臭香小清新組合：蠶豆辣炒魷魚
用料魷魚須1只蠶豆米半斤姜2片蒜3、4瓣小米辣2個花椒10顆生抽半茶匙鹽適量油2茶匙臭香小清新組合：蠶豆辣炒魷魚的做法中火爆香姜、蒜、花椒，加魷魚翻炒幾下至半熟，再加蠶豆下鍋翻炒。保持中火，加少許鹽、水，蓋上鍋蓋燜煮至...
臭香的豆腐乳（無需菌粉）
小時候菜園裏斷菜時，酸白菜，辣椒醃韭菜還有臭豆腐便成了家常菜，現在不管走到哪兒，懷念的還是兒時的味道，一冬一夏，彷彿就在昨天。過年時回家向母親討教了一下這幾樣菜的做法，今天來說一說這個豆腐乳，也就是我們家說的臭豆腐的...
香臭香臭的家庭版臭豆腐
望而生畏的小吃😵💫，樸實無華的外表😳，與衆不同的氣味😖，出其不意的味道😋，給老婆做街邊小吃系列之臭豆腐登場！！！用料老豆腐1塊王致和臭豆腐2塊小蔥3根蒜瓣6瓣生薑2片香菜3根小米辣2個生抽2勺白糖1勺蠔油1勺芝麻香油1小勺...
香辣臭鱖魚
用料臭鱖魚1條薑片大蒜瓣糖克鹽克花雕酒勺豆瓣醬辣椒醬蔥陳醋五花肉沫(肥的多)香辣臭鱖魚的做法臭鱖魚放清水中浸泡20分鐘，用廚房紙抹乾水份下油鍋兩面煎黃撈出，另起鍋製作料汁五花肉，薑片，蒜子，豆瓣醬，辣椒醬，煸香煸出紅油，...
臭香臭香炒雞腿 by田螺姑娘
爲了方便自己翻找田螺姑娘的菜譜，搬運記錄一下菜譜出自田螺姑娘：代表作《日出之食》、《日日之食》微信公衆號：田螺姑娘hhhaze微博：田螺姑娘_hhhaze用料雞大腿/裏脊肉片/五花肉片1個新韭菜1小把鹽1小搓白砂糖半茶匙蝦醬1/...
香雪臭腐乳
自制香雪臭豆腐乳，簡單易學，一種極具特色古老的風味，一經品味，常令人慾罷不能，一嘗爲快。✌✌😊😊用料老豆腐兩塊鹽適量辣椒粉適量香雪臭腐乳的做法豆腐切成厚塊，放入盤中或其它器皿，盤中豆腐之間要有空隙，蓋上保鮮膜，或其它蓋...
聞着臭吃着賊香的臭鱖魚
幾年前去九華山，一下子就被臭鱖魚的魅力吸引住了。可是不能每次打飛的去吃吧，於是乎就某寶買了醃製好的魚，自己調配料烹煮，味道竟然一點都不輸呢😋用料醃製好的臭鱖魚2條青紅椒各一個姜3片蒜頭2瓣郫縣豆瓣醬1勺糖1勺生抽1...
聞着臭吃着香的臺灣臭臭鍋
網上購買了臭豆腐，油炸沒吃完，還剩點，突然想起之前在臺灣花蓮吃過一家臭臭鍋，是臭豆腐和大腸爲主料的小火鍋，於是大衆點評搜了下發現大陸很少，搜下廚房方子也只有兩個，只好自己發揮着做了哈哈，聞着臭臭的，但是味道香噴噴的。用...
香燉臭豆腐
用料臭豆腐4塊小蔥蒜幹辣椒鹽高湯香燉臭豆腐的做法超市買來新鮮的臭豆腐塊，用清水沖洗一下，對切成小三角塊，瀝乾水份備用。平底鍋下油，把臭豆腐煎成雙面金黃色。豆腐盛出，瀝乾油。蔥和蒜分別切成蔥花和蒜泥。平底鍋下油，油...
臭香臭香炒雞腿——田螺姑娘
因爲好奇它的又臭又香，我買了結婚十幾年來一直沒有采購過的那麼一種醬——蝦醬。嗯，怎麼說呢，預警過分了哈，其實就是沒有那麼臭啦，但是吃以後是真的要刷牙٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و方子根據自己的理解和口味做了稍稍的改動...
街頭小霸王-香臭香臭的臭豆腐.
特殊時期.可真是突顯我的本事了.大菜小吃.統統拿下.用料豆腐1塊臭豆腐1塊蒜5瓣烤肉醬適量孜然適量辣椒粉適量街頭小霸王-香臭香臭的臭豆腐.的做法豆腐切成塊兒.五成油溫小火炸的外面硬些.撈出瀝油.放在廚房用紙上.吸...
飄香臭鱖魚
湖北魚米之鄉，桃花流水鱖魚肥！該菜式體現出湖北菜辣不過湖南，麻不過四川，集麻辣於一身的特色，嚴格來說，沒有特色就是湖北家常菜最大的特色！用料鱖魚2條王志和臭腐乳5塊花椒少許尖辣椒少許料酒適量黃酒適量姜蒜適量老抽適量飄...
魚香臭豆腐
用料臭豆腐4塊油適量糖適量鹽適量蒜末4瓣壓成蒜末豆瓣醬少許辣醬少許生抽老抽少許魚香臭豆腐的做法臭豆腐一塊切成八塊，晾乾，防止有水煎的時候炸油。鍋內加油，加一些鹽，防止黏鍋，豆腐中火，兩面煎香，盛出。鍋內加油，別開火，放入...
香菜拌臭幹
用料香菜根香菜拌臭乾的做法擇，洗淨燒水燙香菜燙臭幹燙香菜，燙完後用冷水過一下擠幹水一切兩半，刀斜着切一切兩半，切碎加糖（一勺）鹽（半勺）醋（一點）生抽（一點）麻油（多一些）拌勻...
香蒸臭豆腐
香辣美味，下飯好吃。用料臭豆腐20塊菜籽油15ml花椒油8ml芝麻油5ml食用鹽8克老薑3克蒜瓣4瓣香蔥10克香菜10克辣椒粉8克滇臘火腿36克香蒸臭豆腐的做法制料：將臭豆腐搗碎，越碎越好。搗碎過程中分兩次加入菜籽油。拌料：往已搗...
聞着臭吃着香紹興臭豆腐
紹興美味油炸臭豆腐——聞着臭吃着香🤤用料臭豆腐一盒油適量番茄醬或者甜麪醬適量聞着臭吃着香紹興臭豆腐的做法市場或超市裏買的臭豆腐半成品油溫升上來入鍋炸，炸制變脆變輕即可。不要炸太老起鍋裝盤放上番茄醬。最好...
香香臭臭小吃臭豆腐 來一份嗎
嘻嘻外面的臭豆腐還沒開門自己做一個試試吧用料豆腐1斤香菜3根蒜3瓣水適量生抽1勺蔥三根糖5克王致和臭豆腐乳三塊蠔油1勺孜然粉適量辣椒粉（可用小米椒）1勺香香臭臭小吃臭豆腐來一份嗎的做法拿出三塊王致和臭豆腐碾碎加...
香煎臭豆腐
用料臭豆腐5塊油適量蔥適量鹽適量香煎臭豆腐的做法臭豆腐洗淨，瀝乾水分，可以用廚房吸油紙吸乾水分，防止油濺油熱後，放入臭豆腐煎至兩面金黃加適量水和鹽，燒開後轉小火燜煮5-10分鐘，期間臭豆腐翻一面放入香蔥，大火收幹湯汁出...
聞着臭吃着香的臭鱖魚
閒逛發現家門口新開了一家超市，品種齊全且多樣化，價格也實惠親民，看到臭鱖魚不錯，老公提議要買做給我吃（心想難道不是你自己想吃😂）今天早早回來，魚清洗好，配菜切配好，就開始做起來了，第一次就色香味俱全了，必須給100分了呀！用料...
又香又臭的煎臭豆腐
用料臭豆腐一盒辣椒醬一小罐又香又臭的煎臭豆腐的做法臭豆腐一份，這個牌子的臭豆腐蠻好的，大小適中，鹹淡正好，豆腐鬆軟。臭豆腐洗淨，瀝水。平底鍋加油，開中小火把臭豆腐放進去煎。煎到六面金黃，香味四溢。外脆內嫩，配上網紅辣...
香煎臭幹
聞着臭吃着香。用料臭幹5塊橄欖油適量辣醬適量香煎臭乾的做法臭幹，洗淨，瀝乾水，備用。起鍋，倒入橄欖油，油溫7成熱，放入臭幹。煎至兩面脆皮。裝盤，放入個人喜歡的口味辣醬。...
香香臭臭的臭豆腐
街邊小吃臭豆腐一直是我的心頭好，但是現在街上越來越少，想吃都不知去哪裏找，所以，自己有了手藝怎樣都可以了，想吃就吃！用料豆腐1塊臭豆腐(王致和)2塊蔥1小段香菜1小把辣椒麪孜然芝麻香香臭臭的臭豆腐的做法將豆腐切成7－8cm厚...
香辣臭豆腐
用料臭豆腐3～4塊香菇2個木耳1朵青椒1/3個辣椒1～3個薑末（可省略）適量辣豆瓣醬適量香菇素蠔油適量水適量油1大匙昆布粉適量香辣臭豆腐的做法臭豆腐先切小條煎到金黃色備用事先的材料洗淨-切好備用辣椒可以先去籽-再切備用熱...
香煎臭鱖魚
先生大愛的一道菜，疫情期間沒辦法去餐廳，只好自己研究，味道還真不輸某知名店面。這次用自己醃的臭鱖魚，醃製過程改日有空再寫，此處省略。中間過程忘記拍照，有幾張圖片借用其他方子，侵刪。用料臭鱖魚1條蔥薑蒜適量料酒1勺糖3...
香煎臭乾子（臭豆腐）
去逛菜場，很多人買的臭幹，於是買了點回來嚐嚐，味道大讚！用料生抽2勺紅辣椒1個香菜1棵小蔥1根臭幹5-6個蒜1瓣香煎臭乾子（臭豆腐）的做法將香菜、紅辣椒、小蔥、蒜切碎，和生抽一起拌成料汁。煎臭乾子，兩面煎，差不多正反兩面成形以...