椰奶西米露及西米煮法
很多朋友問我怎麼煮西米，其實這個真沒有任何難度。首先選好料。用料穗城西米100克水適量蜂蜜水或糖水適量椰奶西米露及西米煮法的做法小西米100克西米倒入開水中加蓋泡20分鐘，或者至水涼也可以。泡過之後是這樣的。清水...
米西米西
用料allin米西米西的做法🍯...
西瓜西米露
最近的天氣不知道爲什麼變得特別特別熱，就連每年夏天傲嬌的20度大青島，今天也突破了35度。對於我這種怕熱的人來說，夏天的最愛就是可以懶懶的癱在家裏，吹着空調，連着wifi，吃一口西瓜，喝一口冰，擼擼汪，看看電視劇，這纔是夏天的正...
迷迭香羊排配蘑菇及西蘭花
用料小羊排3片黑椒汁白蘑菇10個西蘭花一小顆迷迭香1枝蒜頭2瓣紅酒橄欖油黃油鹽黑胡椒碎迷迭香羊排配蘑菇及西蘭花的做法蘑菇洗淨切厚片，西蘭花切小朵，蒜切片，迷迭香撕碎西蘭花用開水焯一下撈出浸冰水羊排切片，撒鹽、黑胡...
「芒果西米露」「椰汁西米露」附煮西米技巧
夏天必不可少的甜品是西米露，不可少的水果是芒果，你同意嗎？西米晶瑩Q彈，超級百搭，椰汁西米露，還可以根據自己喜歡，加入草莓、芒果、獼猴桃等水果，做成一碗色彩繽紛的水果撈……芒果西米露，還可以多加小丸子，變成一道非常經典的...
西瓜西米露
夏天來了，特別想喝冰凍的糖水，於是就開始學着其他博主做一道愛喝的西米露糖水用料西米50克西瓜三分之一椰奶1盒紅薯3根西瓜西米露的做法因爲家裏沒有紫薯，就用黃的紅薯來代替。先往鍋裏放入水，大火燒開，燒至沸騰後加入西米...
墨魚佐酸豆及西芹
丹妮的意大利家鄉Leece-Salento靠近地中海，可以吃到各種新鮮的海鮮。這道墨魚佐酸豆及西芹是丹妮做的海鮮食譜，基本材料不多，非常簡單的食譜。用料墨魚600克大蒜1片特級橄欖油3湯匙麪包屑1/2杯芹菜酸豆白葡萄酒鹽及胡椒...
上海醬瓜及西瓜皮兩食
上海人的早餐，一碗泡飯，幾碟小菜：醬瓜，腐乳（對於我來說紅腐乳和白腐乳至今都像紅玫瑰與白玫瑰一般的存在着），油炸花生米，鹹鴨蛋（一定要切成幾塊分享的，不能一人一個），泡飯裏拌點豬油和醬油更加美味，奢華的再來幾樣點心：小籠，生煎，大餅...
自制西紅柿醬以及儲存方法
這個季節，本地的西紅柿出來了，味道濃，價格也很便宜，正是做西紅柿醬的時候呢！用料去皮西紅柿1000克鹽巴4克檸檬1個冰糖60克豌豆澱粉3克水(調澱粉)5克自制西紅柿醬以及儲存方法的做法先準備玻璃瓶。把玻璃瓶和蓋子洗乾淨，放在...
【媽媽牌肉糉】糉子餡及炒糯米
一年只能吃一次的媽媽牌肉糉，每到端午節就特別饞，迫不及待想要吃。今年（2020年）還沒到端午就先回了一趟孃家，讓媽媽特地做一點給我解解饞。食譜可能不是非常詳細，有些細節把控得不好。沒有拍包糉子的視頻，大家可以網上搜羅一...
刀工及原料成形西芹的刀工處理
用料西芹1根刀工及原料成形西芹的刀工處理的做法整根西芹沖洗後切掉底端，剝離莖杆，切下內部莖杆頂端的嫩葉。摘去老葉和頂端較細的莖杆，用刨皮刀削去杆脈。平刀法片莖杆兩面，將莖杆加工成片狀。直刀將莖杆厚片切成菱形片...
烤甜菜頭/紅菜頭/beet 及中西式吃法
紅菜頭好吃又健康.怎麼個健康法，大家可以上網看看.我中文小學沒畢業的寫不出華麗麗的東西.甜菜頭有光是跟部賣的，也有一整棵連梗連葉子賣的.如果價錢差不多我都是買整棵的.梗和葉子也很好吃滴.紅菜頭做法非常簡單，根部烤...
西葫蘆燕麥粥（紅及北美的Zoats）西葫蘆的怪異吃法？
ZucchiniOats=ZOATS超級喜歡zucchini的我現在只要吃燕麥基本就會加進去擦碎的zucchini吶西葫蘆是個好東西怎麼吃我都喜歡然而把它加進穀物類比如麵包或者燕麥是我最最最無法自拔的吃法～它本身沒有什麼特別的蔬菜味所以...
就叫糯米雞和湯及飯吧
某一天，事業心很重的表姐和我們分享了她做的韓式糯米雞，據說還要把雞縫起來，我一聽來了神了，我這麼個喜歡做針線活兒也喜歡下廚房折騰的巧手是不是也要嘗試一下呢～嘻嘻於是說幹就幹～嘻嘻不過我這個也不能叫韓式糯米雞，韓式糯...
【西安小吃系列】4:麻辣米線（砂鍋米線）及紅油豆乾做法
凡是來過西安或居住於此的本地人外地人只要外食過路邊或店裏各式各樣的米線、砂鍋、冒菜以後都會深深迷戀裏面的麻辣豆腐乾入味油辣餘味無窮我最初是和租住我家店面做米線生意的老闆學的自家吃的話可以再加些肉沫Ps：重...
羅勒煎餅配蝦及西蘭花及有機黃豆漿
記錄20150524的Brunch，紀念下雨天收穫羅勒種子的好心情——睡懶覺的日子絕對值得珍惜，我睡貓也睡。睡夠了起牀15分鐘給自己快手做了頓好吃的，吃飽就在小陽臺喝茶看雨，這是我最喜歡的日常。用料煮熟的黃豆蝦6只速凍煎餅（中...
中西式甜品及點心
用料蜂蜜1勺中西式甜品及點心的做法蜂蜜枇杷膏枇杷膏杏仁豆腐杏仁豆腐圖雪耳蓮子甜湯核桃芝麻糊椰汁西米露酒釀圓子楊枝甘露楊枝甘露圖抹茶冰激凌抹茶冰淇淋圖焦糖布丁焦糖布丁要訣焦糖布丁沙巴翁巧克力慕斯莓果慕斯...
輔食原則及米粉推薦
帥帥最開始沒經驗，貝果現在添輔食了，有了一些心得，跟大家分享用料米粉1水10輔食原則及米粉推薦的做法倒一杯50-60℃水放旁邊備用1勺米粉10勺水靜置半分鐘，攪拌均勻，溫度剛好孩子吃【注】貝果剛6個月添加輔食，所以最開始很稀...
超簡單客家三及第湯米粉
三及第，大學的時候才知道有這個名字，一直我們都叫它豬肝瘦肉湯。其實三及第除了豬肉、豬肝外，還有放豬心、豬粉腸和豬肉丸（必須要正宗客家豬肉丸纔好吃），有時候胃口不佳可以試試這款湯麪，清淡的來又健康營養，也同樣適合孕婦食...
西蘭花炒土魷及幹魷魚的處理
幹魷魚，珠三角這邊叫土魷，可以炒可以蒸，可以打邊爐。當然也可以烤，是很好的下酒小菜。不過烤魷魚非常容易上火，特別是牙火，所以這裏介紹爲炒/蒸/火鍋如何準備。不是每種魷魚都適合，因爲有的魷魚非常韌，這種只能拿來煲湯。一般...
西蘭花藜麥沙拉（附熱量及營養成分）
自從做低溫慢煮西蘭花伴帕馬森芝士（）後越來越常買西蘭花，由一道菜開始重新認識這個以前不怎麼喜歡的食材。這道西蘭花藜麥沙拉原方來自BonAppétit的Make-AheadBroccoliandQuinoaSalad（），我根據自己的習慣調整了食材比例。...
烤西葫蘆及其他雜蔬
烤大蒜巨好吃別剝皮烤30分鐘左右巨好吃用料西葫蘆個西蘭花土豆南瓜口蘑/香菇蘆筍大蒜不用剝皮烤西葫蘆及其他雜蔬的做法西葫蘆切厚片撒點黑胡椒粉直接烤，別的啥也不用加，千萬別加鹽和油。烤的時間很短就行。出來後直接...
GALLO暖心小食——明蝦及牛油果塔塔，配以鵪鶉蛋及成熟的西紅柿塊
菜名：明蝦及牛油果塔塔，配以鵪鶉蛋及成熟的西紅柿塊類別：開胃菜和小食用時：很快花費：經濟供食用人數：4用料去殼明蝦300g牛油果125g西紅柿100g鵪鶉蛋4個黑麥麪包片4片橄露GALLO特級初榨橄欖油100ml青檸汁10mlGALLO暖心小食—...
豪華版滷肉飯以及它的小夥伴木瓜牛奶西米露
一直都很喜歡滷肉飯用料五花肉適量紅洋蔥半個水煮蛋1個香菇3個杏鮑菇1個玉米適量青豆適量醬油適量鹽適量白砂糖適量香腸一根料酒適量生菜一顆木瓜半個西米隨意牛奶250ml豪華版滷肉飯以及它的小夥伴木瓜牛奶西米露的做...
埃及點心-牛奶米飯 roz be laban
埃及經典點心，和牛奶大米粥有點像，不過更加偏向點心而不是早餐。香噴噴，做法簡單，口味偏甜，自己做的時候可以按口味減糖用料米飯1杯水牛奶淡奶油1杯澱粉3大勺白砂糖依口味放葡萄乾和桂皮粉各一小把埃及點心-牛奶米飯rozbel...