芙紐多——超簡單但擁有蛋撻內餡的口感

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芙紐多
又一個做法超級簡單的熱量炸彈
可是口感這麼好的，也值得偶爾犧牲一下

家裏的烤碗買了很久很久
一直沒有利用到，秉着不浪費的原則
所以，某個週末早上早早的爬起來烤了個這個芙紐多

這個更適合下午茶，
夏天搭配水果茶或者檸檬茶
冬天搭配熱茶或者熱咖啡
完美芙紐多——超簡單但擁有蛋撻內餡的口感

熱吃冷吃都好吃
沒吃完可以放進冰箱冷藏一下，會變成能切開的雞蛋糕，口感也很棒

是參照下廚房的 研色的芙紐多 做的
依舊減了糖，因爲家裏沒有果乾了，所以都沒加
有的話也可以加進去，下面的方子會寫進去

模具：
適合大小的烤碗

烘焙：
烤箱提前15min預熱190度，中層，50分鐘左右
（烘烤溫度需要根據自己家的烤箱實際進行調整）

用料  

芙紐多——超簡單但擁有蛋撻內餡的口感的做法  

1. 雞蛋加細砂糖打起泡；

2. 篩入低粉和鹽攪勻；

3. 加入牛奶和淡奶油的混合物，攪拌均勻；

4. 把麪糊過濾一下，以防有顆粒；

5. 取8克軟化好的黃油塗抹在模具內部，我抹了四個，其實才倒滿三個；

6. 倒入麪糊，七分滿就好；

7. 把剩餘的12克黃油放小鍋，中小火加熱成棕黃色，關火之後過濾一下；

8. 倒在麪糊上；

9. 烤箱提前15min預熱190度，中層，50分鐘左右（烘烤溫度需要根據自己家的烤箱實際進行調整）

10. 烤完之後是表面金黃色的，整個屋子都是香的。

小貼士

1、果乾用朗姆酒浸泡一晚上，瀝乾水分，鋪在抹好黃油的模具底部；
2、焦化黃油之後最好用很細的網過濾，不然會有很多雜質；
3、麪糊倒七分滿即可，我倒的太滿，結果濺了一烤箱，擦了半天；
4、沒吃完可以放進冰箱冷藏一下，會變成能切開的雞蛋糕，口感也很棒。