三種方法開生蠔
生蠔（也稱牡蠣）是很受歡迎的海鮮食材，有着不同的料理方法，不過生吃是最能品嚐到它的自然風味，也是最常見的吃法，家宴的時候一打生蠔配上白葡萄酒，就是道很好的開胃菜。今天，我們邀請上海Plump生蠔吧的小P先生，教你三種方法開生...
如何開生蠔
第一次吃生蠔的時候，開啟費了很多事，我用了老虎鉛，螺絲刀！還帶了手套！菜式發在朋友圈，有好友說，一次可以開一麻袋，還叫了我怎麼開！我搜羅了下，好像沒有這個方法，所以記錄下！用料生蠔如何開生蠔的做法第一步用刷子刷乾淨表面第二步...
生蠔開殼
不管是生蠔還是其它貝殼類海產，去殼此方法都能用。用料生蠔或其他貝殼類蒸架生蠔開殼的做法冷水放進蒸鍋，水開蒸3-5分鐘即開口。取出剝下的肉可留一半殼加入辣椒蒜末蒸，想怎樣做就隨意了。小貼士玻璃蓋能看到貝殼開口，不...
開生蠔
怎麼開生蠔用料生蠔1個好用的工具刀1把開生蠔的做法開生蠔用刀在生蠔最寬處找一個口強勢敲開一條縫（注意一定戴手套，避免手劃傷！）用大拇指卡住這條難得的縫隙，以免生蠔殼再次閉上用刀劃斷生蠔的連接肌（忘拍照了…像一個柱子...
生吃生蠔 開生蠔附獨家醬汁
如果你讀過海明威在《流動的盛宴》中描寫生蠔的片段，一定會想要立刻大啖幾顆肥嫩的生蠔。足夠新鮮的生蠔沒有明顯的腥味，入口是海水的味道，接着是蠔肉的甜，以及一點金屬回味兒。吃慣了烤生蠔第一次生吃生蠔也是抱着試一試...
焗生蠔！你會選擇哪種方式？
做生蠔，用蒜蓉是最簡單最不會出錯的烹飪方式。我喜歡剝一些大蒜粒壓成蒜蓉，鍋中倒入油燒熱，蒜蓉加入熱油中翻炒出香味。關火併加入一些蒸魚豉油，一道香噴噴的蒜蓉醬就做好了。蒜蓉、油和蒸魚豉油的配比很隨意，隨便根據心情...
超快開生蠔（無開蠔刀）
作死買了10斤有殼生蠔，網上搜了各種辦法半個小時開了五個，我就不開心了，冷靜的覆盤了下，其實只要有一條逢讓我把小刀伸進去割開帶子（我也不知道叫撒，就是兩個生蠔殼連接的肉），就很好開了，那麼問題的關鍵就是怎麼搞個逢……用料...
生蠔家常三種做法
生蠔吃到膩。用料大蒜1個花椒油5克醬油適量生蠔中等大小20個小米椒適量小蔥3根醋適量生蠔家常三種做法的做法生蠔先清洗乾淨，鍋內水加入料酒薑片水燒開後放入清洗好的生蠔，10秒後水再次開馬上撈出過涼水（我是直接過直飲...
怎麼開生蠔？
想感受到大海清新的味道還得你自己開生蠔迎面撲來的新鮮味生蠔控根本忍不了今天教你超實用開生蠔技能自己開的吃起來才更帶勁用料手套（鋼絲的最好）鉗子蠔刀怎麼開生蠔？的做法首先戴上手套，將蠔平整的一面朝上拿鉗子在蠔的...
冰棒的三種開啟方式
夏日棒冰的製作用料西瓜（西瓜青檸味）半個青檸（西瓜青檸味）切薄片酸奶（酸奶芒果味）300克左右芒果（酸奶芒果味）1個獼猴桃（獼猴桃油桃）切片油桃（獼猴桃油桃）切片青椰汁（獼猴桃油桃）300克冰棒的三種開啟方式的做法挖出西瓜肉榨汁切檸檬...
蔥香蒜蓉蒸生蠔～家庭快手版輕鬆開啟生蠔方法
相信大家都吃過烤生蠔，但是蒜蓉烤生蠔沒有蒜蓉蒸生蠔營養來的高用料生蠔15個蒜蓉醬100克蔥花15克熱油75克蔥香蒜蓉蒸生蠔～家庭快手版輕鬆開啟生蠔方法的做法買回來的生蠔用清水沖洗乾淨，然後用生蠔刀將其敲開去除一邊的...
生蠔三吃
用料生蠔若干斤大蒜好幾個雞蛋2個生蠔三吃的做法清蒸生蠔生蠔洗淨高壓鍋內放蒸屜放上生蠔蒸幾分鐘就OK蘸醬自調烤蒜蓉生蠔生蠔洗淨，剝殼備用大蒜剝皮切碎，調入耗油，醬油，白糖，芝麻油，小米椒（不吃辣可以不加）攪拌均勻淋在生蠔...
新手開生蠔（包含不需要自己撬開生蠔做法）
（其實生蠔外殼洗乾淨，下鍋蒸兩三分鐘自己開口了，下面寫了幾種方便做法）用料生蠔2kg小米辣3-4個姜3-4片蒜頭半個新手開生蠔（包含不需要自己撬開生蠔做法）的做法醬料：小米椒切碎，蒜蓉，薑末一點點，醬油，蠔油，一點點鹽和白糖提味，我偷...
開生蠔🙈烤生蠔
不知爲啥，這段時間各家微商水果店紛紛開售生蠔、螃蟹、皮皮蝦……扛不住天天髮圈轟炸，趁今天週五，買了一箱生蠔，自己動手嘗試烤生蠔。不曾想，烤生蠔倒是簡單，難的是開生蠔😵不過，小女子我最終憑一己之力搞定了一箱生蠔，你也一...
開啟生蠔
其實大家都知道生蠔開啟就可以吃了，但是開啟生蠔可是要有竅門的，首先，拿一條廚用毛巾摺疊成視頻裏的長條，目的是保護手，然後用開蚌器從蠔尾插入，有時候比較費勁，這時候用的是巧勁兒，然後.....看視頻，擠上檸檬汁開吃😜😜😜用料...
至鮮至嫩烤生蠔🦪(附：省力開蠔方法）
各位看官，生蠔的各種功效不用我多說，大夥兒都知曉，既補鋅又補鈣😇🤩至於燒法有：蔥油、白灼、煲湯和生吃.味道至鮮至嫩。至於烤箱版的生蠔如果時間沒控制好很容易烤老，經過幾次試吃和調整，這個時間和溫度烤出來的蠔應該就是...
【生蠔三吃】
這次我們把生蠔做成了三種口味。豆豉味醬濃味美、蒜蓉味飽滿鮮香、芝士黃油味有滿滿的拉絲，一打一打的吃，不帶停……用料生蠔適量豆豉醬適量剁椒少許姜蒜末適量蔥花適量鹽、生抽、食用油少許黑胡椒粉適量芝士適量黃油1...
教你開生蠔 如何快速上手開生蠔
生蠔看似簡單很好開，其實也有訣竅，趕快看過來。...
一招教你開生蠔，開啓生蠔食譜
一直都很喜歡吃生蠔，聽說“冬至到清明，蠔肉肥晶晶”，從冬至開始到次年清明的牡蠣肉最爲肥美。我一直都因爲嫌開生蠔麻煩，又怕買回來不會開，就沒有買過生蠔回來自己做，最近好饞生蠔，剛好今天菜市場有賣，就買了一箱5斤裝的回來，...
新三味生蠔
用料生蠔3個共100克新三味生蠔的做法看圖OK...
烤生蠔（內附開生蠔視頻）
夜市爆款烤生蠔在家用烤箱也能輕鬆完成哦！怎麼才能做出好吃的烤生蠔呢？祕訣：1生蠔一定要新鮮。2蒜蓉醬調的好。蒜蓉醬製作用料乳山生蠔27只芥末半勺原味沙拉醬1勺馬蘇裏拉芝士少許黑胡椒粉半勺蒜蓉醬25勺蔥花適量生蠔刀1...
原創一蠔三吃：蒜泥烤生蠔、蒜泥粉絲烤生蠔、開蓋生蠔🦪
又到了生蠔季，買到了乳山生蠔，想着一蠔三吃：蒜泥小米椒烤生蠔、蒜泥粉絲烤生蠔、開蓋直接吃的生蠔，都很肥美～用料乳山生蠔1箱粉絲1把蒜適量生抽適量蠔油適量鹽適量小米椒適量原創一蠔三吃：蒜泥烤生蠔、蒜泥粉絲烤生蠔、開蓋...
蠔王的最佳開打方式-低溫生蠔
超簡單低溫生蠔：二擋放水15分鐘，溫度達到80℃了，放生蠔30分鐘用料乳山生蠔4.5斤11個蠔王的最佳開打方式-低溫生蠔的做法低溫生蠔：二擋放水15分鐘，開始刷生蠔！純淨海域清水刷刷就好！溫度達到80℃了，放生蠔30分鐘超級嫩的！一定要...
蒜蓉生蠔（附開生蠔方法）
偶遇生蠔打折，不到2元一個，買了一堆。用料獨蒜10瓣蠔油1勺生抽3勺小米椒6個生蠔18只油適量鹽適量白糖適量小蔥2根粉絲3把蒜蓉生蠔（附開生蠔方法）的做法很多朋友說生蠔不好開。其實買來放在蒸格上蒸3到4分鐘，生蠔就會開口，就...
開啟生蠔的方法（超簡單哦）
經歷了一個血的教訓，發現下面這個方法更好開啟用料生蠔適量開啟生蠔的方法（超簡單哦）的做法在生蠔尾部會有一個連接的縫隙用生蠔刀或者是厚一點帶尖兒的刀，一點一點的撬會撬開如圖的一點縫隙，然後在開就輕鬆多了撬開縫隙後...