芙 紐 多

方子是網上找到的，感謝妍色~ ~ ~味道非常贊！

用料  

芙 紐 多的做法  

1. 朗姆酒加入到果乾內拌勻，泡澤一夜至24小時

2. 焦化黃油：13克黃油用小鍋小火煮至焦黃，即棕黃色，過濾底下的沉澱物不要。

3. 軟化的黃油8克均勻塗抹到烤碗內，黃油量多一點少一點問題不大，視乎你容器大小，這裏說8剋意思是容器內需要塗抹大量足夠，能很好的防粘就OK。

4. 浸泡好的果乾瀝乾，均勻的擺放在已經塗抹黃油的烤碗內。

5. 細砂糖與雞蛋攪打起泡，加入過篩的麪粉，拌勻。

6. 緩緩地加入牛奶和淡奶油，攪拌均勻

7. 然後過篩1-2次，倒入模具內。

8. 將焦化的黃油澆在麪糊上。

9. 放入預熱好的烤箱中下層，用上下火150度烤58分鐘。考的時候會慢慢長大，在中後期約30分鐘的時開始膨脹，40分鐘左右脹發最高，最後慢慢回落。

10. 表面摸起來比較結實，且色澤金黃即可出爐。出爐時也是飽滿的，冷卻後會平復，冷藏後會凹陷皺皮，這都是正常現象。冷吃熱吃各有風味，看自己喜歡哈。

小貼士

由於這個甜品沒有固定的模具，烤制的溫度和時間要隨容器大小而變化哦。