花式創意青團
清明節又快到了，做寒食，寄託一份哀思給離去的親人……同時也品嚐春的味道，青團自然是最應景的美食。看多了傳統的青團難免審美疲勞，今年來點新的創意，櫻花粉配艾草綠是不是很美，春日裏的一抹亮色。南方的小夥伴可以用新鮮的...
創意花捲①
用料中筋麪粉400g水200g酵母4g糖35g紫薯粉適量創意花捲①的做法把除去紫薯粉的其他材料倒入和麪機（水不要一次放完，根據麪粉吸水情況適量加減）選擇和麪功能進行和麪和成光滑麪糰即可麪糰拿出一分爲二，其中一份揉圓蓋保鮮...
創意花式奶香花捲
用料南瓜泥少量白糖適當麪粉400克酵母5克奶粉或者牛奶適量創意花式奶香花捲的做法取一半酵母，少量糖，一半面粉和奶粉混合均勻。慢慢少量多次加入溫水，筷子攪拌至絮狀，用手揉成光滑麪糰。糖的作用是促進酵母發酵，水的溫度不...
創新青團
清明節快到了，青團排上製程吧。這個配方是我看【上海市現代食品職業技能培訓中心】的直播整理的，方便自己翻閱。上課的老師是上海市烘焙大師宋偉泉。用料配方一：水磨糯米粉400克麻薯預拌粉100克麥青水50克幹艾草10克清水...
花團錦簇青團
春日踏青好時節，櫻花滿開，做一份花團錦簇的青團，和家人朋友一起出遊吧用料糯米粉500克澄粉20g紅薯2根紅豆適量食用油適量花團錦簇青團的做法具體步驟見視頻...
蘇式青團＆網紅青團
豆沙餡和蛋黃肉鬆餡兩種口味此方可做26個60g的青團隔天放涼的青團微波爐叮50秒或蒸熱後口感更好儲存方式：18度以下室溫5天，18度以上室溫3天，也可冷藏儲存用料麪糰用料：糯米粉430克沾米粉110克麥青汁350克水（按需要顏色深淺...
（原創）創意饅頭之花團錦簇
春系列饅頭。用料中筋麪粉180克糖20克酵母2克食用油4克牛奶或者水100克（根據各種麪粉吸水性不同自行調整）紅曲粉或者紅色素少量蝶豆花粉或者藍色素少量（原創）創意饅頭之花團錦簇的做法將方中材料色素之外的材料放進攪面桶...
創意飯糰
從越南煮飯Page：HọcNấuĂn搬運用料米飯碗海苔片火腿片片創意飯糰的做法照着擺就好了照着擺就好了（nike最近和中國關係一般，但這個是網站上有的，post這個並不表示我支援nike）照着擺就好了照着擺就好了...
創意麻花
用料麪粉適量水適量火腿腸適量油適量創意麻花的做法和麪，搓條，纏繞火腿腸上油熱下鍋，慢火炸至金黃色完美融合，加入番茄醬沾着吃或椒鹽小貼士溫馨提示：注意油溫；容易上火的朋友適量...
意式炸飯糰
BBC紀錄片筆記還未實踐實踐後修改用料米飯（最好粒粒分明）肉餡（熟的）麪包糠番紅花（將米飯染成紅色用番茄也可以）植物油意式炸飯糰的做法泡番紅花的水煮米飯內餡按自己喜好來傳統口味是肉加豌豆把飯糰包好裹麪包糠如果不好粘...
創意雙釀青團酥（豆沙核桃仁）
青團季將近，設計了一款新吃法，創意來自沈大成的雙釀團。用料豆沙青團1個手抓餅1張核桃仁適量芝麻適量黃油適量糖適量雞蛋1個澱粉適量創意雙釀青團酥（豆沙核桃仁）的做法將青團壓扁冷藏半小時。芝麻和核桃仁用烤箱烤熟，加適...
創意雙釀青團酥（胡蘿蔔鹹蛋黃肉鬆）
青團和手抓餅的創意結合，外酥裏糯的完美口感！用料鹹蛋黃肉鬆青團1個手抓餅1張胡蘿蔔（更推薦南瓜）30g黃油適量雞蛋1個糖適量鹽適量澱粉少許創意雙釀青團酥（胡蘿蔔鹹蛋黃肉鬆）的做法青團壓扁冷藏半小時。胡蘿蔔切小塊蒸熟，搗成...
花花青團
今年做點不一樣的青團用料青團材料水磨糯米粉200克糖30剋剋玉米油（豬油）15-18克艾草粉10克溫水200克粉團材料糯米粉190克草莓粉10克玉米油15-18克糖30克溫水180-200克澄粉材料澄粉120克開水200克內陷（25克每個）豆沙買的現...
創意花瓶
家裏的飲料品不要扔，轉身華麗麗的變成文藝範的花瓶。超級簡單，跟我來學吧，梔子花開的季節插在這樣的花瓶裏多美。最愛梔子花香。用料飲料瓶一隻剪刀一把雙面膠一卷麻繩若干創意花瓶的做法準備好所需的材料飲料瓶減去口，中...
創意青團
學校的香草園種了香艾，春季正是生機旺盛時，春雨滋潤後，更是長勢喜人～清明將至，決定把美味的青團（清明果）做起來～第一次做，還算成功，忍不住記錄分享一下，哈哈😄請原諒我對用料多少的描述，真的是憑感覺啦，哈哈哈😂用料艾草適量密蒙花...
創意雞米花
木有面包糠，用燕麥片也是一個神器啊，還健康，哈哈用料雞胸肉一塊澱粉適量胡椒粉適量蒜香炸粉（超市有的）黑芝麻適量耗油生抽創意雞米花的做法雞胸肉切丁過着小塊，隨意哦。用耗油，生抽，胡椒粉，炸粉，澱粉醃製放入冰箱兩小時（也不一定...
晴式創意飯
隨意做出的哈哈哈用料米飯適量醬油適量鹽適量雞蛋一隻黃瓜一根胡蘿蔔一根火腿腸一根香菇若干晴式創意飯的做法把胡蘿蔔，火腿切丁，香菇切片，雞蛋煮熟把胡蘿蔔放入鍋中翻炒，隨後加入香菇火腿腸，倒入米飯，翻炒至顆粒分明，放入鹽...
清明節創意青團 | 巧克力豆沙爆漿青團~
又到了吃青團的時候了，推薦這個巧克力爆漿青團真的太太太好吃了。用料黑白巧克力適量豆沙餡150g左右水磨糯米粉180g粘米粉20g艾草粉2.5g千島源茶油20g水150g清明節創意青團|巧克力豆沙爆漿青團~的做法準備食材，茶油清淡...
青豆意式土豆小糰子
Gnocchi，意大利土豆小糰子，是一道製作簡單又有趣的北意家庭經典料理，和翠綠的青豆搭配，光憑顏值，也能吃上一大碗。用料意式土豆麪疙瘩1人份冷凍豌豆100克帕瑪森奶酪適量大蒜2瓣檸檬1個橄欖油適量新鮮羅勒1把蔬菜高湯2湯匙...
創意小青菜
想炒一碗甜、麻、辣皆佔一席又不失初味清淡的小青菜，在聖誕節的第二天便下廚嘗試了一番，沒想到這道操作簡易、用時極少的創意菜帶給了我超乎想象的味覺體驗🥬用料小青菜適量蔥姜生抽食用油老乾媽辣醬2勺（根據自己口味調...
創意粢飯糰
無米不歡的早鳥同學，自打去上海出差吃過一次早餐的栥飯糰，就一直念念不忘那紮實而豐富的口感。突發奇想，也準備在家來複刻一下佔據了滬上早餐四大金剛半壁江山的栥飯糰和豆漿。栥飯糰分爲甜、鹹兩種，鹹口的飯糰北方童鞋的...
隨意做了些青青團團兒～
很快又到一年清明時節，青青團團感覺要出動的了，今年的還沒做，趕緊找回往年做的存圖來默寫菜譜讓自己不要忘了，真的爲了備忘，有點隨意莫怪～（爲了交作業，今天又做了，這個方子還適用😂用料艾草（新鮮的，我不要買現成的，畢竟自己吃的）50...
‼️日式芝士烤飯糰🍙剩米飯的創意吃法
昨天晚上的剩米飯！早上起來做了份芝士烤飯糰，真的無敵好吃，大寶連吃三個，芝士控的小仙女可以一起試試呀！一囗一個超級滿足！用到的食材也都是常見的，還能消耗家裏的剩米飯。用料米飯1碗火腿腸1根芝士片2片生抽1勺海苔碎適量肉...
沒有黃油原創花式麪糰
沒有黃油的麪包麪糰配方，原創實驗成功！用料高筋麪粉340克雞蛋1個酵母6克鹽3克牛奶200克橄欖油15克糖60克沒有黃油原創花式麪糰的做法第一：牛奶+酵母攪拌（3/37/1）第二：加麪粉等食材，揉麪出手套膜，（揉麪模式6分10秒）整形醒發10分...
【營養早餐】創意中式飯糰
天涼了，飯糰壽司略顯冰冷，孩子又特別愛吃，於是🐱🐱靈機一動，來個創意中式飯糰，分享給大家用料胡蘿蔔1根肉沫1兩海苔1包白芝麻少許芝士片2片米飯1小碗【營養早餐】創意中式飯糰的做法米飯早上現蒸是太緊張了，頭天晚餐留一小...