，各位小主做起來吧的做法  

1. 中筋麪粉過篩後依次倒入其他食材。攪拌成絮狀，放在案板上耐心的揉，儘量揉成透明的手套膜狀，揉不成膜揉成光滑的麪糰也可以

2. 保鮮膜包好放冷藏鬆弛一個小時

3. 揉好的水油皮分成等量雙數，分成12個等份，（大小都可以調節）

4. 油酥，低筋麪粉和豬油攪拌成團即可

5. 可以對水油皮上色，上色後繼續對切等份

6. 將水油皮全部擀成麪皮，包入油酥收緊，收口朝下壓扁，從中間向上擀開，再從中間向下擀開，擀成牛舌狀從一端開始捲起來，蓋上保鮮膜醒至15分鐘

7. 彩色的皮也像這樣

8. 醒好後再將麪糰依次直接壓扁，還是從中間開始擀開，捲起來繼續蓋保鮮膜醒發15分鐘（其實就是重複上一步驟）

9. 拿出一個彩色和一個白色，分別用手指從中間向下對摺壓，壓到兩側口朝上擀成圓皮，一定要蓋保鮮膜，不然會變得很乾

10. 兩色疊加在一起再擀成大面片，包入餡料，全部收緊不露餡，再全部團成圓

11. 自下而上的劃開口，一定要慢，開口要小，皮開餡不開

12. 全部做好後烤箱上下火開150度烤35分鐘，每隔10分鐘看顏色，中間可加蓋錫紙以防烤糊！

13. 是不是超好看的呢。宮廷糕點在家也可以做起來了哦

小貼士

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需要材料：
淘寶店鋪：愛可專業烘焙