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有關醃糖醋蒜頭的做法步驟和做法圖解
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有關醃糖醋蒜頭的做法步驟和做法圖解
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醃糖醋蒜頭
12-16
那位非常喜歡吃辛辣味重的小菜,如辣椒、姜啊、大蒜之類的;每當新姜新蒜上市時,家裏都會適時泡上一些糖醋仔姜和糖醋蒜頭的,家裏的老人也知道他特好這一口,每年也會做一些。糖醋仔姜家裏常泡,但糖醋蒜頭,自己做的少,多都是老人...
醋醃蒜薹
03-18
用料蒜薹適量陳醋適量精鹽少許姜少許麻椒粒少許白糖少許紅椒少許八角少許醋醃蒜薹的做法蒜薹掐頭去尾,清洗乾淨,控幹水份……切成均勻的段,放入容器中,放入少許薑絲.紅椒.八角.麻椒粒,將精鹽.白糖用陳醋融化……(所有調料量...
紅醋醃大蒜
05-16
用料大蒜1kg生糖適量紅醋2瓶小辣椒100g紅醋醃大蒜的做法將所有的大蒜去掉衣把撥好的大蒜和小辣椒放入玻璃罐中再倒入紅醋後加入4小勺糖擰緊瓶蓋醃製一個月即可。...
一次就成功的醃糖蒜(糖醋蒜)
04-28
朋友給的方子記錄一下怕忘了去年做過一次超級成功昨天又醃了一罐期待……用料新大蒜4斤米醋2斤白醋1斤冰糖250克綿白糖250克食鹽50克白酒2小勺一次就成功的醃糖蒜(糖醋蒜)的做法1.將新蒜剝去外皮,只留最裏面的兩層,莖部剪...
媽媽教的糖醋醃蒜薹
12-22
酸酸甜甜咬起來咯吱咯吱脆喝粥下飯的絕佳酸嘢!最近蒜薹很便宜買了2斤蒜薹想做蒜薹酸做法問我媽的她經常醃各種酸糟辣椒、酸菜、刀豆、萵筍梗經驗比較豐富這個方法很簡單用到的材料也不多用料蒜薹1kg冰糖約150克不太酸...
醃製糖醋蒜頭(不加水)
12-26
四五月份蒜頭上市,醃製一些留着慢慢吃用料鹽50克白醋1500克鮮蒜頭2斤糖50克醃製糖醋蒜頭(不加水)的做法買回的鮮蒜頭切去根部和上部,剩下整顆的蒜頭,用鹽醃製一整天。將白醋和冰糖燒開冷卻備用。準備好乾淨的玻璃容器,將白...
醃蒜(糖醋蒜)
02-16
本人不吃這東東,不過璐哥喜歡買超市的蒜吃,索性自己嘗試做做。沒有新鮮蒜,買了乾的試試手也是可以的。借鑑廚友的方子,po菜譜是爲了讓自己以後有個參照用料蒜瓣300克白糖95克(綿白糖好化開)鹽16克釀造米醋200克(我用的欣和的...
超簡單醃泡糖醋蒜頭
11-10
每年春末老媽都要把家裏大蒜拔點做糖醋蒜,剩下的留着做配料,今年帶寶寶在城裏上學,回不了孃家只有自己動手做了,問了老媽製作方法買了紫蒜就開幹啦😄用料紫蒜3斤涼開水300克香醋1100克糖180克鹽100克超簡單醃泡糖醋蒜頭的...
醃糖醋大蒜
05-29
用料蒜1500克左右醋1000克左右鹽適量紅糖750克醃糖醋大蒜的做法把新鮮的大蒜扒皮洗淨放入鹽水中浸泡約2天,然後瀝乾水份瀝乾水分後放入玻璃瓶中,放人紅糖和醋,醋沒過大蒜,把瓶子密封后放在陰涼處,約一個月左右就可以吃了...
醃糖蒜(白醋紅糖)
07-09
每年5月份下新蒜,五交化和超市的醃菜壇都會賣光。今年狠下心來花了300大洋敗了特百惠的專業醃漬發酵箱。專業的果然就是好,看來錢該花的時候一定不能摳門哈哈。這個配方是借鑑文怡的,在這裏必須要credit給她。我自己改良...
糖醋蒜,糖醋蒜瓣,泡蒜頭(超簡單做法來啦)
05-03
麻麻泡了好多菜~蒜瓣蒜薹都好好吃用料白糖200克紅糖300克香醋300克蒜瓣5斤因爲麻麻都是自己衡量的量,沒有稱,所以這個量可能不太準確,是我自己大概估計的糖醋蒜,糖醋蒜瓣,泡蒜頭(超簡單做法來啦)的做法蒜瓣去老皮,加開水,沒過蒜...
糖醋蒜頭
07-30
用料蒜2500克醋2000克白糖(或冰糖或紅糖)900克糖醋蒜頭的做法乾淨無油的盆倒入開水,放入三勺鹽,冷卻備用(我一共用了三個盆,三盆水,這個盆不算大)新上市的蒜頭(每年的4月)剝皮-去根-去頭(剝皮留最後一層薄薄的皮即可)待水溫冷卻放...
醃甜蒜(糖醋蒜)
05-11
現在是新鮮大蒜上市的季節,這次一定不要錯過了,以前只醃過黃瓜,喜歡吃甜蒜但是從來沒嘗試過,這次的製作方法是跟月嫂大姐學的,因爲之前吃過她醃的甜蒜,是我喜歡的味道,酸酸甜甜吃多點也不會胃不舒服,所以這次特意買了罈子,問大...
醃蒜薹糖醋蒜薹
06-28
對蒜的一切都非常非常喜歡,大蒜,蒜苗,蒜薹,最近下來的新蒜薹醃一罐子能吃很久哦!這個醃蒜薹是酸甜糖醋口,調料比例可以根據自己口味調整。可以配饃饃,配稀飯,配滷麪我覺得是最佳cp。用料蒜薹一把醋320ml糖80克海天金標生抽30m...
糖醋獨頭蒜
04-04
用料獨頭蒜850克陳醋850ml冰糖400克紅糖150克糖醋獨頭蒜的做法個頭適中的獨頭蒜兩斤剝乾淨,壞的傷的挑出來做菜紅糖和冰糖加一半陳醋煮化,再放入另一半陳醋,紅糖冰糖的比例可以1:1,我家正好還剩150克就全部用掉了放涼後倒...
糖醋大蒜頭
11-12
喜歡吃這道菜,每次都是在超市買的,看到配料表裏一大堆化學名稱,總是不舒服,自己做其實很方便的,無添加,可以放很久。我家用白色和紅色米醋都做過,不要介意圖片哦,每過3個月就要泡,半年後吃,只夠吃3個月,中間做而不是吃完做。用料...
醃糖蒜醃蒜醬蒜頭(朝鮮族風味)
08-31
🎀兒時的故鄉味,醬油鹹味,朝鮮族風味,傳統方法是用生水醬油調汁醃製,我的方法是改良過的,把所有調料都放進去一起煮開(這時白酒只放50克)放涼,放涼後倒進嫩蒜裏,7天~20天就可以開吃~🍀今年姑姑特意,從延邊(吉林省)寄過來10斤東北...
糖醋蒜頭🧄
12-24
每年5月新蒜頭🧄出來,正好是泡糖蒜的好時機,今年自己動手做起來,過程寫着給自己做過備忘錄用料蒜1000克白糖150克黃冰糖150克白米醋330毫升鹽55克白開水500毫升玻璃容器2L廣口瓶1個糖醋蒜頭🧄的做法新蒜頭剝掉外皮削掉根...
【糖醋醃大蒜頭】每天來兩瓣
09-30
小時候家裏後院門開啟,就是拙政園對面的小河,每年夏末時節總會有位老大爺划着輕舟小船叫賣大蒜。北方人喜好碧綠的臘八蒜,江南這裏多是做成深色的糖醋大蒜,醋通常可以是鎮江陳醋。家裏奶奶總會醃上一瓶每天來兩瓣,酸甜下粥...
醃糖醋蒜(糖門祕製)
03-03
又是一年大蒜季,每年收穫新蒜的季節我都會醃一大罐子。用料鮮蒜80頭醋6斤糖1.5斤醬油1斤鹽15克醃糖醋蒜(糖門祕製)的做法剝蒜,用涼開水泡24小時把糖,醋,醬油,鹽放鍋里加熱不用燒開讓糖化開就關火晾涼了放到罐子裏,圖上的蒜是...
糖醋姜蒜系列~陳醋冰糖醃蒜子
05-03
2017年才知道什麼叫新蒜!認認真真學做起來,深圳天氣特別熱,所以直接扔在冰箱,每年再遇到新蒜時,總想冰箱還有…沒想到這一晃居然整整三年了,該循環了,撈出來吃時還是很脆,而且少了些辛辣,今年儼然老司機了,今年把蒜頭外皮撥掉,只...
糖醋泡蒜頭
04-03
用料大蒜1500千克白糖200千克鹽30克米醋450ml糖醋泡蒜頭的做法買的新鮮紫皮蒜頭,整理乾淨,保留一層薄薄的皮用鹽水泡一個晚上,去除蒜辣味,撈起洗淨,瀝乾水分,用適量清水加入白糖煮沸,放涼,倒入白醋裝入玻璃瓶中,倒入調好的糖醋...
醃糖醋
01-10
用料大蒜鹽糖醋醃糖醋的做法大蒜去掉梗,切掉尾部,剝去外面的老皮,洗淨用清水浸泡1天,中間記得換次水然後用鹽醃製兩天,記得翻身然後就調製糖醋汁啦一斤香醋八兩糖,攪拌至糖融化。倒入乾淨容器,放入蒜頭,一個月以後就能吃到糖...
醃製糖醋蒜
11-17
用料大蒜適量米醋適量糖適量鹽適量水適量醃製糖醋蒜的做法1.把蒜的外皮扒了,只留最裏面的嫩皮(因爲我的蒜有點老,所以我掰成了一瓣瓣兒的)2.燒開水,晾涼,加入鹽,然後把蒜放進鹽水裏醃製2天,中間換水一次,最後撈出來,把水倒掉,洗...
醃糖醋蒜
07-14
這個季節有新大蒜,醃製的蒜又嫩有好吃用料紅糖400克新鮮大蒜68糖400克醋勺醃糖醋蒜的做法新大蒜拿回家以後,先把外面皮剝了,如圖所示。鍋裏燒開水放60克左右的鹽放涼,放置24小時,中間要換一次水鍋中放入冰糖,紅糖煮化,放涼以...
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