雞汁兒薺菜炒竹筍
能在秋天吃上薺菜和竹筍這種時令蔬菜太幸運了，配上雞汁兒更是鮮美。用料竹筍4根薺菜半斤雞汁3湯匙鹽適量植物油適量雞汁兒薺菜炒竹筍的做法薺菜洗淨，切寸段竹筍切片，開水放鹽焯過，涼水沖洗，去澀味柴母雞熬湯撇出上面的雞油...
薺菜竹筍燴小黃魚
家人喜歡吃小黃魚，但又非常怕魚刺，剔骨後的這道菜滿足了家人的食慾用料小黃魚若干條筍少量薺菜少量蘑菇少量調味料鹽料酒生粉薺菜竹筍燴小黃魚的做法新鮮魚肉不用太多調味料，鹽加少許黃酒即可，也可以加一點胡椒粉，小黃魚洗...
澆汁竹筍
用料竹筍500克香菜1根紅椒半個蔥、姜少許鹽少許爭添海鮮澆汁50ml澆汁竹筍的做法依圖操作，簡單上手，第四步淋熱油可省略，直接到入海鮮澆汁就是這個汁，萬能用小貼士爭添海鮮澆汁京東、淘寶均可以購買...
兒童版（竹筍炒肉）
用料竹筍豬肉生抽老抽蔥薑蒜料酒紅薯粉兒童版（竹筍炒肉）的做法新鮮筍子去皮沸水裏過一下放入涼水裏泡着把豬肉切絲用姜蒜料酒紅薯粉醃製一會兒就可以下鍋，肉變色放入筍子炒5分鐘加開水燜5分鐘，大火收汁即可出鍋！...
主要用剁椒＋酸菜來調味兒的西芹雞柳炒小竹筍
今天在菜市場居然看到了細嫩的小竹筍，這麼新鮮細嫩的小竹筍還是小學時候吃過，開心的買了兩把。（就是這麼的喜歡吃竹筍，每次只要看到華潤超市裏有冬筍賣開始，這幾個月至少買了有30-40個了，還不包括年後在網上買了兩箱，還有從...
竹筍炒雞肉
Y先生居住的小區裏有一片小竹林，一到冬末春初之時就會有小竹筍冒出，加之近來上海奇葩的不像冬天的天氣，很多初筍已經開始冒頭。於是……自己動手豐衣足食，配合雞肉來一道“竹筍炒雞肉”用料筍一大根雞肉適量料酒一勺鹽少...
醬汁竹筍
腦子突然靈光一現的想法，儲存了竹筍的營養的同時也不會覺得寡淡～用料牛肉100g竹筍250g薑末少許蒜末少許生抽料酒（或用紅酒替代）蠔油醬汁竹筍的做法牛肉切成末，姜蒜切成末備用。竹筍將比較老的部分切丁，筍尖保留熱鍋冷油，加入...
竹筍炒酸菜
筍的營養價值大家可移植百度，好處多多～關注味道也很美好😏用料竹筍酸菜肉辣椒蒜竹筍炒酸菜的做法苦筍準備切好備用鍋裏水燒開把切好酸筍下鍋燙四分鐘左右酸菜切好備用蒜辣椒切好備用鍋裏熱油下肥肉扁出油，然後依次將辣椒...
酸菜炒竹筍
用料酸菜200克小竹筍200克小米椒3個花椒6顆蠔油2小勺雞粉1小勺生抽2小勺高湯水澱粉生薑大蒜蔥花適量酸菜炒竹筍的做法小竹筍洗淨，放入沸水中煮約3分鐘後撈出，用清水洗淨後攥幹水分，切成約0.5釐米長的段酸菜放在清水中清...
薺菜冬筍肉餡兒餛飩
自己親自包的餛飩秒殺店裏的，不騙人。用料餛飩皮1斤肉糜10塊錢冬筍1只薺菜1大把麻油、生抽、鹽、蔥日常料酒、五香粉、胡椒粉日常薺菜冬筍肉餡兒餛飩的做法薺菜洗淨，飛水，剁碎。冬筍切片，飛水，剁碎。肉糜和薺菜碎、冬筍碎...
鹹菜竹筍炒豌豆（鹹菜竹筍豌豆湯）
最近豌豆上市了，竹筍也還在賣，正好可以做這道菜，加點鹹菜，，味道真的鮮美可口。這道菜呢，可以做成炒菜，也可以做成湯，下面文字部分我會介紹。用料豌豆一小碗竹筍3－4個鹹菜少許食鹽少許糖少許食油少許鹹菜竹筍炒豌豆（鹹菜竹筍豌豆...
『獨食筆記』春天的味道·薺菜竹筍炒年糕
繼新鮮茴香之後我又第一次在香港見到了新鮮薺菜啊旁友們！差點跪下了好嗎！買到了這麼珍貴的薺菜那必須碼一個菜譜紀念一下了！同場加映杭州竹筍，我還動用了豬油呵呵呵呵畢竟素菜葷油嘛～連年糕一口下去～是春天額米道鴨～🌿依然是...
鹹菜炒竹筍
農村長大的孩子都知道，每年5月就是山上竹筍出來的時候。這在我們老家叫水竹筍，非常具有童年記憶的菜。依然記得小時不聽話大人就說想吃筍子炒肉嗎？😜😜可是沒肉吃，就用自家鹹菜做啦。超級下飯哦。原滋原味原生態。用料竹...
鹹菜汁竹筍
這是一道傳統的浙江菜，竹筍帶着竹香和鹹菜汁完美搭配，讓人彷彿置身於一片竹林中⋯⋯用料竹筍1000克鹹菜汁30克鹽適量鹹菜汁竹筍的做法竹筍在購買時要新鮮，最好是當天從山上採挖來的。鹹菜汁可直接超市購買，如果沒有可以問...
竹筍炒蕨菜
清明過後的蕨菜抽丫了，不過不影響口感。竹筍是剛摘的鮮筍。用料小筍4根蕨菜一小把豆豉適量幹辣椒適量薑絲適量自家醃的酸菜一碟春芽一根竹筍炒蕨菜的做法竹筍洗淨拍碎切段。蕨菜洗淨。竹筍個蕨菜入鍋焯水。配料。春芽...
雞絲炒竹筍
用料澱粉若干郫縣豆瓣若干青椒兩個老抽若干雞絲炒竹筍的做法將雞肉筍青椒切絲蒜生薑切絲備用將雞肉用澱粉和豆瓣醃製幾分鐘，開火炒...
薺菜炒冬筍
用料薺菜冬筍鹽蘑菇精橄欖油薺菜炒冬筍的做法冬筍剝去外殼放入鍋里加水煮熟，冷卻後切長條段備用薺菜洗淨，鍋裏放水，水開之後放薺菜氽一下，立刻倒出泡在涼水中，浸泡一會兒擰乾切末備用淨鍋內加入精製油,大火加熱至四成熱,倒...
竹筍炒雞蛋
野生竹筍跟種植的不一樣，每年清明前的最鮮嫩。簡單炒一炒，比吃肉還香，等上一年也是值得的。在桂林這邊，每年清明前後都有吃竹筍炒雞蛋的習慣。不過竹筍炒雞蛋要想做的好吃，可不止焯水這麼簡單，還要學會搭配用料筍適量雞蛋3...
薺菜竹筍羹（快手也鮮美）
給寶貝們做一款當季時蔬羹用料筍兩根薺菜克鹽克嫩豆腐水澱粉薺菜竹筍羹（快手也鮮美）的做法竹筍切丁焯水薺菜摘乾淨切丁嫩豆腐切丁焯水煸炒薺菜後加入竹筍和豆腐再加入適量的水燒開放鹽勾芡後出鍋小貼士豆腐和竹筍一定要...
薺菜竹筍大餛飩
宅家繼續倒騰，今天包餛飩用料薺菜適量肉末適量竹筍適量鹽適量糖適量餛飩皮適量薺菜竹筍大餛飩的做法薺菜洗乾淨薺菜切碎豬肉末，菜場有買竹筍切丁將三個食材，加鹽和糖，一個方向攪拌均勻開始包，放餡對摺彎一下，元寶出來了可以...
薺菜炒春筍
用料春筍適量薺菜適量鹽適量鳳球嘜馬玲薯澱粉適量薺菜炒春筍的做法薺菜洗淨焯水後擠幹水份切細末備用，春筍剝殼洗淨切滾刀塊，焯水瀝乾備用。熱鍋冷油五成熱時倒入蔥段，炒香味，倒入筍片和芹菜末翻炒。加適量清水翻炒一會。...
竹筍炒糟菜
用料竹筍糟菜色拉油蔥段蒜末辣椒幹鹽味精白糖料酒適量竹筍炒糟菜的做法竹筍去除外殼切片入沸水焯幾分鐘待用糟菜洗淨表面酒糟後切成粒反覆用清水清洗多次擠幹水分，由於有些糟菜做的較鹹置鍋火上，將糟菜入鍋幹炒，直至水分...
薺菜肉絲炒竹筍（或 冬筍） by wqy
用料薺菜300g澱粉適量鹽適量糖適量竹筍2根豬肉絲50g料酒適量薺菜肉絲炒竹筍（或冬筍）bywqy的做法豬瘦肉切絲加料酒1湯匙加澱粉1小勺加0.5小勺鹽抓捏幾下起油鍋炒熟豬肉絲待用薺菜去根洗淨切碎竹筍去殼洗淨切絲熱鍋冷油油...
薺菜竹筍小鮮肉
用料豬裏脊肉250克竹筍2根薺菜150克蔥5克姜3克白糖1茶勺生抽1茶勺雞精1茶勺料酒1湯勺澱粉2茶勺油2湯勺鹽2克香油少許薺菜竹筍小鮮肉的做法竹等洗淨切絲。薺菜去除根及老葉,洗淨切碎待用。豬裏脊肉洗淨切絲,加生抽、一...
雪菜炒竹筍
用料筍克生抽勺鹽克雪裏蕻克糖雪菜炒竹筍的做法小竹筍剝皮焯水15分鐘，用冷水沖洗乾淨，放入鍋裏炒幹水，放油翻炒，再放入雪菜拌炒，放點醬油，糖，水燜一下即可出鍋...