《學徒麪包師》第四回：安納德瑪麪包plus， 成就感，是有的
做了九個“安納德瑪麪包”後，突然靈光一閃：這個配方是不是可以用其他粗糧來做呢？於是就做了個黑米粉版的“安納德瑪麪包”。配方完全一樣，只把玉米粉替換成黑米粉，黃油仍用了配方中的9克，烘焙之後高度10cm，外層咖啡色，內部紫...
於是有時瘋狂 有時迷惘 有時唱
隨心下廚，不過糊住張口。來，我們討好自己的胃。用料時間variable愛everlasting於是有時瘋狂有時迷惘有時唱的做法冰箱總不能空凡物有度做時專心吃時感恩...
“總是有魚”——清蒸鱸魚
過年，我們的餐桌總會有一道菜“魚”，不管是紅燒、清蒸還是油炸....象徵來年“年年有餘的祝福，我們自然是不會錯過它.平時的餐桌，我們家也把魚作爲主角.自從瞭解，吃白肉的好處，我們家也在慢慢從紅肉過渡到吃白肉的過程，從一星...
是我不配擁有的戚風
松下蒸烤一體機sc101w。15升。方子用的tinrry的預熱170℃，進烤箱時160℃。進爐後140攝氏度烤35分鐘，表面略上色但很嫩，還在長高追加5分鐘後，插入牙籤有蛋糕屑帶出繼續追加5分鐘後，高度基本不長了，但插入牙籤仍有蛋糕屑帶出...
口蘑小炒——全素，但是下飯。沒有肉卻是比肉香。
主婦早晨最忙！最喜歡快手菜，因爲娃放學回家就可以午餐。口蘑的鮮美是人人喜歡。口感肉肉的，好吃😊今天看一個人說，二個月天天吃外賣，胖了二十斤。我還是家裏吃吧！用料口蘑半斤胡蘿蔔半根木耳，青椒隨意個鹽，生抽，耗油適量口蘑小...
有芋圓纔是夏天呢！
我家這邊沒有像樣的甜品店，看到各種好吃的忍不住想吃卻吃不到，只好自己做。查了很多美食博主的方子，自己也試着做了幾次，現在這個比例是我覺得最好吃的。用料木薯粉120克紫薯100克南瓜100克紅薯100克糖粉適量牛奶適量蜜豆...
不是所有麥兜都是廣式蛋黃月餅。
mark一下~喜歡的先收藏，儘快把它詳詳細細~寫出來~用料A梘水低粉A花生油A糖漿蛋黃餡料不是所有麥兜都是廣式蛋黃月餅。的做法A混合，每加一樣混合均勻再加下一樣。篩入低粉，混合均勻。皮就好啦~...
清甜豬肺蘿蔔湯，好喝是好喝，就是有點費人
昨晚在錢大媽花4塊錢買了個新鮮豬肺回來處理好了煲湯自己洗的豬肺是特別乾淨的整塊肉看起來白白的看步驟4就知道了外面買的豬肺片是黑的洗得不乾淨去外面喝豬肺湯裏面的肺片也不是白色的會有點紅，或者有點黑不信你下次...
電餅鐺烙出面包餅😂有還是沒有啊？！
一塊一塊揪開了吃，像不像麪包餅😍用料全麥粉500克大紅棗3個（去核切碎揉進麪糰裏）酵母粉4克水約280克（視麪粉吸水情況定）電餅鐺烙出面包餅😂有還是沒有啊？！的做法前面爲啥省略？和麪、發麪揉麪等有參考做法😂（發麪餅）。👌，別太用力...
有點辣，有點麻，外焦裏嫩就是它！
排骨人人都愛，做法也有很多，可以糖醋，可以紅燒，還可以直接放鍋裏燉。但嚴格說起來，要把排骨做得好吃可不是那麼容易的。今天我們就來點辣、來點胡椒香，再放一點辣椒的碎末，這道椒鹽排骨會好吃到你嚇一跳哦！用料糖適量鹽適量雞...
沒有五花肉的南瓜是沒有靈魂的
每當我把這道菜發在朋友圈的時候，大家都說是第一次聽說，🤣好吧，今天把教程發出來。奉上本人原創，有靈魂的五花肉炒南瓜🎃🎃🎃用料五花肉200克南瓜200克蒜頭4瓣蔥花2根克花生油適量（也可以不用）醬油適量鹽適量沒有五花肉的南...
涼拌牛肉—總有一道菜是你的情有獨鍾
懷念四川的味道～在成都生活幾年，對廖記棒棒雞的產品情有獨鍾，自己一次一次的嘗試終於成功啦～用料醬牛肉一塊香菜一根香油一勺小米椒2個糖5克生抽2勺大蒜4瓣鹽一勺幹辣椒4個白醋5滴麻椒油2勺涼拌牛肉—總有一道菜是你的情...
沒有排骨的排骨湯麪是沒有靈魂的
排骨湯煮起來費時間，昨天吃剩下的今天來加工用料排骨湯1碗鹽適量[千萬別下多了，因爲排骨湯調味過了]泡麪1小包青菜1顆蟹棒3根沒有排骨的排骨湯麪是沒有靈魂的的做法熱鍋下油，下洋蔥下大蔥和蟹棒，特殊時期，多吃這些增強抵抗...
梭子蟹豆腐羹（鮮是鮮就是有點費米飯）
白蟹是寧波舟山一帶對大個的公梭子蟹的叫法。8月份的大白蟹經過一個夏季的育肥，正走在蠢蠢欲動尋找配偶的路上。到了10月公蟹交配以後就沒這麼肥美了，現在正是吃白蟹的好時候。配上滑嫩的豆腐，螃蟹的鮮美如虎添翼，不吃三...
魚香雞蛋🥚沒有🐠但是有🥚
又是隻有一張圖的菜譜，自用，非喜勿噴用料雞蛋2-3個木耳3-4朵蔥薑蒜切末青椒1個胡蘿蔔1根澱粉2勺糖1點生抽2勺醋1勺耗油1勺魚香雞蛋🥚沒有🐠但是有🥚的做法雞蛋打散成雞蛋液一碗，木耳泡發好，🥕胡蘿蔔切絲，青椒切絲，蔥薑蒜切...
無水蔥油雞 | 喂，是110嗎?居然有人說我是辣雞！
蔥油雞是廣東省的傳統名菜屬於粵菜系面對這讓人瑟瑟發抖的寒冬大家都對烹飪的意欲都大大地下降了像日食君就巴不得頓頓火鍋把菜肉一股腦的往鍋裏扔看着咕嚕咕嚕瀰漫開的煙火氣真的是無比舒爽的一件事啊只是火鍋吃多了...
沒有被炒魷魚？沒有，是炒飯釀魷魚
原來炒飯可以和魷魚這樣crossover，鮮香十足，今晚不用做飯啦！...
賣相是沒有的，味道是不錯的，香烤雞胸肉~
過程傻瓜的便當快手菜，我愛空氣炸鍋！空氣炸鍋改變生活！用料雞大胸一塊料酒醬油姜粉黑胡椒賣相是沒有的，味道是不錯的，香烤雞胸肉~的做法雞大胸洗淨，去除筋膜等，用料酒、醬油（若有燒烤醬更好）、姜粉（個人討厭生薑塊所以一直用姜...
沒有芥末的乾隆白菜是沒有靈魂的
第一次做這道菜是借鑑了下廚房裏兩位廚友的，改良了一下二者的結合版。也爲了自己以後看着方便。用料白菜只取菜葉部分料汁：芝麻醬、蜂蜜、醋按照1:3:3的比例糖少許耗油少許生抽少許鹽少許芥末自己看着放吧雞精少許勺沒...
瞎炒，有肉就是香。
豬肉和油渣是真香用料鹽適量火腿適量胡蘿蔔半根豆角長豆角大半把豬肉二兩左右瞎炒，有肉就是香。的做法1，肥肉切小塊煉油。2，瘦肉加適量生抽，老抽，雞精，鹽，水澱粉，醃製10分鐘左右。3，用豬油炒醃製好的豬肉片，8分熟，剷出備用。4，火...
沒有柚子的秋天是沒有靈魂的
秋天給你最愛的人剝個滿滿儀式感的柚子吧～用料一個皮薄肉多水分足的柚子1只一把水果刀一把一把湯勺一把幾根牙籤幾根沒有柚子的秋天是沒有靈魂的的做法在柚子上畫出喜歡的圖案，再用小刀沿着畫好的割開。（柚子皮薄的話別...
《鳳梨酥》不是菠蘿沒有冬瓜只有鳳梨
這款鳳梨酥是真正的鳳梨酥，沒有用菠蘿代替，也沒有用冬瓜瓤。一個鳳梨只做出13塊，超級好吃。用料鳳梨餡（190克左右）鳳梨（去皮後）1個（800克）麥芽糖90克白糖50克無鹽黃油10克外皮（310克左右）無鹽黃油90克糖粉30克鹽1克雞蛋液1個（40克...
素炒餅(有的人是水做的有的人是泥做的還有的人是澱粉做的)
我可能就是澱粉堆成的用料餅絲1張洋白菜半顆蔥4分之1根蒜1瓣大料1只醬油2勺醋1勺香油1勺雞精半勺素炒餅(有的人是水做的有的人是泥做的還有的人是澱粉做的)的做法油熱，放大料炸香撈出，放蔥，炒出蔥油味放洋白菜絲，簡單煸炒...
有情有味媽媽菜，西紅柿土豆是天生一對
西紅柿算是咱們的國民蔬菜了，價格實惠，酸酸甜甜的口感，不管老人還是孩子，都很喜歡吃。紅潤的色澤看着沁人心脾，吃到嘴裏更是爽口生津。經歷了十一大魚大肉的洗禮，多吃點西紅柿也是極好的。西紅柿熱量低、營養豐富，每100克西...
炒方便麪—-有沒有聽說這是治癒系
懷孕了不能吃方便麪？答案其實是看你的吃法！比如今天小荔君給各位孕媽寶寶們介紹的炒方便麪—-確認過眼神了，這是治癒系料理！用料方便麪（我用的公仔炒麪系列）1包雞蛋1個扁豆200克紫色洋蔥1/4個午餐肉（上海梅林）100克（半盒）下飯泡...