芙紐多——奶香濃郁的法式甜點

爲了消耗冰箱裏那罐已經開封的淡奶油，特地做了這款需要大量淡奶油的芙紐多。

濃郁奶香，加上用朗姆酒浸泡過的蔓越莓乾和葡萄乾，口感相當的豐富。

建議用中等大小的烤盤，這樣烤起來的口感比較好。

小烤碗也是可以的，只是因爲小，口感不如大的來的好。

我用了雙倍的量，烤了一大盤外加七七八八的小烤碗。

原方來自研色，稍稍做了改動。


（藍色的木有毒，哈哈哈。。 因爲我朗姆酒用完了。。就用了波士藍橙酒+乾白泡的。味道還不錯也。哈哈哈。）

【原料】


葡萄乾50克  蔓越莓20克  朗姆酒適量
雞蛋2個  糖50克  低粉50克  牛奶220克  淡奶油280克  鹽1克  黃油20克


中層，180度烤50-60分鐘，至表面金黃色即可。

用料  

芙紐多——奶香濃鬱的法式甜點的做法  

1. 準備好所需材料，葡萄乾和蔓越莓用朗姆酒泡軟，雞蛋加細砂糖攪打至起泡的狀態，篩入低粉和鹽拌勻

2. 加入牛奶和鮮奶油混合均勻

3. 模具內塗上黃油（約8克），鋪上事先泡軟的蔓越莓和葡萄乾，緩緩倒入拌好的麪糊。

4. 奶鍋裏放入剩下的黃油，用小火加熱到棕黃色（焦化黃油），過濾掉多餘的雜質後均勻澆到麪糊上。

5. 烤箱預熱，中層，180度烤50-60分鐘，至表面金黃色即可。