雞蛋卷艾葉

用料  

雞蛋卷艾葉的做法  

1. 嫩艾葉

2. 豬肉剁碎，嫩艾葉切碎

3. 放些鹽拌勻備用

4. 雞蛋內放些鹽打散

5. 熱鍋放油，用小勺子盛雞蛋液到鍋裏定型後放適量的艾葉拌肉進去卷，看圖：就是那樣往下卷的⋯

6. 全部卷好了

7. 放回鍋裏用適量的水煮熟調味即可。當然，這樣的過程也同樣可以用沙煲來完成喲！湯汁快收干時放少量的生抽加生粉水勾芡即可

8. 艾葉雞蛋卷上碟出桌嘍！鮮、嫩、不油膩，非常好吃⋯