簡易版滷水鵝亦
用料鹽10克糖20克醬油2勺滷水汁30ml料酒2勺薑片3片蒜片1瓣八角2個香葉2片簡易版滷水鵝亦的做法這是超市買回來盒裝的，本人建議去市場買，買多點一次滷多點，因爲本身鵝亦肉不多。洗淨，備好薑片。薑片下鍋，等水沸騰下料酒跟掌...
滷水鵝
第一次做鵝，意想不到的好吃，可以跟外面賣的PK，滷汁留着撈麪，撈飯很不錯👍用料鵝四份一隻姜5片蒜頭3瓣八角1個桂皮少量香葉2片生抽5勺老抽3勺糖5克水一碗油少量滷水鵝的做法先把鵝清洗乾淨，備好材料，根據自己口味，我個人喜歡...
滷鵝胗(簡單易學)
用料鵝胗7只醬油1勺草果2個桂皮1塊八角2個冰糖6克料酒1勺花椒15粒辣椒4個鹽4克蔥1/4根姜4片滷鵝胗(簡單易學)的做法鵝胗洗淨血水備用。準備調味料。把鵝胗焯水去浮沫後撈出，然後往鍋中倒入清水，加入鵝胗和調味料。再加...
做法超簡法的滷水鵝
用料鵝1只滷水料包1袋冰糖6粒醬油500ml薑片丶蒜頭各8片做法超簡法的滷水鵝的做法洗淨鮮鵝宰大件（鍋不夠大）燒油下姜丶蒜爆香熱油煎香鵝兩邊下滷水包丶冰糖丶醬油丶清水滷40分鐘左右滷好顏色味道好極了😋...
滷鹽水鵝
倪平鹽水鵝是用鹽水滷煮的方式，把一隻只老鵝煮的爛而不散，剁成長條塊狀後，一把澆上滷汁和鵝油。鵝油的香氣，配上滷汁的澆頭，讓味道一直浸到肉裏。一口咬下，肥而不膩，汁水從牙縫裏面滿滿的溢出來，整個屋子都飄着香氣。用料鵝1...
滷水鵝腸
用料鵝腸5條豆芽2把滷水鵝腸的做法鵝腸去掉一些脂肪，留一點點脂肪就行。用小蘇打粉洗乾淨，泡冰水。去菜市場找買鵝肉拿點滷水，自己回家，加開水，蔥，辣椒，蒜，生抽調味。豆芽焯水鋪盤底，鵝腸在滷水裏，三上上下，十幾秒。切斷。裝盤，撒...
花菇燜鵝掌亦
醬燜掌亦特下飯，喜歡啃爪子的你不要錯過了用料鵝掌5只鵝亦5只花菇8朵蒜苗3根鮑汁2勺蠔油3勺冰糖15克醬油2勺老抽1勺花菇燜鵝掌亦的做法花菇需要提前洗乾淨熱水浸泡，浸泡的水可以用來燜鵝掌亦冷水下鍋，加入薑片，料酒去腥濾...
廣東滷水鵝
第一次做跟廣東同事學來的“滷水鵝”，好香😋😋用料鵝1只（7斤左右）生抽醬油1小碗清水3小碗草果1個（洗淨拍碎）果皮1塊（柑橘皮）白糖50克花生油少許（抹鵝的表皮）廣東滷水鵝的做法整隻鵝清洗乾淨，晾乾水分，全身抹一層花生油。放入鍋中...
簡易版滷鴨
用料草鴨1只2斤左右桂皮1塊香葉2片花椒10粒八角2顆生抽2勺老抽半碗黃酒半碗生薑4片鹽克蔥5根冰糖七八顆簡易版滷鴨的做法鴨子洗淨毛拔乾淨材料都備好鴨子冷水下鍋焯水，焯水的時候放入兩片生薑，水開撈出重新準備1升水，如...
滷水鵝腎
用料鵝腎4只雞蛋2個姜3片蒜頭4瓣香葉2片草果1個八角2個桂皮1小塊花椒10粒生油1勺醬油6勺老抽2勺鹽1勺料酒2勺清水1000克當歸片2片滷水鵝腎的做法👉準備材料，洗乾淨，焯水備用！雞蛋先預先煮熟，撥開殼備用！👉熱好鍋，把香料炒香...
簡易滷水鴨翅（懶人版）
工作很忙，肚子很餓，元旦放假，一定要對自己好點，奈何還是一貫的懶作風，在冰箱找出媽咪買的鴨翅，弄個滷水，炒個青菜，滿足用料鴨翅五隻冰糖少量八角4個料酒3勺姜若干老抽少量香葉4片桂皮2塊醬油適量鹽適量花椒少許蒜4瓣蔥2根簡易...
超簡單滷鵝 李錦記滷水版
用料鵝半隻李錦記滷水五寸碗半碗香料公丁3個香料母丁1個香料香葉2片香料小茴香少許超簡單滷鵝李錦記滷水版的做法鵝切塊，過血水（冷水下鍋，煮開一分鐘），洗淨。香料全部準備好，滷水中原本就有香料，但我覺得不夠香，自己加了點。...
滷水掌亦
用料八角個薑片桂皮塊老抽勺冰糖克水克鹽克滷水掌亦的做法掌亦洗乾淨再用開水灼水，然後放入調好料的煲中大火燒開再慢火燜20分鐘即可。大火燒開慢火煮20分鐘...
潮州滷水鵝
潮菜中最具影響和最傳神的作品之一就是“滷味”，粵港澳地區稱之爲“潮汕滷水”。“滷味”泛指潮汕地區風格獨特的滷製食品：肉類以鵝、鴨、三層肉、蛋、豬腳、豬皮等等爲主。分兩種不同甜與鹹口味，下面配方是鹹口味。用料...
燜鵝掌亦
用料水克糖克鹽適量蠔油老抽黃豆醬蔥蒜頭姜香芹燜鵝掌亦的做法先放姜，蒜在燒開的鍋裏爆炒，炒到微變色後把以上調味料全放進去，爆炒均勻，後放水到泡過鵝掌大火燒開後用慢火35分鐘，如果還有很多湯汁就用大火燒開，收汁，上火鍋盤...
廣式滷水鵝
用料鵝1只八角5克醬油適量糖適量香葉1克豆蔻1克迷迭香0.6克生薑1塊丁香2粒良姜4克桂皮1.2克黑米醋適量（可不放）鹽適量廣式滷水鵝的做法全部香料和洗乾淨的生鵝加入適量水大火煮開後小火煮半個小時左右。...
自制滷水鵝
鵝肉屬於營養健康的食品，其營養豐富，富含人體必需的多種氨基酸、蛋白質、維生素、煙酸、糖以及微量元素等，並且鵝肉的脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。中醫認爲，鵝肉味甘性平，有補陰益氣、生津暖胃、祛風...
新手簡易製作甜酸鵝掌亦
天氣太熱沒什麼胃口，酸酸甜甜的煮個甜酸酸鵝掌亦用料鵝掌亦500克油20克姜4片生抽40克老抽15克冰糖80克白醋100克酒100克陳皮1角蒜頭2粒新手簡易製作甜酸鵝掌亦的做法先煮熟一鍋水，放入鵝掌亦煮大概一分鐘，主要是爲了去除...
滷水鵝翅
用料鵝翅2斤桂皮1塊水250克粒香葉10片醬油10勺冰糖100克鹽適量八角6個滷水鵝翅的做法首先把鵝翅用開水煮熟，大概5分鐘。開水灼熟後用冰水過冷。鍋裏放油，放灼熟的鵝翅，放醬油，冰糖，鹽，桂皮，香葉，八角，全部香料下鍋，燜煮45分鐘。...
滷水豆腐（簡易版）
在逛超市時無意中看到一瓶調味料好想好想吃一下啊！用料北豆腐一塊滷水汁適量滷水豆腐（簡易版）的做法買一塊北豆腐其實我一直分不清南豆腐和北豆腐，我們這裏把北豆腐叫做老豆腐放點油煎一下我家那口子喜歡吃外面脆一點的，所...
簡易版滷味
用料喜歡吃啥就放啥雞翅雞爪鴨掌簡易版滷味的做法雞翅兩面劃刀，雞爪剪指甲，其他食材也洗乾淨備用。冷水下鍋，加入料酒。這裏我放了雞翅，雞爪，鴨掌，自己喜歡吃啥就放啥。同時我還煮了雞蛋。準備配料:香蔥段，薑片，香葉，八角，花椒，...
簡單滷水鵝掌亦
記錄簡單美食用料滷水汁2瓶鵝掌4斤鵝亦6斤薑片10片蔥結1個白酒適量簡單滷水鵝掌亦的做法1、出血水，洗乾淨後斬一下，太大了2、鍋熱放油，薑片爆香，放入爆炒一下加點白酒去腥味，加一點生抽，老抽一點上色，倒入滷水汁，放點切碎泡好...
簡易版滷肉
用料五花肉500克老抽2勺生抽200g料酒1勺雞蛋5個冰糖20克鹽一點外婆家滷味包1包雞翅6個簡易版滷肉的做法鍋中注入清水1300g，生抽，冰糖，酒，適量鹽，一包滷味包蓋上蓋燒成滷汁，放入雞翅，五花肉滷，後放已經煮好的雞蛋慢火滷1小時泡...
滷水掌亦
我第一次嘗試做滷水掌亦用料水克八角個冰糖克薑片老抽勺草果個鹽克桂皮塊羅漢果1個滷水掌亦的做法先將掌亦加料酒飛水，再過冷河，備用用蒜頭起油鍋，爆炒至香,加入滷水配料，加生抽和冰糖，再倒入掌亦和雞蛋大火煮沸轉小火炆15...
滷水鵝掌亦
用料水2000克八角2個姜5片草果1個桂皮2小塊香葉6片生抽500ml冰糖適量鵝掌亦4斤幹香茅1棵滷水鵝掌亦的做法洗淨，收理雜毛，剪指甲😂，砍開翅膀和膀尖。冷水一起下鍋！飛水！我很怕那個鵝的羶味！稍微加點高度白酒和白醋，幾片薑片！大...