肉醬拌豆腐

買了嫩豆腐，不想做麻婆豆腐，也不想炒，就想到了這個方法，旺先生吃的頭都不擡一下，連連讚歎，比麻婆豆腐好吃多了，還沒有那麼燥，溫潤如玉。

用料  

肉醬拌豆腐的做法  

1. 嫩豆腐洗乾淨切薄片，排列在盤子裏，微波爐高火加熱一分鐘，備用。

2. 青紅辣椒切小粒，大蒜、
   姜切細末，肉切小粒，儘量切末，我刀工不好只能這樣了

3. 2中備用材料加入油鍋，小火爆香，加入生抽，鹽，香辣粉炒好汁，澆在準備好的豆腐上

4. 撒上蔥花，完成。這個超級好吃，溫潤如玉。這個澆汁的味道與火候好的出乎意料，每一粒肉都酥香可口，一邊吃一邊讚不絕口。

小貼士

豆腐切的時候要注意，爛了會影響擺盤的美觀，澆汁的調料根據個人口味隨意調整，自己和家人喜歡就好。