甜甜圈酒釀米糕
酒釀米糕其實很容易做但又很容易失敗細節比較多以下是我日常做法配方也是沒保留的只要認真做離成功就不會遠廚友們可以試試試過有疑問的可以諮詢我用料珍珠米500克細砂糖120克水講解裏說明酒釀30克老漿80克小蘇打1克...
米酒釀(甜酒釀，桂花酒釀圓子)
甜酒釀自己做了7/8次，一段時間內，春到冬天的氣溫內都做過(沒有藉助任何電器幫助)，想要酒釀好吃，要在過程中總結經驗！在這裏用料的多少就不寫了，其他方子都有，隨便一個都可以。用勺子一壓甜酒水多多。底下注意點必須看，看好了...
糯米甜酒釀
用料糯米1000克安琪甜酒麴5g山泉水適量糯米甜酒釀的做法糯米浸泡十個小時左右放到鋪好紗布的蒸鍋裏面，用筷子插上氣孔，用的是普通蒸饅頭的鍋。蒸30-40分鐘，這是蒸好的糯米飯，表面看起來顆粒分明，看起來有點硬沒有關係，等會...
自釀甜酒釀 | 米酒
前段時間濟南超級悶熱突然想到《小森林》裏女主在同樣悶熱的天氣dundundun喝米酒的鏡頭突然感覺十分解暑所以決定自己也做一次✨做好後立馬喝了一小杯。口感綿軟，微有氣泡，酒精味並不是十分明顯，說是米酒，其實更像是飲料...
甜米酒釀
這是我女兒同學的媽媽告訴我的，然後又和人家借鑑了點東西用料酒釀一勺土雞蛋1個水500ml棗5顆枸杞適量紅薯一塊紅糖適量甜米酒釀的做法東西都準備好紅薯切塊，紅棗撕小塊，甜米酒準備好，雞蛋敲好備用紅棗，枸杞冷水下鍋鍋開放...
糯米甜酒釀
用料糯米600克安琪酒麴4克溫開水390克麪粉3克糯米甜酒釀的做法糯米洗淨，涼水泡一晚上，然後蒸熟，放入乾淨無油無水的器具裏，先加入170克的水，充分攪拌後，讓飯吸收水份，等待飯溫30度時，再加入3克麪粉和酒麴，再次攪拌均勻，再放入17...
自制甜酒釀，甜米酒
明代李時珍《本草綱目》中說：“米酒通血脈、厚腸胃、潤面板、散溫氣、消憂制怒、宣言暢意、御風寒、治腰膝疼痛，熱飲甚良。”這麼好的東西怎可錯過呢？大家一起分享吧！用料糯米500克安琪甜酒麴4克涼開水或純淨水180克自制...
甜米酒、甜酒釀、糯米酒，小白也能做出甜的發膩
冬天早上一碗甜蜜蜜熱乎乎的清米酒釀，開啓溫暖美好的一天🌹🌹超市買的任何牌子的酒釀總感覺微酸、澀口，自己做的完全沒有這種感覺，而且甜的都不用放糖用料糯米400克酒麴2克30°溫白開水100克甜米酒、甜酒釀、糯米酒，小白...
紫米甜酒釀
糯米400克紫檽米400克安琪甜酒麴8克涼開水550克乾淨容器一個，我是保溫鍋，小美的周邊產品，非常好用。步驟1.糯米淘洗乾淨,冬季浸泡一夜,夏季室溫浸泡3小時,（也可以冷藏一夜），直到用手可以把糯米粒攆碎的程度。步驟2.主鍋中加...
醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟
地方叫法都有所不同☝️（作用：酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。不僅利於孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。）最詳細最清晰的做法請往下翻噢～用料糯米1000克酒麴按酒麴的說明分...
自制甜米酒，醪糟，甜酒釀
從小家裏就每年的冬夏兩季做甜酒釀，（也叫甜米酒，醪糟，都是同一個東西）直接吃，煮成糖水都很美，吃不夠。米酒圓子是很常規的吃法。現在越來越發現它可以做爲很多美食的一個重要部分，比如當引子發牛奶，做成奶酪；比如之前的菜譜裏自...
齁甜齁甜的米酒/酒釀/糯米酒偷懶法
這也是我的回憶剎，小時候的夏天除了冰棒應該就是它陪伴我度過的，每年夏天媽媽都會爲我做上一盆，我就這麼空口挖着吃，也不醉人，饞了又偷吃一口，媽媽走後好多好多年總會想起它，總想吃那一口，吃的不光是味道還有那美好的回憶，很長...
多酒甜酒釀/甜米酒
米酒豐胸米酒養顏米酒治療痛經哎呦～各種好處多多太適合我們這些仙女和女王了，哈哈唯一要提醒你們，記得所有餐具用品無水無油～切記切記！用料糯米500克涼開水350克酒麴3.2g左右（半顆）裝米酒罐子，筷子，手套或者洗乾淨的手，都要無水...
自釀甜米酒
用料糯米克甜酒麴自釀甜米酒的做法糯米浸泡至少12小時，到手可以捏碎的程度上鍋蒸熟，我用的是摩飛鍋，中火半小時熟了。用溫水攪拌甜酒麴，一般一斤用4克糯米裝入無油無水的容器裏，加酒麴水，加涼開水攪拌。靜置一段時間，糯米會...
自制甜酒釀/醪糟/糯米酒/甜酒
用料糯米500克涼開水適量酒麴半顆5g自制甜酒釀/醪糟/糯米酒/甜酒的做法糯米淘洗至水變清後浸泡一晚上，用手指可以輕易碾碎就是泡好了蒸鍋上鋪上一塊紗布，把泡好的糯米倒入蒸鍋，用勺子把米鋪平，再戳幾個洞/劃幾道槓幫助受...
甜甜圈米糕
用料牛奶120克大米120克酵母2克黑芝麻適量低筋麪粉50克油適量紅棗5顆白砂糖5克甜甜圈米糕的做法硅膠模具刷油，撒上少量黑芝麻大米泡4小時以上，瀝乾水分放入料理機，加入純牛奶大棗，可加可不加大棗去核和牛奶大米一起榨汁成...
［傳承］超甜祖傳醪糟 酒釀 米酒 甜甜酒
小時候對醪糟的記憶來自奶奶，她管醪糟叫甜酒。每年冬天，她都會拿一個巨大的盆，蒸糯米，拌酒麴。然後用塑料袋，小褥子把它包的嚴嚴實實，擱牀上，蓋上被子。有時候還會給它開啟電褥子，然後沒幾天滿滿一大盆醪糟就做好了。糯米變得...
甜酒釀米酒
用料糯米500克涼開水500克酒麴5克甜酒釀米酒的做法用新鮮的糯米加水泡24小時左右。用手一捏稍微硬點仙能捏碎就行。鋪上洗淨的紗布，放在蒸鍋裏，中間鑽幾個孔大火把水燒開，中火蒸45分鐘這蒸好的樣子，米粒兒個個晶瑩剔透，捏...
自制甜酒釀 米酒釀
一種微醺感卻不醉人的甜。甜酒釀的味道總讓人拒絕不了。做好的甜酒釀能在冰箱儲存半個月左右。每次做一點，早晨起來就能享用美味。直接喝，或做個甜酒釀燉蛋什麼的，都是極好的。用料糯米250克涼開水適量酒麴1-1.5克自制甜...
大米甜酒釀
大米除了可以蒸米飯、熬粥，用它做酒釀也是很好吃的。不喜歡甜食的朋友，可能會感覺糯米酒釀太甜，更樂意接受大米酒釀淡淡的清甜。大米和糯米的澱粉形式不同，大米蒸熟不像糯米那樣軟糯，有粘性，它蒸出來的米飯是鬆散的，粘性小。...
自釀甜米酒（甜酒釀、醪糟）
晚來天欲雪，來飲一杯無用料糯米1000克甜酒麴1粒水適量自釀甜米酒（甜酒釀、醪糟）的做法糯米浸泡，我在北方，通常一晚或一個白天，南方可以縮短時間，米能搓碎就可以。上鍋。扎眼好上氣。大火蒸熟，約20-30分鐘。滿屋米香基本就熟了...
自釀超甜米酒
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酒釀米糕～清甜可口
這款米糕是軟軟糯糯的細膩有韌性不是那種蓬鬆的哦加入了酒釀和桂花特別的清甜用料酒釀150克大米150克耐高糖酵母2.5克細砂糖50克水120克麪粉50克木薯粉50克幹桂花適量酒釀米糕～清甜可口的做法大米淘洗乾淨，浸泡至用手就...
酒釀米糕甜甜圈
酒釀大米糕，超好吃用料牛奶250克酒釀米糕甜甜圈的做法純正大米發酵軟軟糯糯的超好吃...
紫米甜酒釀
從小我就愛吃甜酒釀，記得樓下一喊，小鉢頭甜酒釀，我就會衝下樓去買。回來大快朵頤，老廚娘經常說我，小孩子不能吃太多，我還是會忍不住😄現在賣甜酒釀的少了，那麼我們學着自己做吧，看到微商裏面有賣紫米甜酒釀的，我自己試了幾遍，覺...