蔥香蒜蓉蒸生蠔～家庭快手版輕鬆開啟生蠔方法

相信大家都吃過烤生蠔，但是蒜蓉烤生蠔沒有蒜蓉蒸生蠔營養來的高

用料  

蔥香蒜蓉蒸生蠔～家庭快手版輕鬆開啟生蠔方法的做法  

1. 買回來的生蠔用清水沖洗乾淨，然後用生蠔刀將其敲開去除一邊的蓋子，注意小心手，新手建議帶一個手套這樣更安全

2. 或者用刀的根部從生蠔一邊輕輕切入在用生蠔刀在殼裏面的銜接點割開就可以開啟了

3. 放入一個乾淨的容器用清水輕輕的沖洗耗肉以免有碎的殼在裏面，之後瀝乾水分爲保證等下蒸制過程中少出水，也可以用廚房紙在吸一下表面水份

4. 每個生蠔上放上一小勺蒜蓉醬接着蒸鍋水開就可以上鍋大火蒸2分鐘就可以了具體時間根據自己的生蠔大小

5. 蒸熟後每個上面放少許蔥花淋少許熱油即可

小貼士

蒜蓉蒸生蠔最主要的是蒸制時間，不宜過長，不然肉質就老了沒有營養了