豆漿豆腐腦

其實做什麼都沒有那麼難，只要食材都有，什麼都可以做成自己愛吃的味道

用料  

豆漿豆腐腦的做法  

1. 提前泡水，時間長些好出漿，我晚飯泡下，早上開始做

2. 我用的是破壁機沒有加熱功能，分了兩次把豆漿打好，分別用濾布過濾了兩次，把豆渣扔掉，把過濾好的生豆漿加入鍋裏中小火煮沸3到4分鐘，一定煮沸中小火不會撲出來放心啦！

3. 煮豆漿的過程中，取一袋內脂3克用30毫升溫開水化開溫一點就好不要燙，化成無顆粒倒入電飯鍋，待豆漿煮好關火，關火晾三分鐘，可以把表面出的一層豆油膜撇出去，時間夠了，鍋稍微高一點把豆漿倒入電飯鍋，不用攪拌，蓋鍋按保溫15到20分鐘就可以開鍋，關電，盛出澆上滷汁就可以吃了

4. 成品

5. 如果要喝豆漿，就不用內脂了，煮沸3到5分鐘之間，關火就結束了，加糖就可以配油條鹹菜吃了

6. 如果要做豆腐就把鍋裏的豆腐腦隨便怎麼盛出到可以濾水的容器裏，鋪好濾布，包好，找稍微重一點的杯子或是任何合適的東西，壓住包好的豆腐腦，這時會慢慢排出水分，時間越久豆腐越老

7. 這個沒有成品圖了，只做了一小塊豆腐，我家愛吃豆漿豆腐腦^_^

小貼士

其實沒有很難，按照步驟做就可以了，完全不需要什麼溫度計，什麼一定的磨具，沒有那麼矯情，家裏有什麼就用什麼