🐟《海鰻料理、花鰻、豆耳鰻》🐟—大蒜米酒燉花鰻—滋補煲湯，增強免疫力！超簡易煲湯🍲
花鰻的表皮膠質很多，魚肉鮮甜細緻，比青鰻的刺少很多。用來煲湯補充膠原蛋白再好不過👍是冰箱常常囤貨的海魚。配合好處多多的大蒜！米酒煲湯，超簡易。可以加點枸杞、當歸、紅棗、雞肉一起煲，湯汁的味道會更美味。用了兩種海...
鰻魚兩吃之日式白燒鰻魚うなぎ焼き烤鰻魚
速食鰻魚總是蒲燒是不是都吃煩了？其實新鮮的鰻魚白烤一下，沾鹽或醬汁更下酒哦！活鰻魚讓店家殺好，儘量要求從背開腹會比較好去骨，但是我今天去的超市，店員只會用剪刀開腹，那就正好用傳統關西烤法，烤腹開鰻魚。用料活鰻魚1條味...
🔥自制風乾海鰻，鰻鯗
蟹哥推薦：家庭版自制風乾海鰻，下酒非常棒用料內港海鰻1條2斤重水500克鹽7克味精3克姜25克白酒25克🔥自制風乾海鰻，鰻鯗的做法挑選鰻魚時應選眼睛透亮，魚旗紅色的是本地內港的，肉質更好吃切成15釐米左右的段，在從背開刀製作...
鰻魚飯（蒲燒鰻魚版）
突然想吃鰻魚飯，搜一下果然有做好的蒲燒鰻魚，反正我也不會燒鰻魚，用這個的話自己蒸一鍋米飯即可吃到鰻魚飯了。我覺得這個做法不一定是最好吃的，但是比較方便，而且跟我在東京吃的對比我是沒吃出來有多大的區別（不會鑑賞美食...
花花世界悠遊的河鰻
*最近,過着懶散慣生活了的人,一聽到"生猛"、"活跳跳",就會趕緊翻起身來,想要跟着翩翩起舞起來吔!於是,就有了這道"花花世界悠遊的河鰻"誕生咩~*在平淡的生活中盪漾起一波波的漣漪,這是愛吃、愛玩、愛攪和的資生美少女...
超快手西蘭花鰻魚飯糰
有幸申領到鰻鱺堂的蒲燒鰻魚做了這個簡單好吃的飯糰豐潤肥厚的鰻魚讓簡單的飯糰有了不簡單的味道！用料西蘭花幾朵雞蛋2個蘆筍幾根米飯碗壽司海苔2片鹽1茶匙壽司醋2湯匙現磨黑胡椒碎適量鰻鱺堂蒲燒鰻魚1塊超快手西蘭花...
鹹鰻魚花生
家常之味——鹹魚花生、炒三丁新鮮的鰻魚滑膩膩的，腥味較重，不太好吃。剖洗乾淨，加白酒、鹽和花椒醃製兩天，掛在陽臺風乾，製成了鰻鯗。和花生一起燒，便是一道傳統的下飯菜。花生用小火焙熟，鰻魚起起油鍋略煎後放姜蒜黃酒醬油...
鰻鱺堂-鰻魚厚蛋燒
軟軟嫩嫩的鰻魚，搭配嫩嫩彈彈的厚蛋燒，口感滿分💯！鰻鱺堂的蒲燒烤鰻段真的太方便太好吃了。解凍超快的，微波爐叮一分鐘就能吃。鰻魚鮮甜軟嫩，毫無腥味，冰箱裏備一些，一個人吃飯或者請客加菜都很適合。用料雞蛋3個牛奶60克鹽...
鰻魚飯（鮮活鰻魚）
鰻魚屬魚類，似蛇，但無鱗，一般產於鹹淡水交界海域。不知道你是不是也怕蛇，清理的時候，內心裏也是有點怕的。鮮活的鰻魚，在買魚的時候，讓清理乾淨。可以幫忙去掉去骨頭是最好的。用料鰻魚1條照燒醬/燒烤醬1份雞蛋配菜蜂蜜/紅糖...
鰻魚兩吃：鰻魚飯+鰻魚清燉豆腐湯
和女兒都喜歡日式風，日式手作，日式美食，鰻魚飯便是其一，在家裏做的更能符合自己的口味用料鰻魚1條米飯1碗老抽1勺熟白芝麻少許料酒適量豆腐1盒鹽少許姜少許蒜少許叉燒醬約30g小蔥適量根洋蔥一個個牙籤適量根糖少許鰻魚兩...
鰻魚的花樣吃法-鰻魚時蔬薯片
鰻鱺堂蒲燒烤鰻段是來自於遠洋捕撈的野生鰻苗，然後經過18道嚴格的標準工序，從而保證鰻魚的膠原蛋白和自然滋養，蒲燒烤的鰻魚外脆裏嫩，入口即化，全方位喚醒你的味蕾，是你家中必備的營養食材，無論是做鰻魚飯，還是鰻魚壽司都離不...
鰻鱺堂蒲燒烤鰻之——鰻魚飯糰
🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣鰻鱺堂蒲燒烤鰻推薦100g的包裝大小剛剛好出門放在包包裏都不會很佔地方一包差不多一個人一餐的量不需要任何調料食用很方便烤箱/微波爐/水煮（連同包裝一起煮）三種加熱方法我選擇最方便...
鰻鯗兩吃-芹菜鰻鯗+鰻鯗豆腐湯
最近一直在做鰻鯗的菜，都是比較簡單的菜，味道都還不錯，不過怕腥的朋友要慎重，畢竟口味不同，有的人接受不了鰻鯗的味道。用料鰻鯗芹菜鰻鯗兩吃-芹菜鰻鯗+鰻鯗豆腐湯的做法芹菜鰻鯗原料：鰻鯗，芹菜燒一鍋開水，在鰻鯗上放一點薑絲...
蒲燒鰻魚～鰻妙壽司
非常感謝鰻鱺堂寄來的蒲燒烤鰻，鰻魚富含豐富的膠原蛋白和多種維生素礦物質，18道工藝復刻傳統蒲燒烤鰻精髓。是可以入口“護膚品”哦！如此鰻妙的好東西，我們就來做個壽司來配它吧。用料鰻鱺堂蒲燒烤鰻一包雞蛋2個大米1杯糯...
鮮嫩紅燒鰻魚，紅燒香菇鰻魚，紅燒蒜香鰻魚，紅燒野生鰻魚
買了一條野生鰻魚！給娃補補！超級鮮美，就是價格有點貴……😄用料鰻魚1條香菇7朵大蒜5瓣生抽3勺老抽1勺糖5勺澱粉1.5勺清水半碗蠔油1勺蔥1根黃酒30克姜2片鹽5克鮮嫩紅燒鰻魚，紅燒香菇鰻魚，紅燒蒜香鰻魚，紅燒野生鰻魚的做法準...
蒲燒鰻魚蓋飯（鰻丼）
很喜歡吃蒲燒鰻魚，無論是鰻魚飯還是鰻魚壽司都愛，於是很好奇究竟蒲燒是什麼意思呢？求助百科如下：關於蒲燒的由來在日本有許多不同的說法，當中以作家三田村鳶魚提出的說法比較受到廣泛的認同：江戶幕府成立的當時，在江戶城前有...
香煎紅燒鰻魚（河鰻）
家人說把你的紅燒鰻魚上傳吧，紅燒鰻魚是我的創新菜、拿手菜，家裏老人特別喜歡吃，都不知道做過多少次了！買來的蒲燒鰻魚又甜又膩，自己做蒲燒鰻魚剖背去骨又非常人能及，清蒸鰻魚或梅乾菜蒸鰻魚味道又一般，纔有後來的紅燒鰻魚。...
五花肉蘿蔔乾燒鰻魚
用料五花肉300克生抽10克豆粉5克蘿蔔乾100克鰻魚1條姜3片大蒜5瓣鹽3克老抽5克冰糖20克五花肉蘿蔔乾燒鰻魚的做法五花肉加糖，鹽，醬油，花生油，澱粉醃製10分鐘先煎生薑再煎大蒜10秒鐘加入五花肉慢慢練出油脂，花肉成7分幹既可...
五花肉鰻魚乾
用料五花肉克老抽勺生抽勺料酒勺冰糖克薑片蔥鰻魚乾五花肉鰻魚乾的做法哈哈，第一次做。參考了別人的五花肉鰻魚乾做法。成功了！我這個不算魚乾，鰻魚稍微風乾了一下五花肉切片，下鍋翻炒，加蔥薑絲醬油繼續翻炒，再加入鰻魚乾、...
【百合花開】鰻鯗拌紫菜
這次療養，我在泰順一家農家樂酒店吃到一道小菜，鰻鯗拌紫菜，酸甜鮮美帶一點點辣，十分適合送酒。鰻鯗（鰻魚乾）在溫州很常見，平常的吃法就是幹蒸切片蘸醬油醋，這種涼拌吃法還是第一次見。我立刻拍照寫在備忘錄，準備有機會回家試試...
「鰻鱺堂」蝶豆花鰻魚壽司飯糰
淡藍的蝶豆花飯，遇上壽司醋的酸，秒變紫紅，自然界的反應真是神奇。作爲食物，它先以色奪人，再以香味攻佔你的味覺和胃。混了海苔肉鬆的壽司飯，搓成團，蓋上一塊外脆裏嫩、入口即化的鰻鱺堂蒲燒烤鰻魚，再繞上一條海苔，簡單美味的壽...
鰻丼（蒲燒鰻魚飯）
用料原材料：鰻魚1條西蘭花適量胡蘿蔔半根芝麻適量米飯碗雞蛋2個蒲燒汁（簡易）：醬油3勺白砂糖1勺料酒1勺鰻丼（蒲燒鰻魚飯）的做法胡蘿蔔切花，焯水。西蘭花洗淨焯水。買的半熟鰻魚解凍，轉入烤盤中。烤箱中層，上下火150℃，5分鐘。上...
鰻魚飯（熟鰻魚加工）
鰻魚是醃製好的熟的。簡單的加工再配上雞蛋絲就是好吃的鰻魚飯了。用料生抽（最好有味淋）3勺清水1勺料酒0.5瓶蓋以上混合，後面澆汁用熟鰻魚5塊雞蛋1-2個鰻魚飯（熟鰻魚加工）的做法準備材料。一樣樣來加工。醬汁：生抽清水料酒...
香酥鰻魚（鹹水河鰻）
東山是鹹水河鰻養殖大區，由於河鰻屬於比較高端的菜餚，一般婚宴、其他宴席都會來個蒸河鰻（老蘿蔔乾蒸河鰻）據老一輩說在80年代，河鰻剛出時，東山人就很會吃，河鰻煮酸菜湯是當時很火的菜。當時河鰻剛出口日本，東山出了一批百萬戶...
補氣養血沙鰻花甲湯
沙鰻油潤綿滑，花甲鮮美多汁。這兩款舟山海鮮組合在一起，用廣東菜系的做法，意外地讓人驚豔！用料新鮮沙鰻一條花甲或蛤蜊少量生薑適量鹽適量糖一點點老酒少許礦泉水適量燉鍋😁一個補氣養血沙鰻花甲湯的做法一條新鮮沙鰻清理...