三步自制薰魚
三部自制薰魚，好吃的不要不要滴^O^用料八角（醃製）1個花椒（醃製）適量鹽（醃製）適量醋（醃製）適量姜（醃製）片油（炸制）適量白糖（燉制）兩勺(普通家用小勺)水（燉制）克老抽（燉制）適量五香粉（燉制）適量白酒（醃製、燉制）適量秋刀魚任意魚味極鮮（燉制）適量...
自制煙燻三文魚
百里香薰用料三文魚1塊黑胡椒1大勺玫瑰鹽2大勺本和香糖（可用紅糖替代）3大勺歐芹碎1搭勺薰香用料：百里香枯枝一把伯爵茶包（拆出茶葉）3包檸檬草幹葉若干茉莉花茶若干自制煙燻三文魚的做法醃魚料攪拌均勻給魚抹上醃魚料，包保鮮...
自制三文魚鬆
用料三文魚一塊自制三文魚鬆的做法三文魚蒸熟，攪拌機攪碎，平底鍋炒幹，很簡單的哦，一起來做吧...
自制薰整雞
常做的家常雞肉一般都是燉或炒，這次來個不一樣的做法，簡單又好吃用料雞1只姜3片鹽10克左右八角桂皮等適量老抽小碗三分之一生抽半小碗白糖半小碗（分兩次用）檸檬1片啤酒100ml自制薰整雞的做法把所有食材放到盆裏拌勻（白糖用...
自制煙燻三文魚系列
嘗試新菜譜√因爲不常做，沒有專門買菸薰設備最後出來的成品賣相還可以～PS：製作過程有不懂的歡迎在下方提問😌用料三文魚1塊（190克）鹽4克黑胡椒少量櫻桃木屑150克蒔蘿適量迷迭香適量薄荷適量錫紙1張自制煙燻三文魚系列的做...
自制薰香腸
用料肉500克配好的粉35克澱粉紅曲粉適量冰水適量羊腸2根自制薰香腸的做法洗去表面鹽漬，泡羊腸，可以加入料酒或者白酒去腥臭味泡好的羊腸沖水，檢查沒有漏洞買的這個牌子的調料，很多口味，黑胡椒，奧爾良，蒜香，原味我做了兩份，各一...
自制brunch 吐司芝士煙燻三文魚水波蛋
用料雞蛋2只煙燻三文魚4片芝士2片蘆筍8根麪包2片黃油黑胡椒鹽自制brunch吐司芝士煙燻三文魚水波蛋的做法煮鍋燒水，燒到開始冒泡用大湯勺繞圈攪拌水，直至水有規律旋轉，打入一個雞蛋，雞蛋放入之後用小湯勺輕輕繞鍋邊旋轉，讓...
自制薰臘肉
第一次嘗試做留方自用用料五花肉5斤鹽70-80克大概花椒少許陳皮少許大料少許高度白酒少許生抽少許鮮橘皮適量柏樹枝子適量自制薰臘肉的做法1.肉切條洗淨控水2.鹽和調料放鐵鍋炒微黃3.用白酒和生抽把肉抹一下4.再用涼的...
自制薰腸
很久...很久...以前，就想嘗試着自己做一次臘腸來着。但看到關於灌製臘腸過程的艱辛描述，就把那個想法一再放下，提不起來了，呵呵。這次利用假期，自己動手DIY，過了一把自制臘腸的癮，結果呢，還真是：要想知道梨子的味道，就自己種棵...
自制臘魚，薰魚
朋友家水庫起魚，送來一車魚，被親朋好友瓜分完了，四條白鰱32斤有餘，做成臘魚正好!😜用料魚4條32斤有餘花椒一小把鹽約400克高度桂林三花酒52半斤八角桂皮一把打成粉末龍脊幹辣椒15個打成粗粉自制臘魚，薰魚的做法車專程送來...
自創薰魚
一直喜歡這道菜，不同的館子裏總是不同的味道。這個菜雖說是上海的涼菜，但跟韓國的泡菜一樣都是家家戶戶會吃，每個館子都會自己做的東西。只要用心做，都會有好評～我作爲吃客把這種菜看作是館子的態度，是否認真是否用心，怎樣理...
自制薰鮁魚
家常的做法，不需要回鍋收汁。方法簡單易懂，儲存方便，省了很多麻煩。用料鮁魚1條油適量湯汁花椒一撮大料4粒蔥一段姜4片醬油少許糖少許清水適量自制薰鮁魚的做法把湯汁所有調料放一起煮開5-8分鐘左右，晾涼待用。可用小勺嘗...
自制罐頭薰魚
咱們平時在超市買的罐頭🥫魚，有鳳尾魚🐟，有帶魚，也有黃花魚，一小瓶就要十幾塊錢，自己做的簡單好吃😋還衛生，何樂而不爲呢？用料帶魚4條洋蔥1個蔥花1顆冰糖4塊八角1個花椒10粒桂皮1塊香葉1片薑片5片自制罐頭薰魚的做法帶魚切斷...
簡單美味:自制煙燻三文魚牛肉菠菜捲餅
因爲疫情在家裏宅了好多天，米飯吃膩了，換個不一樣的口味。從墨西哥捲餅那裏得到的靈感，又融合了中式烹飪方法，總體過程簡單，適合新手~用料煙燻三文魚(熟)50克黃油5克肥牛片100克青椒半個洋蔥半個塗抹乾酪適量(依個人喜好)...
自制薰魚（空氣炸鍋版）
用料生抽3勺老抽1勺白糖適量蔥姜適量鰱魚半條料酒1勺自制薰魚（空氣炸鍋版）的做法把魚肉洗淨切塊，放入調料，拌勻密封，放入冰箱冷藏一天一晚，充分入味。扮少許麪粉，放入空氣炸鍋，20分鐘即可。...
祕製烤薰魚
這個是寧波比較常見的，只是一般都是用油炸的方式，但是烤的方式相對少油健康一點，而且出來的味道很棒用料薰魚我老弟祕製的，配方..我也不知道.>.<祕製烤薰魚的做法醃製好薰魚，風乾兩天左右，這個根據天氣情況來定。表面不再溼...
自制米糠煙燻魚
老一輩再老一輩即使早已不在世的老一輩他們都這樣做煙燻魚乾：過程有些繁複還有米糠的煙燻味用料鹽250克自制米糠煙燻魚的做法【去頭和破肚】附近山裏的水庫頭一天晚上放下網，天亮後附近知曉的村民會紛紛去買一些。買回...
自制燻肉
身處高樓，想做些鄉土氣息的薰臘，真心不容易，現在分享一種簡易的熏製方法，也能滿足自己解解饞。用料已經醃製好，風乾或曬乾的臘肉、魚乾或是其他臘製品自制燻肉的做法蒸鍋底部墊錫紙，上面依次撒上大米，麪粉，茶葉，白糖，花生殼，幹橘...
煙燻三文魚 自制薰箱圖解
我們家人口多，我爸買三文魚都是按條買的😅一買就塞滿冰箱。除了刺身、烤和煎，煙燻其實也很下飯，自己薰的話，生熟度也可控了。用料三文魚一塊💡醃製部分用料：大顆粗鹽粵鹽比較好新鮮茴香切細碎現磨黑胡椒意大利混合香草乾的...
自制薰魚
薰魚一直都是老公的最愛，吃了那麼多次外面做的還不如自己動手做一次，這一做居然成功了😊用料帶魚15段生抽半勺醋3～4勺糖5小勺芝麻少許水5勺生粉1勺自制薰魚的做法油鍋內倒上專門油煎用的油（轉基因油就行），我家的油煎鍋比較...
自制薰醬
最近就想吃薰醬，本來想吃雞手，但是第一次做怕失敗，先拿成本低的翅尖練練手😊用料鹽8g冰糖1-2塊茴香5克（沒有可不放）八角一個花椒5g香葉5片桂皮10g生抽10ml海鮮醬油10ml料酒5ml大蒜5段姜6片自制薰醬的做法先將雞翅洗淨，開水...
煙燻三文魚
用料三文魚橙汁、百里香、鹽、黑胡椒桂皮煙燻三文魚的做法用橙汁、百里香、鹽、黑胡椒醃製三文魚，放入密封袋醃製一天取出三文魚切段，點燃桂皮在密封的容器中熏製三文魚擺盤小貼士桂皮點燃之後會有一種特殊的薰香味，加上...
祕製薰魚
這是一道涼吃的菜，黃花魚刺少營養豐富適合老人孩子食用，也可以選擇草魚來做！用料黃花魚一條圓蔥20g姜蒜適量花椒適量玉米油適量醬油少許白糖12g祕製薰魚的做法黃花魚去鱗收拾乾淨後，切段，放圓蔥薑蒜瓣鹽醃製30分鐘醃製好的...
如何在家自制煙燻三文魚
用料三文魚塊紅糖粗鹽果木如何在家自制煙燻三文魚的做法紅糖和粗鹽混合，小約翰的視頻說是一比一的比例，我覺得太鹹了，建議改爲6：4比例，紅糖多些，混合後把擦乾水分的三文魚完全蓋上，這步參考前面寫的醃漬三文魚菜譜。冰箱冷藏...
煙燻三文魚
我從Facebook上看到這個菜的視頻，美味健康用料三文魚塊黑胡椒勺鹽克檸檬個百里香鼠尾草橘子皮Brownsugarcherrytomatoes小西紅柿芒果AvocadoBabyarugulaMozzarellacheese大米橄欖油煙薰三文魚的做法三文魚用鹽、糖、胡...