豆腐腦（豆腐花）豆漿機版

我是北方人，上學那會早點經常就是豆腐腦配油條，工作後就很少吃到了，本地的也不是家長的味道，經常旅遊會在一些景區看到有挑擔子賣豆腐腦（豆花）的，不過還是沒小時候的好吃，目前在家帶娃，更有時間研究美食，自己動手做的又幹淨衛生又健康

用料  

豆腐腦（豆腐花）豆漿機版的做法  

1. 幹黃豆泡發5個小時以上

2. 倒掉泡豆子的水，將豆子放入豆漿機，加入1200克的水，（500克水=500ml水）

3. 豆漿機選擇“果蔬汁功能”，爲了讓豆花細膩，可以打2—3遍

4. 過濾，可以在濾網上再加一層紗布，豆漿更加嫩滑

5. 豆漿倒入鍋裏燒開，關小夥燒2分鐘，並撇掉浮沫，然後關火等3分鐘，讓豆漿的溫度降到85—90度

6. 在電飯煲裏放3克內酯，用不超過30ml的熱水化開，

7. 倒入煮好的豆漿，按保溫鍵，等20分鐘就可以吃啦！

8. 做好的豆漿吃的時候放糖，或者滷汁都可以，根據個人喜歡甜味

9. 前面的配料：香菜、醬油、榨菜、醬油都是用來甜味的

小貼士

1.一定要用果蔬汁功能，也可以用破壁機，原汁機，切多打2遍，出漿率才能更高
2.煮好的豆漿倒入放了內酯的電飯煲裏千萬不要攪動