蒸老豆角兒
小時候，蔬菜基本都是自給自足，想吃什麼就在地裏種什麼。豆角是夏天炒菜的主要食材，年年都會在田間地頭種上一壟。大概一是因爲它產量高，二是因爲週期長。沒有及時摘的豆角會老，不再適合做麻汁豆角豆角炒肉啊什麼的，但是蒸着...
【蒸豆角】
最近家裏長豆角氾濫，炒、燉、涼拌，各種豆角宴。今天做蒸豆角，蒸豆角不能用太嫩的，蒸出來水太多不好吃，需要豆角稍微老一些，豆粒成形了也沒問題，這樣蒸出來幹一些更好吃。歡迎關注我的微博和微信公衆號“廚娘lisa”用料長豆角...
天津老味兒-蒸茄罐兒
這道菜費時，費火，費油，但架不住一顆想吃的心，和爸爸學的保留的天津老菜用料鹽6克茄子2個蝦仁若干克肉絲若干克大料一個蔥段1段薑片1片天津老味兒-蒸茄罐兒的做法茄子削皮，切厚片約0.3釐米，茄片兩面切花刀，不能切開，這樣便於快...
蒸豆角
其實豆角除了炒和燉之外還有另一種吃法那就是蒸着吃，這樣吃即健康又美味！豆角要選用老一點的，很嫩的不好吃。用料豆角500克左右小麥麪粉35克玉米粉35克鹽2克蒸豆角的做法豆角用這種老一點的擇洗乾淨切成小段放入盆中加入...
豆角兒燜面
關於燜面，真是一個千人千味的家常做法。經過多次嘗試以後，發現最最最愛的還是這種啦。用料豆角300克麪條1份五花肉50克生抽3勺蒜2瓣蔥1/4根姜一丟丟土豆1個番茄1個豆角兒燜面的做法五花肉切片，鍋內少許底油，煸炒至變色後...
燉老豆角、紅豆角，讓老豆角變成兒童美味的祕訣，夏天老豆角再也不用扔啦
記得小時候自己家院子裏有種長豆角，但是家人一忙，就忘記摘，豆角都比較老了纔想起來摘，我媽就烀(就是燉很久)豆角給我們吃。現在想想就很美味。今去菜市場，發現了紅色的長豆角，有把比較老的，就想起媽媽的味道了(賣菜老闆估計...
蒸老豆角
用料老豆角1把鹽麪粉油蒜5瓣蒸老豆角的做法老豆角洗乾淨後切小段，加2小勺鹽攪拌均勻，醃製幾分鐘加麪粉，用筷子攪拌均勻，之後一邊用手抓揉，一邊再加麪粉，最後每個豆角上都裹有面粉墊上蒸布，上鍋蒸20分鐘蒸好後倒入盆裏，加植物...
老了的豆角蒸着吃
小時候自己家種的豆角吃不完就老了我媽就給我們蒸着吃用料麪粉適量克生抽兩勺大蒜五瓣油適量醋三勺蔥花半截花椒十粒八角1個豆角一把老了的豆角蒸着吃的做法洗淨越老越好切大點的段加適量麪粉普通的就可以拌勻就可以...
蒸豆角
小時候媽媽做過的菜譜，很簡單啦，隔離期間買的菜放的有點發黃了，就拿來做個蒸豆角用料豇豆克麪粉克油克蒜瓣醬油勺鹽克蠔油蒸豆角的做法豆角掰成段，不建議用刀切哦，刀切會把豆子切碎還有點紅蘿蔔，就一起放進去啦，然後撒一點鹽...
老豆角煎餅
媽媽給的老豆角，本來想蒸着吃，結果換了方式😜嫩豆角也可以，好多蔬菜都可以煎餅用料雞蛋1個鹽6克麪粉80克老豆角一小把五香粉適量味極鮮適量牛奶1包蔥姜適量老豆角煎餅的做法有點老了的豆角洗淨切碎，蔥姜切碎放入小盆中倒...
粉蒸豆角
暑假總在外邊遊玩，家裏沒有菜了，婆婆給送來的豆角，說是姥爺自己開闢的小院裏種的，無公害。在冰箱放了好幾天，有點老了，於是決定做一道我們老家這個季節常做的地道菜——豆角吧啦子（發音自行體會🤣）用料豆角600克麪粉300克（酌情...
健康蒸菜之蒸老豆角
老豇豆顧名思義就是長老了的豇豆（長豆角）裏面有豆的那種，當然也不要太老嚼不動。方子裏的玉米麪可有可無，不過加點玉米麪更鬆散，蒸出來不粘，而且順便吃點雜麪也是非常健康的。喜歡吃蒸菜的也可以去看看我另一個菜譜，是芹菜葉...
白不老豆角
用料豆角8.9根豆瓣醬2勺水適量白不老豆角的做法蔥油我直接素炒的沒有放肉他真的好難熟啊油熱了放菜一直一點水一點水的燜快熟了放入豆瓣醬炒勻就可以出鍋了哈哈這個菜需要極大的耐心...
老乾媽豆角
色香味全用料老乾媽豆角辣椒蒜蓉生薑鹽味精老乾媽豆角的做法爆炒...
蒸土豆豆角
用料小土豆6個豆角一把醬油適量五香粉1勺雞粉1勺鹽適量大蒜5瓣小蔥適量蒸土豆豆角的做法新鮮小土豆洗淨，去皮，豆角去絲洗淨備用土豆切粗條，豆角切粗絲加入調料拌勻，入蒸箱蒸15分鐘蒸好後取出，我又加了一根玉米一起蒸蒸好的...
麗兒豆角
用料滷豬耳法國豆角鹽適量麗兒豆角的做法熱油倒入豆角，翻炒變軟。放少許鹽，少許水燜煮。出鍋前倒入豬耳。...
豆角蒸菜
用料豆角一把香油1勺生抽1勺鹽一丟丟克豆角蒸菜的做法豆角切碎一點麪粉裹勻豆角，➕一點點鹽使勁揉勻蒸屜20分鐘蒸好的樣子出鍋明油，入洋蔥丁出香味，刷生抽出鍋➕一點點香油蒜汁澆一下或者辣椒油拌勻更好吃...
豆角蒸肉
用料五花肉500克豆角500克醬油適量姜1片鹽適量麪粉適量豆角蒸肉的做法五花肉洗淨切片，加醬油、鹽醃製20分鐘。豆角洗淨，去兩頭去筋，切段備用。將豆角倒入醃好的五花肉中，加入麪粉攪拌，到五花肉及豆角上都裹上面粉即可。上...
老角瓜蒸餃
用料麪粉兩碗老角瓜半個鹽兩勺花椒一勺味精半勺十三香5g蔥一段老角瓜蒸餃的做法把面和好，餳一會兒...洗過的老角瓜中間剁開，用一半兒就夠了...剩下的留着下次用...去皮...這個過程比較累人...去完皮的角瓜，把籽挖出來，插...
炒老豆角
用料豆角蒜瓣，耗油，澱粉蒜瓣少許幹炒炒老豆角的做法豆角洗乾淨，晾乾燒面一點收汁，加燒許糖和澱粉，加點雞精和鹽小貼士可以加少許糖...
原味兒快手蒸豆角
小時候，夏天，外婆會把極速生長的長豇豆，用鹽水煮一下，曬乾給我們當零食，或者再燒肉吃。想想，蒸一下，會不錯吧試了，超出預期用料豇豆300克鹽3克油一勺辣油豆豉1大勺原味兒快手蒸豆角的做法豆角擇好（也可以撒一層薄薄的麪粉）水開，...
老味兒豆腐
用料幹香菇，五花肉片老抽醬油濃縮雞汁魚露大蒜素風味腐乳麻油香油十三香老味兒豆腐的做法1、幹香菇5朵，大蔥一段，姜幾片，白砂糖一少，料酒5勺，水兩大碗，放鍋裏煮十分鐘2、五花肉和切片的香菇下油鍋炒至金黃，加蔥薑蒜，放少許十三...
豆角肉餡兒/豆角雞蛋餡兒燙麪蒸餃（1），葷素都好吃
家人有的鐘愛肉食，有的只吃素食，衆口難調？來試試豆角蒸餃，葷素兩種餡兒，一鍋就能滿足兩種需求！用料豇豆角適量雞蛋1個五花肉適量蔥蒜末適量鹽適量花椒10粒醬油適量十三香適量雞精適量豆角肉餡兒/豆角雞蛋餡兒燙麪蒸餃（1），葷素...
豆角蒸麪
這個量夠我倆吃兩頓，每頓熱量大概650大卡用料細鮮麪條600g西紅柿400g豆角800g黃豆芽400g肉（帶點肥）200--300克鹽15克豆角蒸麪的做法炒肉之前就先把面和短豆角放到鍋裏蒸上油熱炒肉，加姜、花椒粉、十三香、老抽、鹽、老幹...
豆角炒老蠶
老蠶營養豐富，配上時令蔬菜豆角，奇鮮無比！用料豆角一把蠶十二隻鹽少許辣椒一個豆角炒老蠶的做法豆角切碎，蠶剁糊，辣椒切末。熱鍋涼油炒豆角，依次下入蠶，及辣椒，放少許鹽，即可出鍋。成品。...