紅豆手撕麪包
做了好多紅豆沙，顆粒狀的那種，就是爲了麪包裏面更有紅豆的口感。爲了出手套膜，用了後酵母后油法。我用的六寸模具～用料高筋麪粉190克低筋麪粉70克牛奶100克酵母（耐高糖）5克糖25克鹽3克雞蛋1個黃油30克紅豆沙100克（我放了不止...
豆沙手撕包
所用模具：法焙客方形蛋糕模FB30042用料高粉400g低粉100g鹽4g酵母6g糖45g雞蛋50g牛奶65g水280g黃油35g豆沙餡紅豆沙350g黃油35g細砂糖15g淡奶油適量豆沙手撕包的做法將除黃油以外的主麪糰原料混和，揉至麪糰光滑，麪筋擴展，...
抹茶紅豆手撕麪包
麪包機也可以製作加餡手撕麪包！用料高筋麪粉250克奶粉10克白砂糖25-30克鹽2克冰雞蛋（冷藏）1個（50克）冰牛奶（冷藏）110克玉米油30克耐高糖酵母3.5克豆沙餡/蜜紅豆若干抹茶醬若干煉乳若干抹茶紅豆手撕麪包的做法高筋麪粉250g、...
超軟手撕麪包
用料高筋麪粉250克細砂糖30克鹽2克溫水130克全蛋液1只酵母3克黃油28克奶粉14克超軟手撕麪包的做法除了黃油以外全部放進廚師機，擴展階段加入黃油，揉出手套膜，我是2檔差不多用了20分鐘，記住想要麪包軟麪糰要稍微稀一點。。...
新手入門級不用麪包機的手撕紅豆麪包紫薯麪包簡單易做零失敗
這款麪包配方本人做了兩次，簡單易操作～可以說是零失敗經驗了，做出來的麪包鬆軟可口料足，夠七八個人分享了，自己當早餐都可以吃個三天！整理上分享給大家✌️用料1⃣️和麪部分麪包粉270克（也可用200克高筋粉加70克普通麪粉代替）牛...
紅薯手撕麪包（小美版）
用料高筋麪粉260克紅薯泥130克冰牛奶110克煉乳20克黃油25克酵母5克鹽2克糖30克煉乳（塗抹）15克黃油（塗抹）10克紅薯手撕麪包（小美版）的做法高筋粉，牛奶，糖，煉乳，酵母，鹽，蒸好晾涼的紅薯泥，一起放入主鍋，30秒/速度6混合，在設定8分鐘/揉...
麪包機版懶人吐司—手撕紅豆包
經常用麪包機來和麪，偶爾犯懶也會用來烘烤，但中間過程還是會選擇用手完成。今天的手撕紅豆包，蜜紅豆是自己炒制的，手撕包比想象中更細膩柔軟，沒有加太多的糖，依然是自己喜歡的健康包！用料高筋麪粉350克芝麻適量鹽4克細砂糖34...
手撕麪包🍞
用料高筋麪粉300克細砂糖50克鹽1克牛奶123克雞蛋1個奶粉20克酵母3克椰子粉17克椰子油25克黃油（起酥）110克蛋黃1個手撕麪包🍞的做法和好麪糰放保鮮袋裏醒發110克黃油放保鮮袋裏擀成方片放入冰箱冷藏發2倍大時擀成方片黃...
紅豆手撕包
“紅豆生南國，春來發幾枝。願君多采擷，此物最相思。”紅豆手撕包，我更願意稱之爲“相思包”。用料麪粉250g乾酵母1又1/2TSP細砂糖15g鹽1/2TSP水100g黃油20g雞蛋40g蜜紅豆適量紅豆手撕包的做法將麪糰材料採用後油法，揉至擴...
手撕麪包
手殘星人不會滾圓腫麼破，來試試這款手撕麪包，不要滾圓手法，切塊即可~基礎麪糰做法戳這裏：用料高筋麪粉250克雞蛋1個約50克水110克黃油25克糖25克酵母2-3克鹽少許手撕麪包的做法參考基礎麪糰做法，揉好麪糰，取出發酵至兩倍大...
手撕老麪包
一直自主鑽研吐司，～麪包～麪包～吐司，簡直雙向循環！因爲愛琢磨，琢磨慣了完全無法接受外面的麪包了，so～勤勞一點啥都有，(ಡωಡ)hiahiahia用料(中種)高筋麪粉300克淡奶油230克耐高糖酵母4克細砂糖20克成團放冰箱冷藏一夜17-22小時...
蜜豆手撕包
之前做蜜豆還剩下了一些，後面隨手做了一個蜜豆手撕包，好吃到極點，一個早上就消滅掉了^_^用料奶油50克牛奶150克蛋液30克白糖50克鹽3克高筋麪粉320克酵母4克豬油25克餡蜜豆適量燕麥片適量蜜豆手撕包的做法所有面團材料混...
手撕蒸麪包
用料雞蛋3個（大雞蛋建議先放2個，看麪糰狀態判斷是否需要增加）黃油(可用玉米油代替)20克高筋麪粉270克細砂糖50克-60克酵母3克另外再雞蛋一個(蛋黃液刷麪包用，蛋清加到麪粉裏)蜂蜜和椰蓉(可不用)手撕蒸麪包的做法黃油溶化...
老面手撕包
用料【酵頭面團】高筋麪粉（王后）210克低筋麪粉（王后）90克細砂糖（太古）30克牛奶（伊利）250克酵母（金燕子）6克【主麪糰】高筋麪粉（王后）210克低筋麪粉（王后）90克細砂糖（太古）100克奶粉（可瑞康羊奶粉）25克雞蛋大蛋1個黃油（總統）60克鹽4克老面...
手撕麪包紅豆吐司
做了好多次吐司，感覺總是不夠柔軟，就把波蘭種加進來試試看，又增加了水量，結果特別成功，而且長的很高，都差點從烤箱裏拿不出來了🤭老公孩子幾分鐘就消滅一個。買了烤箱以後，爲了盤活閒置麪包機，就用它揉麪，很省事。此方省時省力...
手撕感麪包
只是記錄下自己的操作過程，方便以後找配比，此方爲一個450克土司模具用料高筋麪粉250克煉乳30克雞蛋一個奶粉30克細砂糖25克牛奶110克酵母3克鹽3克黃油25克手撕感麪包的做法除黃油外材料一起混合能拉出厚膜時加入黃油繼...
紅豆丹麥手撕麪包
兒子點評道：“麪包很香，又甜又脆又好吃！”揉麪：麪包機PE8500W烘烤：PE5386烤箱，上下火180度中下層，烘烤35分鐘模具：金色不粘8寸一體天使中空戚風煙囪蛋糕模具用料低筋粉75克高筋粉225克黃油24克鹽4克酵母6克奶粉9克全蛋液45克...
手撕吐司麪包
可以撕着吃的吐司麪包很好吃用料牛奶75克+10克（放酵母裏）雞蛋1個淡奶油35克煉乳30克高筋麪粉270克白砂糖30克鹽3克酵母3克黃油30克奶粉25克手撕吐司麪包的做法點開看大圖！點開看大圖！酵母用配方的10克牛奶攪勻！注意注意！點...
煉乳紅豆抹茶手撕麪包
煉乳、紅豆、抹茶怎麼搭配都很適合！用料高筋麪粉250克抹茶粉15克奶粉10克牛奶100克淡奶油30克全蛋液30克煉乳20克砂糖30克鹽3克黃油15克耐高糖酵母3克【餡料】黃油20克煉乳20克蜜紅豆適量煉乳紅豆抹茶手撕麪包的做法天...
紅豆沙手撕麪包
一個月餅季，做了好多紅豆沙，正在慢慢的消耗着…用料麪糰部分：高筋麪粉200克低筋麪粉35克奶粉15克雞蛋+牛奶155克白糖35克鹽3克酵母6克玉米油30克餡料部分：紅豆沙適量紅豆沙手撕麪包的做法麪糰部分的材料全部放入麪包機，揉...
手撕小麪包
用料高筋麪粉180克低筋麪粉40克牛奶90-100克雞蛋1個細砂糖20克鹽2克食用油15克酵母2.5克蛋液適量手撕小麪包的做法麪包桶放入牛奶、雞蛋、糖、鹽和食用油。然後加入麪粉，再麪粉中間挖個窩放入酵母，然後按麪包機發面功能...
成功手撕的手撕麪包
新入的三能吐司模，做試驗，初次就成功了，純粹爲了自己記錄一下。希望可重複性好。用料牛奶120克草雞蛋1個煉乳32克藍胖子奶粉35克新良麪包粉265克糖40克鹽3克耐高糖酵母4克黃油30克成功手撕的手撕麪包的做法把除黃油外所...
花環手撕麪包
我知道大家都非常喜歡一次發酵的麪包，那這星期我們來做基礎款的小餐包吧！一次發酵，只要把膜揉的好一些，發酵溫度不要高於28度，照樣做出鬆軟好吃又拉絲的麪包！建議大家按我的方法做。我覺得我這次做的一次發酵出來的麪包特別...
手撕麪包
人生第一個，也是我家寶寶一起參與的手揉出膜的手撕麪包👌👌👌用料高筋麪粉250克鹽5克酵母5克細砂糖45克牛奶＋雞蛋1個170克黃油25克手撕麪包的做法物料除鹽和黃油外，其他的混合揉麪，待感覺面不粘手了，兩手機挑面撐開像有膜...
奶香芋泥手撕麪包（香芋手撕麪包）
真的是對芋泥毫無抵抗，芋泥蛋糕卷，芋泥盒子都嘗試過了，終於對芋泥麪包下手了！用料芋泥部分：芋頭半個奶油20克細砂糖30克（可根據自己喜好增減）麪包部分：高筋麪粉320克奶油180克水30克細砂糖80克（可根據自己喜好增減）酵母4克雞蛋1...