炒着吃北京烤鴨
用料北京烤鴨雲南皺皮辣椒蒜甜麪醬炒着吃北京烤鴨的做法戴上一次性手套，將烤鴨撕成塊狀或片狀（話說這烤鴨還真容易撕，很輕易就被俺“肢解”嫋）皺皮辣椒洗淨，雙手拿起一個，扭一扭，將辣椒撕成小塊，蒜切片，備用（話說這道菜你要是願...
北京片皮鴨
用料鴨1只奧爾良烤翅粉20克蜂蜜醋料酒比例3：2：1勺北京片皮鴨的做法奧爾良烤翅粉抹上，裏外都要，醃製20分鐘或以上都可以準備脆皮水，蜂蜜醋料酒，比例3：2：1大概抹3/4遍，風乾①遍再上一遍，這個步驟比較長時間等待，所以我是掃完地一遍...
剩北京烤鴨的完美再利用：烤鴨炒荷葉餅
實習期結束，明天就要離開北京，已經窮到吃土的我在冰箱裏找到了前幾天和男友打包回來的剩烤鴨。剩烤鴨熱了就不好吃了，遂誕生此菜不用放油，基本用一套烤鴨吃剩下的東西就能解決，有主食有肉有菜，懶人菜佳品啊用料剩鴨皮有多少...
北京烤鴨（非原創）
1只鴨子5.5斤1、洗淨，去掉鴨掌和鴨翅尖加入料油、薑片、洋蔥、鹽、五香粉、胡椒粉、適量生抽，全身抹均勻醃製3-5小時。2、醃好的鴨子放開水裏燙10秒，讓表皮收縮平整、再馬上撈出架在瓶子上、放上暖風機吹15分鐘（吹風機也...
炭烤家庭版北京烤鴨
一直懷念大北京的烤鴨，在美帝大農村，大部分的中國美食只能自己在家做。超市賣的鴨子基本都是冷凍的，買過幾次中國店的，好多鴨毛。還是Costco的處理得最乾淨。用料鴨1只蘋果1個檸檬半個脆皮水：蜂蜜2勺醋2勺料酒2勺烤鴨餅中...
（家庭版）北京烤鴨
小菜花愛吃！不！最愛！鴨子！吃完烤鴨，剩下的鴨架不要扔！煮一鍋超級香的鴨架湯又可以乾掉一碗飯！用料鴨1只醃料具體看下面脆皮水蜂蜜白醋醬油（2:1:1）其餘交給時間（家庭版）北京烤鴨的做法鴨子泡掉血水，用自己喜歡的味道醃一晚上（我個人...
烤鴨（椒鹽兒香酥鴨、北京烤鴨）
照着“小桐美食”的視頻做的，用椒鹽兒醃了一天半，最後總結的是，如果用椒鹽兒醃，就直接是香酥鴨，完全按照“小桐美食”的方子做的是北京烤鴨，我的烤箱需要再多烤15-20分鐘，鴨皮會更酥脆，最後效果應該會更好。用料鴨1只椒鹽兒（做...
北京烤鴨（美國烤箱版）
第二次做的時候成功了，第一次鴨子沒怎麼熟很難切。用料蜂蜜3-8勺白醋1勺蘋果1個北京烤鴨（美國烤箱版）的做法Costco冰凍區買的鴨子，提前第一天白天放在水槽裏解凍第一天晚上剪開包裝，把肚子裏包裝好的內臟拿出來，鴨肚子裏外...
北京家庭烤鴨（烤箱版）
雖然並不是北京人一定就會做烤鴨，不過碰巧我這個北京人還真做過（*ﾟ∀ﾟ）つ―{}@{}@{}-用料鴨1只蜂蜜2勺料酒2勺白醋2勺蘋果1個小蔥1把白砂糖2勺黃瓜1根荷葉餅10張甜麪醬3勺北京家庭烤鴨（烤箱版）的做法鴨子清理乾淨（可以買商家...
電烤箱版-北京烤鴨
在美國上學，尤其是華人不多的州的小村子，想吃道正宗的北京烤鴨很難，在餐廳吃貴不貴不說，關鍵不給鴨架，失去熬鴨湯的機會。學生不嫌麻煩的話，還是自己在家烤最實惠。用料鴨1只蜂蜜2勺白醋1勺甜麪醬若干料酒1勺鹽少許蘋果半個...
北京烤鴨炒麪
好不容易買了一次劉福記的烤鴨，一整隻自然是吃不完的，第二天再吃烤鴨卷太膩，某天偶然吃了一次烤鴨披薩驚爲天人，想着就用剩料做了北京烤鴨炒麪，聽起來很黑暗料理，其實面裏面有烤鴨醬的鹹甜，拌着京蔥，還是蠻好吃的。用料北京烤...
家庭烤箱版北京烤鴨
多倫多也有了全聚德和大鴨梨，想念烤鴨的時候，偶爾去解解饞。家附近有個鴨場，買到了很新鮮的鴨子，自己在家也能實現烤鴨自由了！用料鴨1只生抽1小碗八角2個桂皮1塊香葉2片五香粉5克鹽5克蘋果1個饅頭1個家庭烤箱版北京烤鴨的...
甜香冰糖醬鴨｜有着北京烤鴨的滋味
第一次做這個醬鴨，有點驚豔到了自己。用了“碌制”的手法，聽起來似乎很炫，其實非常簡單，只要付出時間和耐心就好！美食不可辜負！本就需要用心來成就！用料土番鴨半隻醬油200ml冰糖130克黃酒50ml料包：草果1個八角8克花椒5克陳皮1...
薄餅（卷菜、北京烤鴨）
徐州姑娘吃得煎餅，咬起來臉部肌肉都練了，但是娃娃門牙口沒那麼好，這個小薄餅，卷菜極好用料麪粉200克水100-110克色拉油（刷面）少量薄餅（卷菜、北京烤鴨）的做法面揉成團，分小劑子（比做餃子稍大一點），擀成餃子皮每一層刷上食用油，疊放...
北京烤鴨【鴨架燉湯】
北京烤鴨是我們熟知的一道北京名菜現在也有連鎖店漸漸出現在大江南北光吃鴨皮鴨肉總覺得有些許奢侈把剔完肉的鴨架帶回家煲個好湯再合適不過了用料鴨架一副青菜少許鹽適量北京烤鴨【鴨架燉湯】的做法鴨架切塊➕水，大火...
懶人版北京烤鴨（鴨胸肉
感覺烤鴨的食譜基本都需要一整隻鴨，對於我這種懶人來說每次開啟食譜就不想做了。而且我的刀功也差，整鴨有太多骨頭的地方片不好，這種帶皮的鴨胸肉烤好後你用小刀斜着切片是很好操作的，可以片的很薄。本來鴨胸是在網上給狗...
家庭版北京烤鴨六吃
團購了倆只果木北京烤鴨，自己在家加工加工，美味吃了倆頓用料鴨2只家庭版北京烤鴨六吃的做法果木北京烤鴨片皮，背上的皮薄，離骨頭近，正好片純皮，沾糖吃。（藍色碟子裏）片皮肉，靠近鴨胸的部分，連皮連肉一起片，包蔥絲黃瓜絲和醬包餅...
北京烤鴨及鴨餅（烤箱版）
想念家鄉和親人也想念烤鴨。英國中餐館裏給老外吃的北京烤鴨實在不敢恭維。沒辦法，吃貨自己來吧！還別說，真吃出全聚德味兒了，哈哈哈哈用料鴨子1只甜麪醬適量麪粉400克小蔥3根黃瓜1根油適量北京烤鴨及鴨餅（烤箱版）的做法歪果...
北京烤鴨（烤箱版）
感恩節快到了，臨時起意買了一隻新鮮鴨子，想用烤鴨來代替烤火雞，結果鴨子買早了，我以爲要像火雞那樣醃幾天的，最後發現不得不烤了只能提前過感恩節了哈哈YouTube、小紅書和下廚房看了十來個方子，結合自家條件，綜合總結嘗試做...
北京烤鴨
海外黨想念家鄉美食充分挖掘做飯潛力用料鴨子1只蜂蜜60g料酒60ml白醋30ml水60ml蘋果2個麪包2片甜麪醬5勺荷葉餅20張黃瓜1根蔥絲1根北京烤鴨的做法超市買的處理好的鴨子2.1kg想要脆皮一定要充氣在鴨皮和肉之間充氣可以...
北京片皮烤鴨
用料鴨只甜麪醬勺鹽克北京片皮烤鴨的做法鴨胚醃製風乾後用碳火烤制烤到50分鐘後鴨皮金黃乾爽爲止小貼士烤鴨要烤到皮乾爽打皺...
網紅鴨腿版【北京烤鴨】
楓葉農場🍁鴨腿真心不錯，全是肉！我在weee上買的，一頓兩隻剛剛好！配上我的醬，簡直秒殺這邊的烤鴨店😋用料楓葉農場半隻鴨腿2盒蜂蜜烤鴨醬餃子皮蔥網紅鴨腿版【北京烤鴨】的做法食材鴨腿兩隻，鴨腿上刷蜂蜜（這樣皮烤出來很脆），烤...
北京烤鴨
第一次做烤鴨灰常滴成功，皮脆肉嫩、果木清香、宅抗疫期間自娛自樂✈️假裝飛北京吃烤鴨嘍🎬拍段video紀念一下用料鴨子1只五香粉2大匙海鮮醬（或甜麪醬）1/2杯鹽1小匙大蒜泥1大匙生薑泥1小匙麥芽糖1/2杯生抽1/2杯蘋果木隨意...
北京烤鴨鴨架兩吃之二：鴨肉小炒（勾氏私房菜）
在北京吃烤鴨，如果你點了一整隻烤鴨，服務員會問你：鴨架是煮湯還是打包帶走。客人圖省事都說直接熬湯吧，結果給你端上來的鴨架湯就是大鍋熬的，你的那個鴨架一定是拿到視窗另外賣錢了。所以老北京們一般都會把鴨架打包，回家自...
北京烤鴨素鴨
用料豆皮4張胡蘿蔔150克筍150克香菇50朵芝麻油10克生抽30克老抽10砂糖15克鹽3克北京烤鴨素鴨的做法胡蘿蔔，筍，香菇焯水，切絲，蔥姜切莫起油鍋下蔥薑末，先下香菇絲炒香，下胡蘿蔔筍絲反超，加鹽3克，生抽10克，最後加芝麻油5克，盛出放...