喜歡吃這道菜,每次都是在超市買的,看到配料表裏一大堆化學名稱,總是不舒服,自己做其實很方便的,無添加,可以放很久。
我家用白色和紅色米醋都做過,不要介意圖片哦,每過3個月就要泡,半年後吃,只夠吃3個月,中間做而不是吃完做。
用料
糖醋大蒜頭的做法
幹大蒜頭去皮,切去蒂
裝入無水無油乾淨的瓶子,上面放4大塊冰糖(冰糖看喜好可以自己加減)
米醋(糧食釀造醋,非醋酸類白醋)倒滿整瓶,沒過大蒜頭就OK啦
4天后開始發綠,正常的哦
25天的狀態,還有點辣哦,我家已經開吃啦,每天2小顆,酸甜酸甜,醃足2個月會很好吃。
小貼士
剝蒜頭最麻煩