自制豆腐腦兒(豆漿豆腦豆腐豆渣饅頭全有了)

好記性不如爛筆頭，記錄下用量，免得以後忘了！

用料  

自制豆腐腦兒(豆漿豆腦豆腐豆渣饅頭全有了)的做法  

1. 泡發黃豆

2. 破壁機果蔬程序打三遍

3. 細紗布過濾豆渣出來，最好不要用濾網，用過一次，做出來口感好粗，不想吃

4. 中火燒開，撇去泡沫，開始有豆腥味，完全燒開後很香的豆漿味

5. 30毫升水在保溫鍋化開內脂，等豆漿開後直接倒λ保溫鍋等待凝固，約十分鐘就可以了

6. 靜置凝固豆腦

7. 可以吃了

8. 開始我1200亳升水，覺得太硬了，後面用1400覺得正好，女兒說還想再嫩點，就用1500

9. 這是300克豆，2900亳升水，全家一致好評囗感正好。

10. 300克幹豆出豆腦4碗，剩下的正好壓塊豆腐吃一頓。

11. 壓好的豆腐

12. 內部組織還可以

13. 豆渣做了豆渣饅頭