涼拌“大腦瓜兒”
“大腦瓜兒”又名小跟蒜，孩爸兒時的美食記憶。每次吃小根蒜，就會和我講他小時候去地裏挖的情景。今天在菜市場正好遇到賣野生小根蒜的，回來自己嘗試涼拌。特別簡單的一款拌菜，也很下飯。用料鹽適量香菜2根大腦瓜兒500克辣...
香辣烤腦花兒（烤箱版）
不愛吃腦花的時候覺得這玩意太恐怖了😱不能理解爲什麼有人愛吃這個東西不知何時火鍋、燒烤都有它的身影捏着鼻子，閉着眼睛嘗試了第一小口然後就欲罷不能沒有腥味，嫩得出奇～就和人們口中形容的“葷豆腐腦”描述一致蒜烤得...
豆腐腦兒^_^
娃兒想吃我就做啦(￣▽￣)用料幹黃豆100克水1200克內脂3克豆腐腦兒^_^的做法1：100克幹豆子泡水4小時後大約成爲200克溼豆子，放入美善品料理機中加600水直接破壁#沒有就用破壁機#，3分鐘10檔。2：用紗布過濾，渣子不要扔了，留着做豆...
豆腐腦兒^豆花兒
豆腐腦一直分甜派鹹派，很好奇甜豆花到底啥味道，就是沒勇氣嘗試🤣🤣用料做豆腐的黃豆120克水1200克+25克葡萄糖內脂2克豆腐腦兒^豆花兒的做法黃豆提前泡6-10小時。夏天要放冰箱。泡好的豆子加1200克的水，倒入豆漿機，選果蔬...
豆腐腦兒 豆腐腦兒
用料鮮豆腐2塊木耳6-8朵黃花20-25朵口蘑（隨意）3-4個白乾（隨意）3小塊雞蛋1個蔥、姜適量醬油、鹽、蠔油適量澱粉適量蠔油（隨意）適量豆腐腦兒豆腐腦兒的做法姜切沫、蔥切細段木耳切小塊黃花切段口蘑、白乾切片國內少油，蔥、姜爆...
內酯豆腐版豆腐腦兒
小時候經常被小姨帶着坐早班火車去齊齊哈爾的龍沙公園玩兒，下火車後就在站前來碗熱氣騰騰的豆腐腦兒，蔥花蒜汁香菜末，榨菜花生辣椒油，再澆上幾勺料汁兒，簡單又美味。離家以後，吃過好多種的豆腐腦：甜豆花，鹹豆花，老豆腐，嫩豆腐…...
兒童補腦湯
春季是孩子長身體的季節，多吃核桃有益補充腦子能量.每天上學那麼辛苦，所以，我就經常給我家寶寶燉湯.用料排骨500克紅花米20粒核桃5個紅棗8顆鹽適量兒童補腦湯的做法排骨洗淨，水裏泡十分鐘，泡出血沫.準備好花生米，核桃，紅棗....
豆腐腦花兒
吃過哪裏有那麼多故事用料豆腐1塊腦花兒1副老抽少許豆瓣1勺雞精適量料酒1勺薑末少許蔥花少許豆腐腦花兒的做法將豆腐切成塊，然後放入鍋中加入老抽少許（提色），料酒（祛除豆味），薑片，待水燒沸騰後起鍋。（由於今天只有內酯豆腐了我...
自制豆腦兒
一直很喜歡吃豆腦，總記得小時候路邊和院牆外總有幾家早點有很香的豆腦，一個大保溫鐵桶，加點生抽蝦皮蔥花和辣油。一大勺嫩嫩的豆腦。買了拿保溫桶帶回家，再買三根油條兩個燒餅。一家的早飯吃到撐，很是滿足。這就是我童年的...
四川豆花兒（豆腐腦）
四川人都喜歡吃豆花兒飯，出門在外很少吃到豆花兒飯了，清爽回味的gao水，麻辣鮮香的蘸料，蘸上不老不嫩的豆花兒，配上一碗蒸籠蒸的粒粒分明的米飯🍚，巴適慘了。豆花兒，其他地方又叫豆腐腦，有的地方加白糖調味食用，四川小夥伴可能...
豆腐腦兒
用料黃豆150克水1200克內脂3豆腐腦兒的做法先取150g黃豆泡冬季泡一晚夏季泡2小時（泡發爲了出漿）把豆漿打好，用豆漿機也可以，小的果汁機榨的顆粒大不容易完全出漿拿出一袋（3個）用適量冷開水化開熬豆漿。多熬幾次。完全熬開以...
豆腐腦兒
小時候衚衕裏常有賣豆腐腦兒的一勺兒豆腐一勺兒滷香!!❥平底鍋同學也可以做沒啥技術含量呃用料豆腐的食材：幹黃豆100克水800克內脂3克(1包)滷的食材：幹木耳10克幹黃花菜20克大蒜2瓣生抽25克老抽15克喜歡重口可以加點鹽6...
美善品-豆腐腦（豆花兒）
用料幹黃豆100克水1000克內脂3克紫菜、榨菜、生抽、蔥花隨喜好加。美善品-豆腐腦（豆花兒）的做法黃豆乾100克浸泡一夜，瀝乾水分放主鍋，加1000克水。2分鐘速度10打磨。用紗布過濾，過濾後收穫一部分豆渣，可以做豆渣餅哦。將過...
小美 | 豆腐腦兒
用料幹黃豆120克小美|豆腐腦兒的做法11...
白豆腐腦兒
減肥的時候，白豆腐腦高蛋白、低脂低卡～非常友好～💗💗不減肥的話，自己做出來也可以隨意搭配滷汁。【中式經典早點】用料黃豆250克內脂5克水2500克涼白開10克（用來衝內脂）白豆腐腦兒的做法提前一天把黃豆泡上（一般泡6-8個小時，...
自制豆腐腦兒(豆漿豆腦豆腐豆渣饅頭全有了)
好記性不如爛筆頭，記錄下用量，免得以後忘了！用料幹黃豆150克水1300－1500克內脂3g自制豆腐腦兒(豆漿豆腦豆腐豆渣饅頭全有了)的做法泡發黃豆破壁機果蔬程序打三遍細紗布過濾豆渣出來，最好不要用濾網，用過一次，做出來口感好粗，...
【豆腐腦兒】
Hello~我是蓉兒！今天我們來做大街小巷都會賣的一種早餐【豆腐腦兒】，同樣的食材不一樣的吃法，北方人愛吃鹹、南方人愛吃甜，今兒我也來試一試！用料黃豆100克水1000克內脂2克辣椒粉兩勺白芝麻一勺蔥花適量熱油兩勺榨菜一小袋...
猴腦兒
用料伏特加2cl檸檬汁1cl百利甜1cl紅石榴糖漿1滴猴腦兒的做法1，伏特加和檸檬汁加冰搖勻後濾入子彈杯中2，用吸管吸取百利甜酒擠到杯中，技巧：每擠一次要用力一點時間長一點，好讓擠進杯裏的猴腦兒成大塊裝，保證好吸取的量3，加入...
黃豆粉版豆腐腦兒～
家有豆腐腦兒愛好者，那就做吧～用料黃豆粉150克清水1200毫升內酯3克黃豆粉版豆腐腦兒～的做法黃豆粉與水融合至無顆粒，（手持攪拌器此處最得力）煮開，小火再煮兩三分鐘～用紗布或網篩過濾，重複煮開，再小火兩三分鐘。第二次過濾～少許涼...
豆腐腦兒和滷汁（內酯）
大豆真是充滿魔法魅力的食材。週末早上喝自己家做的豆腐腦，感覺真不錯。用料豆腐腦3人份黃豆150克清水1300克內酯3克滷汁水800克鹽10克老抽8克味精5克糖3克雞精5克雞蛋1個幹木耳6朵幹黃花菜8根水澱粉3勺澱粉加水攪勻蒜...
兒時的回憶 豆腐腦
在物資匱乏的童年，一碗普通的豆腐腦卻是那時最美味的食物現在在家也能隨時輕鬆的吃到滑嫩的豆腐腦，幸福滋味！用料幹黃豆150克清水1300克內酯2～2.5g兒時的回憶豆腐腦的做法將幹黃豆提前一夜泡好，瀝乾水放入主鍋，加入600克水，3...
京味兒豆腐腦兒
用料內酯豆腐1盒香菜2根香菇5朵木耳5朵黃花一小把澱粉3勺生抽老抽鹽適量韭菜花、辣椒油據個人口味添加京味兒豆腐腦兒的做法超市購買內酯豆腐備用。晚上睡前將木耳、幹黃花、香菇，分別放入大碗中加入冷水，泡發一晚上。...
家庭版（內酯）豆腐腦兒
內附豆腐腦兒滷汁用料黃豆150克水1200ml內酯3克木耳7朵杏鮑菇/香菇半個/5朵西葫蘆半個火腿腸2根澱粉15g調味品些許家庭版（內酯）豆腐腦兒的做法🌸150g黃豆泡一晚上🌸加入1200ml水打成豆漿，打2-3分鐘左右，打細膩🌸把豆渣過...
四川豆花兒【豆腐腦兒】膽巴
昨晚，突然就想吃豆花兒了於是找黃豆泡豆子，找出膽巴爲今天的早餐準備着早上7點就醒了耗到8點起來打豆漿不經常打豆漿水位沒把握超了一丟丟智能破壁機真給力幾度不工作給我出錯報E4後來我倒掉了一點兒水再試試這回成了開...
小腦瓜煎蛋
用料小腦瓜半隻雞蛋2個食鹽少許克小腦瓜煎蛋的做法先把小南瓜切絲，雞蛋打散鍋燒熱，倒油，把小腦瓜先放進去炒完工，配上綠豆稀飯小貼士再把雞蛋液倒入，熟了起鍋...