原味瑞士捲之小四卷，非常不容易卷裂，新手也成功率超高的配方。
這一款蛋糕卷大家都叫它小四卷，因爲使用的原料分量全都是四，方便好記，所以因此命名。它非常不容易卷裂，蛋糕體鬆軟，配上美味內餡很贊喔。用料雞蛋4個牛奶40毫升植物油40毫升低筋麪粉40克白砂糖40克（10克放蛋黃、30克放蛋清）...
非常好吃容易做的雪花酥
每一道料理都需要慢慢嘗試，雪花酥實際上就是添加了餅乾的牛軋糖，創意好吃的一個小點心。我看了很多方子都是棉花糖少，餅乾多，我試了一下覺得還是棉花糖多點好吃，不然感覺就是在吃餅乾233用料黃油30～40克棉花糖180克奶粉45克...
蛋糕卷卷😍顏值👌不掉皮不開裂非常柔軟
我喜歡做菜譜手記，今天做完這款蛋糕卷，驚喜的的發現兒子吃飽了飯還吃下了四分之一的份量，顏值誘人，不掉皮不開裂的蛋糕卷卷，明天繼續做😄用料雞蛋🥚5個（60克左右一個）檸檬🍋汁6滴細砂糖50克純牛奶50毫升食用油（我用的葵花籽油...
非常容易做成的酒釀
我老公一直在外面買酒釀來吃我想着就自己試着來做下以前每次都不成功都會長毛用料糯米1000克涼開水500克甜酒麴7克非常容易做成的酒釀的做法糯米要提前泡四個小時泡到能用手輕輕的碾開就行泡好的米放紗布上蒸15分鐘我...
非常不容易失敗的蒜炒西藍花
試了幾次，加肉不加肉的，心情好時與心情不好時炒的，用心不不用心炒的，都沒有失敗過用料鹽適量西藍花一隻胡蘿蔔半根蒜幾瓣姜三片非常不容易失敗的蒜炒西藍花的做法西藍花切成適當大小，胡蘿蔔切片，蒜與薑切片油熱放入姜蒜，出蒜...
滷水拼盤，非常容易做
做了無數次滷水，總結經驗後這個配方是最簡單易行的，而且非常的美味！依個人喜好五花肉，瘦肉，鴨，鵝翅、鵝掌統統都能丟一起滷用料鵝翅、鵝掌3對鵝肝、腎腸3付雞蛋8個香葉6片八角4個草果1個辣椒幹3條小茴香4克冰糖16克桂皮1塊...
非常容易做的燉豬蹄
用料豬蹄1只姜5片八角2個桂皮2塊香葉5片非常容易做的燉豬蹄的做法豬蹄洗乾淨跟薑片放進鍋裏焯水，撈出衝乾淨鍋裏放油跟糖，等糖充分融化放豬蹄翻炒上色再放入少許香葉，八角，桂皮。炒出香味放入高壓鍋，加入水，醬油，鹽。開大火...
韓國炸醬麪（非常非常非常容易）
小時候非常喜歡在家裏跟爸爸一起看《人魚小姐》這部韓劇，有點暴露年齡哈，裏面的女二一對特別喜歡一起出去吃炸醬麪，當時很小還不懂爲什麼他們吃的炸醬麪不像我們吃的是那種棕色的醬，而且非常稀，醬特別多，吃起來油油的好像特...
打發超容易不掉皮不開裂的日式黃油卷
這是個超級簡單好上手又特別好吃的原味蛋糕卷，原方作者是日本的津田陽子（我們小改動了下細節做法），像小山卷一樣受歡迎，其特點就是分蛋海綿法，即蛋白和蛋黃分開打發以確保全蛋打發的成功率；蛋白只需打發到溼性階段即可；蛋糕體...
燙麪蛋糕卷，更加柔軟細膩,而且不容易裂
我們都知道蛋糕卷有很多種，戚風蛋糕卷、燙麪蛋糕卷、浮雲卷、日式卷等等。不同蛋糕卷的手法、原料各有差別。今天做的是燙麪蛋糕卷，麪糊經過燙了之後，做出的蛋糕卷更加柔軟細膩，而且不容易卷裂！——答疑環節——Q:烤箱溫度...
高顏值噠水果玫瑰花🌹非常非常容易愛上它🥑
在這個“手機先吃”的時代，食物的美感倍顯重要，擺盤好看成了關鍵！那麼，如何把普通的牛油果和蘋果打造成高顏值的菜？馨怡在北京教你如何不用煮不用煎，就靠切和擺就可以拿得出手牛油果🥑和蘋果🍎～高顏值的牛油果和蘋果玫瑰花，看...
後蛋法 |紅豆沙蛋糕卷(不容易裂的蛋糕卷)
家裏有剩下紅豆沙，需要消化，臨時想到了這個，沒想到紅豆沙的香甜加蛋糕體的細膩，贊。黃婆賣瓜自賣自誇一下下。不過真不錯。可以試試，捲起來比卷奶油卷容易多了，定型也好用料雞蛋4個牛奶/水40克玉米油40克白砂糖40克低筋麪粉...
非常容易擠的曲奇餅乾
兒子非常喜歡用料黃油70克低筋麪粉49克雞蛋12克鹽0.5克高粉37糖粉28非常容易擠的曲奇餅乾的做法黃油軟化，加糖粉加到發白增大加雞蛋液打到完全吸引，再加鹽打下最後加過篩麪粉，攪拌裝入裱花袋，非常容易擠預熱分鐘，然後160，15...
後蛋法 | 不會裂的紙杯蛋糕(不容易裂，組織細膩，口感鬆軟)
不能不說，後蛋法做出來的蛋糕組織細膩用料低筋麪粉45克雞蛋3個細砂糖(蛋清)30克細砂糖(蛋黃)10克玉米油20克牛奶/水50克鹽1克檸檬汁/白醋2~3滴後蛋法|不會裂的紙杯蛋糕(不容易裂，組織細膩，口感鬆軟)的做法蛋清蛋黃分離，分...
不容易開裂的瑞士蛋糕卷
組織細膩柔軟，不會開裂好的方子必須記錄下來要用到28×28的方烤盤紫薯蛋糕卷視頻參考用料雞蛋4個大豆油40克牛奶52克低筋麪粉52克蛋白部分細砂糖60克淡奶油250克細砂糖20克不容易開裂的瑞士蛋糕卷的做法大豆油和牛奶稱...
非常容易的馬蹄糕製作
每種馬蹄粉不同，水用量也有差異。我今天用的馬蹄粉水用量僅作參考。買了兩款馬蹄粉，今天先用德慶特產的雙菱馬蹄粉。下次再分享星洲牌馬蹄粉製作椰汁千層糕。我還在做過黑芝麻千層糕，有空再分享～做法都大致相同。😆用料馬...
【小高姐】蛋糕卷 技巧分享 捲起容易 不會開裂
蛋糕卷（瑞士捲）又是一個雞蛋，麪粉，油和糖的配方。當然還有奶油。配方比例的變化，成就各種美味。蛋糕卷中，蛋糕的做法沒有什麼懸念，主要是卷的過程會出現問題，比如奶油卷的不均勻，或者蛋糕容易開裂。視頻中提到了一些小技巧都會...
南瓜磨牙棒，不開裂，不易斷，非常硬
這款磨牙棒適合4個月以上的寶寶吃不含雞蛋，對雞蛋過敏的寶寶，或者還沒有開始添加蛋黃的寶寶，非常適用，非常硬，掉地上也不會斷，大人咬都困難用料中筋麪粉100克嬰兒奶粉5剋核桃油或玉米油3克南瓜泥40克葡萄糖（可不加）2.5克南瓜...
不容易裂的6寸戚風蛋糕
一隻好戚風應該外表無塌縮、組織細膩而且口感柔嫩。要達到這種效果，離不開靠譜的方子、正確的操作和恰當的烤制時間。切忌心急，我做了好幾次才摸索出來的，希望你也要有耐心哦用料低筋麪粉50克雞蛋3個檸檬汁適量玉米油35...
非常容易的家庭烤箱烤地瓜
用料地瓜兩個中等個頭兒錫紙非常容易的家庭烤箱烤地瓜的做法地瓜洗淨擦乾烤箱240度預熱後放入地瓜溫度設定爲230度上下管同烤50分鐘中途給地瓜翻個個兒時間到用筷子戳進地瓜很輕鬆就戳進去就是烤好啦...
口感濃郁的可可蛋糕卷（不容易開裂）
我比較喜歡吃戚風蛋糕，但是一個6寸的戚風蛋糕烤起來耗時比較長，當我嘴饞想吃的時候，就會選擇烤一個蛋糕卷，比較方便快捷～用過很多蛋糕卷的方子，最喜歡的是慧繪美食記推薦的波點蛋糕卷，方子真的特別好，很好卷，蛋糕體也很好吃～所...
不容易開裂的鹹味肉鬆蛋糕卷
配方非常鬆軟含糖量低，加了火腿和肉鬆會覺得非常香28×28方烤盤用料雞蛋4個（60克左右）玉米油40克牛奶52克低筋麪粉52克細砂糖40克鹽2克檸檬汁（或者白醋）幾滴火腿腸少許小香蔥少許肉鬆適量沙拉醬（丘比）適量不容易開裂的鹹味肉...
非常容易成功的海綿蛋糕
愛吃海綿蛋糕，又懶得用打蛋器的懶女人，廚師機配蛋抽用力太猛，不好掌握。攪拌槳倒是個不錯的選擇。雖然沒人這麼用，試試也無妨😃用料雞蛋5個低筋麪粉90克細砂糖70克蜂蜜8克非常容易成功的海綿蛋糕的做法對，你沒看錯，就是這個...
兒時零食開口笑（非常容易做）
開口笑😀這名字挺特別的，哈哈😆小零食在家做不香嗎？油炸食品，南方人這邊的特產……飽腹零食，美味名棗：稱呼開口棗～用料麪粉（我用中筋麪粉）600克泡打粉4克雞蛋2個糖粉或者砂糖200克油60克水140克兒時零食開口笑（非常容易做）的做...
暖暖的味增湯，非常容易做哦
冬季必備暖身湯，簡單易做。用料豆腐200g幹裙帶菜30g味增醬50g香蔥末5g暖暖的味增湯，非常容易做哦的做法豆腐切片，味增，幹裙帶菜放好做一鍋涼水，將味增醬放入。小火慢慢把醬化開，並將豆腐放入。水開後將幹裙帶菜放入。噹噹噹...